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梅花鹿想必大家都不陌生，它有着一对非常漂亮的鹿角，这个鹿角可是非常有价值的，特别是在药用方面的价值是非常显著的。还有一种叫做鹿茸的东西，两者从外形上看比较类似，所以常常会有人将它们做比较，甚至说就是同一种东西，那么事实真的是这样吗？
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鹿角和鹿茸一样吗鹿茸其实就是鹿角最初的生长阶段的称呼。鹿茸是未骨化的长有茸毛的幼角锯断还能有鹿血流出来。而鹿角是骨化后的成熟鹿角。在每年的十一月到三月鹿角要经历从无到有的过程，之前的旧角会脱落，刚开始额头会出现两个大包，这主要是软骨上面还有绒毛，这就是鹿茸，这个阶段鹿茸里面富含血管和神经。经过几个月生产骨化完成，鹿角就发育成熟了。
鹿茸是什么部位
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。由于原动物不同可分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸_两种，由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种，由于枝叉多少及老嫩不同又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的食用价值
1、鹿茸的保健作用非常强大。鹿茸富含的卵磷脂、氨基酸、维生素和微量元素等比人参还丰富。具有提高身体的机体功能，对身体虚弱、久病患者有很好的保健功能。
2、鹿茸具有抗衰老的功效。鹿茸能提高我们人体中的体液，细胞免疫功能，有效促进淋巴细胞的强化，还能增强我们的身体防御抵抗能力；所以，鹿茸对衰老有着防御和延缓的作用。
3、鹿茸可以能够强身健体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高我们的精神，减少疲劳，改善食欲和睡眠等。建议身体比较虚弱的人群可以适当的多吃一些鹿茸。
4、鹿茸降血压的作用。据中医专家研究显示，鹿茸富含大量的鹿茸精可以使人体的心率减慢，心缩幅度变小，并且还有促进外周血管扩张和降低血压的功效；是高血压患者的最佳中药材之一。
5、鹿茸有补气益血的功能。鹿茸具有益精的功效，精旺则能够化气生血。从而发挥有补气益血的功效。鹿茸还对头痛、齿龈出血等多种症状有一定的治疗作用。
鹿茸怎么吃
1、干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
2、将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
3、用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
4、用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜。
5、用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。
鹿角和鹿茸其实就是同一种东西，只是一个在生长阶段，一个是成年后的。鹿茸的食用价值是不容忽视的，食用它除了能强身健体之外，还能益气补血，一般都是做成粥或者是泡成酒了之后食用。
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