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一、玉米什么时候收割产量高
1、一般人们都习惯在玉米果穗包叶发黄，或者上部籽粒变硬时进行收割，其实这时候的玉米正处在腊熟期，一般还没有完全成熟，这一时期收获玉米不仅要减产8-10%，而且出粉率也比较低，品质也略差。
2、玉米完全成熟的标志是籽粒乳线已经消失，籽粒开始变硬，为微干缩凹陷，果穗苞叶干枯发白和松散。
3、籽粒乳线是玉米开花授粉后28-30天才会出现，当淀粉在籽粒顶部充实沉积，开始形成固体的时候，下部仍为乳浆状液体的时候，形成的固体与液体的交界面，从外部看界面会形成一条线，这就是乳线。
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4、乳线从出现到完全消失，要经历形成期、半乳线期和乳线消失期三个时期，总共为20天左右，大部分农民收获玉米的时间都是在半乳线期，这个时期的玉米籽粒只有完全成熟的90%。5、等到半乳线期后，玉米籽粒逐渐灌浆，通常7-10天后乳线才会消失，这时玉米籽粒的千粒重达到较大值，这时候收获的玉米产量较高，质量也较佳。
二、玉米成熟时间
1、秋玉米都是在7月份播种，一般在10月份成熟并收获，对于秋玉米的收获时间，需要根据播种时间，还有养殖环境等来决定，秋玉米在温暖干燥的环境中，才能生长的更好，因此在南方地区分布的比较广泛。
2、在生长期间需要给予充足的光照，这样才能促使秋玉米在10月份成熟，而晚熟玉米也会在11月份成熟并收获。
3、一般在玉米的品种中，除了秋玉米外，春玉米是在5月份播种，8月份成熟并收获，而夏玉米是在6月份播种，9月份成熟并收获。
4、每个品种的玉米播种时间和成熟时间都不相同，一般在市场上10-11月份的时候，才会有新鲜成熟的秋玉米出售，在8-9月份的时候，只有春玉米和夏玉米出售，虽然这些玉米的口感营养都相差不大，不过购买应季新鲜成熟的肥玉米，其口感和营养价值会更高。
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