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水产品质量安全监管总结,上海市水产品质量安全管理

   2012-05-31 互联网艺莲园1820
核心提示:今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验!      浙江是渔业大省。2011年,水产品产量达530.8万吨,水产品出口45.7万吨、20.8亿美元,分别比“十五”期初增长13.1%、257.0%和362.2%。十年来,浙江的水产品质量安全监管工作有序推进,水产品质量安全水平逐年稳步提升(近3年的初级水产品的生产环节抽检合格率一直保持在99%以上),从业者质量安全意识和产品质量控制能力、管理者的监管能力和水产品质检能力明显提升,质量防控

今天小编鱼儿为大家分享渔业信息、水产养殖技术、淡水海水养殖经验!

      浙江是渔业大省。2011年,水产品产量达530.8万吨,水产品出口45.7万吨、20.8亿美元,分别比“十五”期初增长13.1%、257.0%和362.2%。十年来,浙江的水产品质量安全监管工作有序推进,水产品质量安全水平逐年稳步提升(近3年的初级水产品的生产环节抽检合格率一直保持在99%以上),从业者质量安全意识和产品质量控制能力、管理者的监管能力和水产品质检能力明显提升,质量防控和检测网络逐步完善,检打联动、专项整治、自查自检、应急处置等监管机制不断健全。      全面接轨国际水产品标准      依据标准生产是生产者保证水产品质量安全的基础。在上个世纪里,浙江的水产品质量标准也与其他产品一样,存在出口按国际标准、内销按国内标准的双标制,常由此引发质量问题。2000年由“问题虾仁”引发的欧盟对我国动物源性食品全面禁运事件,就是一个典型案例。为解决此问题,浙江对水产品质量安全标准进行了全面清理。经过几年努力,目前浙江的水产品质量安全标准与欧美等国和CAC标准处于等同,内销水产品与出口水产品,在质量安全上处在同一水平,全面提升了水产品质量安全的总体水平。      积极推进健康养殖模式和规范化操作规程      为在生产者中建立良好的生产操作规范,浙江在长期坚持推行健康养殖模式和规范化操作规程的同时,还在水产养殖中积极引入发达国家在食品生产中采用的HACCP管理模式,全面分析水产养殖各环节可能存在的质量安全危害因子,寻找质量安全控制的关键点,制定水产养殖HACCP计划。世界上第1份水产养殖HACCP计划书,就产生于浙江。      严格监管保障水产品质量安全      一是围绕水产主导产品和主要品种,开展质量安全风险和隐患排查,全面掌握质量安全风险状况。二是加大主要水产品药物残留与质量安全监控抽检力度。过去五年里,省级共投入1910万元,安排抽检养殖、捕捞水产品15020批次、45660个样品,水产养殖投入品1000个批次。三是对问题较突出的行为,组织实施质量安全专项整治。四是对发现的违法行为,保持高压态势,实施严厉打击。过去五年里,累计出动执法人员1.77万人次,检查各类水产养殖场7800余家、水产苗种场720家、可能使用保鲜剂的捕捞渔船960条,责令整改各类轻度违规单位680家,处罚无证养殖单位4家,处罚无证生产苗种单位2家,处罚使用禁用兽药和水产品保鲜剂超标等违规单位41家,无害化处理(含销毁)兽药残留或保鲜剂残留不合格水产品2.6万公斤。      当前浙江的水产品质量安全监管工作正逐步进入良性循环,向“全过程”、“全时段”的精细化管理迈进。 

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