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每当人们想到鱼肉这种食物，难忘的除了它鲜美的味道以及丰富的营养价值之外，那就是令人烦恼的鱼刺。我们都知道大部分的鱼类都是有刺的，这些鱼刺不仅让鱼肉吃起来麻烦，而且会让很多人害怕吃鱼，因为要是不小心有鱼刺卡在喉咙了是非常不舒服的。我们熟知打花鲢是否有刺呢？一起来了解下。
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花鲢刺多吗花鲢的刺很多，而且非常细，在食用时一定要小心。
花鲢又叫胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼；是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。
花鲢的外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大且宽，口也很宽大，且稍微上翘，眼位较低。多分布在水域的中上层，是我国的特有鱼类，分布范围很广，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。
能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
花鲢鱼什么人不能吃
1、患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用花鲢鱼。
2、花鲢鱼性偏温凉，热病及有内热者应忌食。
3、鲢鱼是发物，老病或老伤人群不能吃，不利于伤口愈合。
4、鲢鱼的营养很多，但不适合肥胖的人吃，鲢鱼富含脂肪，吃多了会更胖，因此最好少吃，且鲢鱼味甘补益，又温里开胃，多食会使人肥胖，还会有很多痰。
花鲢的营养价值
1、花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，很适合老年人和中年人食用。
2、花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，脑髓含量很高，经常食用能暖胃、适合经常头晕的人食用，而且还能提高智商、增强记忆力、延迟衰老，润泽皮肤。
3、花鲢鱼肉有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，适合咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不通畅和身体虚弱者食用。
4、花鲢鱼的鱼头汤能防哮喘，每天喝2-3天次鲢鱼头汤，可让呼吸道感染而引起的哮喘病发生几率减少。
5、花鲢含有很多钙、镁、硒等微量元素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等，食用有益于身体健康。
花鲢鱼的食用禁忌
1、花鲢鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。
2、患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用花鲢鱼。
3、花鲢鱼的鱼胆有毒不要食用，在处理花鲢鱼的时候要把胆干净处理掉。
4、花鲢鱼性偏温凉，热病及有内热者应忌食。
5、花鲢鱼胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用，但降压有效剂量与中毒剂量非常接近，因此临床上使用需要慎重。
花鲢鱼的营养价值很高，并且味道也非常不错。但是花鲢是有刺的，不仅数量多而且比较细小，所以大家在食用的时候需要特别注意。如果不慎被鱼刺卡住了，大家不要慌张，如果比较严重需要立即送往医院救治。
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