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“今天让我大开眼界，以‘鱼’为主题的侗乡稻作文化特色，确实很神奇。”江苏师范学院国际学院副院长杨通银乐呵呵说道。 8月26日，通道侗族自治县牙屯堡镇桥寨村举办“七月十四”联姻节暨首届侗乡鱼羹文化旅游节。说款、祭鱼神、放水抢鱼，一项项独具民族符号的活动让来宾们一个个直呼“大开眼界”，现场一片欢乐的海洋。 据记载，桥寨联姻节至今有800多年历史，桥寨人把埋头鲤当做神来供奉，“祭鱼神”是桥寨人独特的祭祀活动。来自湘、桂、黔三省周边地区数千名侗、苗群众与桥寨村民欢庆七月十四联姻节暨首届侗乡鱼羹文化旅游节。在锣鼓与鞭炮声中，湖南省侗学会副会长、秘书长、怀化市民委纪检组长石佳能、县政府副县长祭迪文、县老科协协会会长杨世然、江苏师范大学国际学院副院长杨通银为鱼神和桥寨埋头鲤文化研究基地揭幕。 桥寨埋头鲤又称“呆鲤”，是通道县有名的稻田养鱼品种。其体型比禾花鲤稍长，嘴下位，头部在眼前明显下陷，背部有黄色斑条，性情温和，觅食力强，能适应冷侵田环境生长，不爱跳跃，不喜欢远游，风雨来临，田里水涨外溢时，它不随波逐流，不逆而上，而是将身子下沉，将头扎入泥层，来个水中倒立，尾鳍微摆，不动不挪，待风平浪静后再露出水面。具有适应性广，生长快、产量高，性成熟早、产卵多、成活率高，肉质鲜嫩、营养价值高等特点，鱼体内含蛋白质15～20%，脂肪0.4～5.4%，无机盐(钠、钙、磷)0.1～1.5%，500克鲜鱼的蛋白质含量为70～80克，相当于一个人一天的蛋白质需要量。 目前，桥寨村共有191户，已有179户养殖“埋头鲤”350余亩，埋头鲤在市场上卖到每公斤50元，每亩可为农户增收1000余元，农户人均收入也由原来980元增加到现在1260元，“埋头鲤”养殖成湘桂黔边界百姓致富好门路。wWw.YiLeen.Com.CN农业信息-致力于水产养殖技术的推广,水产养殖论坛,水产饲料,鱼药,淡水海水养殖设备,鱼虾螃蟹养殖技术,种苗培育,观赏鱼养殖,海鲜批发及水产品加工,渔业机械,渔具网具。