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茉莉花想必很多人都不陌生，它最大的价值就在于它的花朵。茉莉花除了可以观赏之外，还有一定的食用价值。现在很多人喜欢用它来泡水喝，有明目、消炎的好处。不过也有一些人在喝的时候会有一些苦苦的味道，那么究竟是什么原因引起的呢？
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茉莉花茶是凉性的吗茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用；另外茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，而绿茶是属于凉性茶。故茉莉花茶是凉性茶。
为什么茉莉花茶苦
茉莉花茶应该香气高，淡雅，汤色黄而明亮，无强烈苦涩感。如果你喝的有苦涩感，可能有俩种现象。一是茶叶本身品质问题。二是茶、水比不对，茶多水少。
茉莉花茶的功效作用与禁忌
一、功效作用：
1、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。而且饮用茉莉花茶还可以疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射。茉莉花茶还具有抗癌、抗衰老的功效。有利于延年益寿、身心健康。
2、茉莉花茶还具有行气开郁的功效。因为茉莉花茶内含有一种挥发油性物质，这种挥发性油性物质具有行气止痛，解郁散结的作用，还可以缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状。茉莉花茶被人们认为是止痛的食疗佳品。
3、茉莉花有消炎解毒的功效。饮用茉莉花茶可以对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等病症有一定的疗效。茉莉花茶具有提神的功效。饮用茉莉花茶可以安定情绪及舒解郁闷。
4、茉莉花茶具有抗菌消炎的功效。饮用茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
二、禁忌：
1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
2、喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心 悸、头痛等“茶醉”现象。
茉莉花茶的泡法
1、壶泡法，就是用壶来泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壶中，接着用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到茉莉花茶的清纯中带醇厚的香味。
2、杯泡法，也就是说用杯子来泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放进杯中，然后用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，等一分钟后就可饮用啦。
3、大壶法，也就是说用大壶来泡茉莉花茶。我们可以取10-15g的茉莉花茶放到壶中，然后直接用90-100度开水来冲泡。喝完直接加开水闷就可以从早喝到晚，茉莉花茶的味道特别醇厚和清爽。
茉莉花如果有苦味的话，就要注意是不是花放多了。适量的食用一些茉莉花茶还能抗衰老呢！好处是非常多的。不过茉莉花茶属于凉性的，在喝的是一定要注意量，孕妇之类的人群也不宜饮用。
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