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菜心又叫菜薹，是我国广东省的特产蔬菜。蚝油菜心，蒜蓉白灼菜心都是那边的特色菜肴。菜心的口感柔嫩，营养丰富，而且在广东广西等地可以一整年都种植。也是那边作为出口的主要蔬菜。下面我们一起来了解一下吧。
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菜心市场价格多少钱一斤据了解，菜心的市场价格在5-20元之间，根据季节不同，菜心的品牌不同，价格也不一样。一般冬季的时候买比较划算，那时候是菜心的丰产期，市场上菜心数量也很多，价格也相对便宜。有些有机菜心一年四季都很贵。
挑选菜心的时候要注意，要选择鲜嫩的那种购买。外观上菜杆不太长也不太粗，叶子呈嫩绿色，这样的菜心吃起来基本上没有渣子。有些不会挑选的朋友可以稍微掐一下菜杆的末端，容易掐进去的就很嫩了。
菜心产地在哪里
菜心的主要产地是在广东省，尤其是东莞的虎门、惠州的博罗、惠阳的平潭和广州的增城种植最广。论味道，要属广东北部所种植的菜心最好吃，特别是连州地区，那边霜期很长，而经历了长时间的霜期的菜心味道特别甜，口感更好，很受欢迎。
菜心常年销往澳门、香港等地，甚至还远销欧美那边，被外国人视为很名贵的蔬菜。
菜心营养价值丰富，还有蛋白质，铁，钙等多种微量元素，矿物质，我们的女性朋友们可以适量多吃一些。而且菜心的热量很低，多吃也不会影响身材的。菜心含有的纤维素，还能帮助肠道蠕动，通便排毒，很适合减肥的朋友食用。
菜心的做法多种多样，而且都很简单。不过菜心里面含有一些草酸成分，建议朋友们炒制之前最好先焯一下水，那样吃起来口感会更好，也对身体好，更健康。
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