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鸽子这种动物在我们生活中是比较常见的，甚至很多家中都有养殖。鸽子不仅具有通讯和观赏的功能，而且它的营养价值也是非常高的，具有很好的食疗作用。自古以来鸽子就是人们所喜爱的一种美食，那究竟这种食物对人体有着怎样的好处呢？
www.jhr.com.cn吃鸽子肉有什么好处
1、加快伤口愈合
鸽子所含的胶原蛋白具有很好的愈合伤口的功效，很多人都会用鸽子和红豆炖汤喝，这两种食材结合起来能促进身体康复，特别适合手术后的病人食用。
2、美容美颜，常葆青春活力
鸽肉有着大量的软骨素，该物质可以修复关节活性，经常吃鸽子肉的人能强筋健骨，保持容颜，适用于女性食用。
3、预防动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生
鸽肝中含有最佳的胆素，有助于胆固醇代谢，降低血脂，防治动脉硬化，对于治疗头晕、高血压和高血脂具有很好的辅助效果。
4、减少脱发，防治疾病
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸，对于腰腿的病痛可以起到缓解作用，所以一些需要长时间站立或者体力劳动者可以多食用，减轻自身痛苦。
5、改善痛经，防止流产
鸽子肉还可以缓解月经期间头痛、失眠等不适。常喝莴苣乳鸽汤，内含有大量微生素E，能缓解月经期间的各种不适症状。
6、能增智补脑、延年益寿
鸽脑中的脑磷脂，是能促进新陈代谢的有益物质，能增强大脑活跃度，延缓脑组织和神经细胞的衰老。经常食鸽子肉能够增强体力，明显改善记忆力。
小孩可以吃鸽子肉吗
小孩可以吃鸽子肉，但慎吃为宜。鸽子的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是人类理想的食品。但白鸽的性激素分泌特别旺盛，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，婴儿不适宜多吃白鸽。另外鸽子汤对于小孩来说有点过补，且其性热，多喝易上火。
小孩吃鸽子有哪些问题需要注意
1、对鸽子过敏的小孩不能吃鸽子汤。
2、1岁以下的小孩喝鸽子汤不要加盐，且只能喝汤。
3、给小孩吃的鸽子汤里面的鸽子肉要煮烂一点，切小一点，避免小孩咯牙或噎住。
4、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的小孩最好不吃。
5、小孩喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，例如牛肉、羊肉等。
6、消化不良和食积胃热的小孩不能喝鸽子汤。
7、患有高血压或痔疮的小孩不能喝鸽子汤。
鸽子肉怎么做才好吃
一、红枣枸杞鸽子汤
材料：鸽肉，红枣，枸杞，龙眼干，北芪，党参，银耳，盐。
做法：
1、整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
2、鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。
3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。
4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。
小贴士：适合1岁以上的宝宝。
二、花胶当归鸽子汤
材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜，盐。
做法：
1、鸽子一只洗净后分四块，焯水。
2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。
小贴士：适合1岁以上的宝宝。
口感鲜嫩的鸽子食用方法非常多，无论是用来炖汤还是直接红烧，都受到很多人的喜爱。不过鸽子是一种性热食物，对于孕妇以及小孩来说都要谨慎食用，以免造成不良反应。
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