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11月18日，开县县委常委、政法委书记夏郑峰在县农委主任刘沛明的陪同下，深入北部山区调研冷水渔业发展情况。 夏郑峰一行先查看了谭家冷水鱼流水养殖基地建设情况。该项目包括河道治理（含两道拦水坝、河道拓宽工程建设）和冷水鱼基地池塘建设两大工程，目前拦水坝建设部分基本完成，取水坝和引水箱涵基础部分也相继完工，现正在进行蓄水池和养殖池的建设，预计明年年初部分养殖池可投入使用。该项目计划总投资4000万元，现已完成投资2600余万元。 随后，夏郑峰一行到重庆馗旭生物科技股份有限公司、重庆馗鲵冷水鱼养殖有限公司大鲵养殖基地进行了实地查看。每到一处，夏郑峰都仔细询问养殖情况、销售情况以及效益情况。他表示，随着大鲵价格的理性回归，在养殖的同时，还需要解决如何走上老百姓家中餐桌的问题。一是大部分消费者不知道如何宰杀大鲵；二是不知道大鲵的烹饪方法，导致做出来的大鲵达不到应有的口感。这些也是导致大鲵销售不畅的原因之一。 调研中，夏郑峰指出，我县大鲵产业的发展，一是要从技术层面上降低养殖成本，主要是在苗种方面要尽量达到自给自足，在饵料方面要尽量降低饵料系数。二是要在加工环节上找到销售出路。除了精深加工外，分割初加工也要齐头并进，解决燃眉之急。三是烹饪技术配套销售。卖给消费者产品时也要教会消费者如何做出最美味的菜肴。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。