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橘生淮南的故事相信很多人都有听过，决定一种水果味道的好与坏，产地是十分重要的一方面，而对于芦柑，市场上是到处可见，可是能在众多的芦柑中挑选好的那可需要技巧的，很多人会说挑选芦柑可是一件很麻烦的事情，外面包裹着果皮怎么能看到里面的肉质的好坏呢，下面跟小编一起来学习下如何挑选芦柑吧。
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如何挑选芦柑1、橘子的果皮：挑选应以光滑、没有突起的斑点、没有什么伤痕的为主。要软硬适中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太软了的皮，可能是成熟大劲的了。所以要挑选不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就瘪瘪的橘子。
2、看果皮的毛孔：大家都知道，脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好。
3、橘子的大小：太大的橘子会缺少橘子味，所以不建议大家挑选个头大的橘子。橘子的大小其实没有很大的差别，就是果肉和甜度，比小的差了点。大家挑选的时候，主要挑选中等个头的就没问题了。
哪里的芦柑最好吃
永春的芦柑最好吃，永春芦柑是福建的名优特产之一，果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其他营养成分，在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为“东方佳果”。
芦柑的功效与作用
1、性凉，味甘酸；入脾、胃、膀胱经。具有生津止渴、和胃利尿、理气健胃、燥湿化痰、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效；
2、由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，可为滋养食疗果品。
芦柑的做法
蜜饯柑桔
食材：沙柑或柑4个、苹果2个、桔仔或柠檬4个、片糖1斤、姜6片（怕寒凉可加多一点）、水1磅。
做法：
1、柑洗净皮之后用刀划几下（方便一会儿容易入味和令柑的苦涩质料流出），然后压平，再放入水中浸1小时，再按压几次去涩汁，洒上少许盐，然后沖洗干净；桔仔也用刀划几下；苹果洗净，切角去心。
2、水先煮滚，然后加入姜片，收慢火放入片糖，慢慢煮滚。
3、煮15分钟后，放入柑、桔和苹果，煮滚之后开勐火滚上5分钟，再收慢火。
4、去掉糖水面上的杂质，慢火煎上半小时，桔和苹果可以即时进食，但柑最好放凉2小时，食用前再煮至糖水滚，这样柑身够热，食时皮烟韧而肉甘甜，更显美味。
小诀窍：
化痰止咳平喘，助消化，健肺养颜，滑大肠，增进吸收能力。
相信大家通过本篇文章的介绍，下次当有人再问芦柑哪里的最好吃最出名的时候，你们可以很自信的回答“永春名果数芸香，芦柑颂春韵飘香，清甜柑汁人人赞，理气陈皮片片甘，福建芦柑多美誉，繁花似锦缀家乡！”
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