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雪豆就是我们常说的豌豆，只是有些地方在叫法上不一样而已。雪豆是一年生的草本植物，它的颜色常见于绿色，它的花朵常见于紫色或者白色，每年的六七月份开花。之后就是结果，果实呈豆荚形，比较长，每年的七月至九月是它的果期。它有着很强的食用价值，目前在我国甚至世界上很多国家都有分布，是一种较为常见的食物。
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雪豆的食用价值1、雪豆里面含有多种营养物质，在食用了之后，能对糖尿病有一定的食疗作用，所以特别适合这类的人群来食用。
2、雪豆里面含有丰富的维生素B，这种物质在食用了之后，能美容肌肤。有些人还用雪豆做成面膜了敷在皮肤上面，可以让皮肤变得更有光泽，并且还有一定消除色斑的功效。
3、雪豆里面还含有大量的叶黄素、胡萝卜素等等之类的物质，这些祛脂是能改善视力的，所以一些喜欢熬夜，眼睛视力不好的人，是可以多多使用雪豆的，有着很强的食疗作用。
4、雪豆在食用了之后，还有预防高血压的好处，实验证明，雪豆里面有一些降压的成本，能有效的抑制血压升高，所以有这类需求的人，可以选择它来食用，可以煲汤或者是炒着吃，都很美味。
5、食用雪豆还能抗病毒。雪豆里面含有一种能抗病毒的物质，这种物质能抑制体内的细菌生长，除此之外，雪豆还能保护心血管、抗过敏，一些季节性的过敏症状，或者是心血管不好的人，都可以选择它来食用。
6、雪豆里面含有很高的钙质，所以还有一定的补钙功效，特别适合儿童或者是需要补钙的人群来食用。因此很多人还喜欢将雪豆称之为“保健豆”。
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