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麦穗鱼因其体形大小如同田间低垂的麦穗一般而得名。而且因为它生命力很顽强，极不容易死亡，繁衍能力也是很强大，比其它鱼种好养的原生鱼。所以随处可见，经常会被用来喂养高经济鱼种做铒食，如果食用的话自是油炸最受欢迎了。
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麦穗鱼市场价格多少钱一斤1、麦穗鱼，顾名思义，就是像麦穗大小的一些小淡水鱼的合称。以前是饲料鱼，现在也成了美味河鲜了，在菜市场一斤能卖到10块钱，摊贩每次带来不多，也就是几斤，很快就被一些老客户瓜分完了。
2、麦穗鱼分布极广，几乎所有淡水水域都有它的踪迹。但具体来说，静水水域和水的透明度不高的水域麦穗鱼较多，而水流较急又深的水域少有麦穗鱼。水草较多的池塘麦穗更多，因它大量吞食附着于水草的各种鱼卵。
麦穗鱼最大能长多大
麦穗最长能长到10CM，10以上的比较少看到。小麦穗的黑线很明显，黑线末端靠近尾巴那里会有个黑色的三角，有金线包围非常美丽，成年以后花色逐渐变浅甚至不见，鳞片会变成金属绿，灯光照下也很好看，但是我感觉比小麦穗还是逊了一点。，一礼拜换一次水就可以了。如果密度大就配个增氧泵。常见于江河、湖泊、池塘等水体。生活在浅水区。杂食，主食浮游动物。产卵期4～6月。卵椭圆形，具黏液．成串地粘附于石片、蚌壳等物体上，孵化期雄鱼有守护的习性。
麦穗鱼的养殖技术
1、麦穗鱼养殖产卵池面积为50～60平米，水深为0.6～0.8米，事先每亩用75～100千克消毒剂化水全池泼洒消毒。催产药物为鱼用促排卵素2号，剂量为雌鱼1.52微克/克，雄鱼11.5微克/克，当发现雄鱼开始追逐雌鱼时，即可进行人工授精。
2、观察发现催产麦穗鱼的效应时间在12小时，注射药物12小时后，将麦穗鱼鱼苗捕出，采用挤腹法采卵，剖腹破碎法采精，半干法授精，然后加入曝气的水，用羽毛轻轻搅拌23分钟，静止25～30秒，吸出多余的精巢组织及其它污物，将受精卵放入孵化池进行流水孵化。
3、从3月下旬开始每隔5天冲水1次，每次34小时，以促进性腺发育，当水温达10～15℃检查麦穗鱼鱼苗成熟度。雌雄鱼体形在一般情况下区别不大，但在繁殖季节表现明显的差异，成熟雄鱼体大色深，在吻部，颊部等处出现明显的副性征，即白色的角质“珠星”，手摸有粗糙的感觉，雄鱼可挤得出乳白色的精液。
麦穗鱼常见疾病防治技术
1、病鱼离群独游，游动缓慢，体色发黑，蛀鳍，肛门发炎红肿，用手轻压腹部有黄色黏液流出，严重的只要将病鱼的头部拎起，既有黄色黏液从肛门淌出。
2、坚持“有病治病、无病预防、防治结合、预防为主”的方针。培育早期主要发现有剑水蚤和蝌蚪等敌害生物，用每升0.3～0.5毫克晶体敌百虫进行杀灭，并及时捞取水中的蝌蚪。为防止一些细菌性疾病的发生，定期用强氯精、二氧化氯和阿维菌素或者溴氰菊酯等杀菌、杀虫药物全池泼洒，严格按《渔用药物使用准则》进行病害防治，不使用违禁药物。
随着大家的口味越来越多样化以后，油炸麦穗鱼作为一道下酒绝佳的菜品，开始走上家家户户的餐桌上，而且因为家养的鱼缸里也有它的一席之地，加上个头小巧，做为喂养大鱼的铒料等等广泛用途，其市场的需求与价格逐渐升高。
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