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辣椒，是我们生活中必不可少的辅料，几乎每天都要食用。五彩椒是辣椒的一个品种，是一种集食用、药用、观赏与一体的优良品种，也具有极高的营养价值。那么五彩椒要如何吃才好呢？下面和小编一起去了解下五彩椒的做法吧！
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五彩椒怎么做好吃做法一：
1、将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁。
2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。
3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。
4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮。
5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。
做法二：
1、牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用。
2、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
3、炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
4、炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可。
做法三：
1、红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个，将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈
2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅，红黄彩椒任意，鸡蛋2—3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
3、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制，待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味，取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
五彩椒的食用效果
1、促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
2、抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
3、预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
五彩椒的忌宜人群
人群禁忌：一般人群都可以食用彩椒，以每天食用50克左右为宜。彩椒富含有矿物质和维生素，能够促进体内的新陈代谢，所以肥胖患者以及心血管疾病患者比较适宜吃彩椒；而久病体虚、容易上火、湿热体质、肝火旺盛、常年有痰的人群最好少吃彩椒。
五彩椒如何挑选与保存
新鲜的五彩椒大小均匀，色泽鲜亮，而且闻起来有一股淡淡的瓜果香味；而劣质的彩椒不仅大小不一，色泽暗淡，而且闻起来也没有果香味。一般买回来的彩椒在一两天内就要吃完，否则就容易坏掉。如果想要保存的时间久一点，可以将彩椒的蒂剪掉，在横切面上滴上蜡油，待其凝固后放入保鲜袋，在冰箱中进行冷藏保存。
通过以上内容，相信大家对五彩椒的做法有了一定的了解。其实五彩椒的做法特别多，可以根据自己的口味来进行烹调。不过五彩椒一般不会很辣，比较适合清淡口味的朋友哦！
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