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1、青头鸭价16元左右一斤，青头鸭大部分分布在长江流域以北，是常见的一种“潜鸭”。每年的秋冬时节便开始迁移到南方。其实青头鸭本来属于野味类动物，但是现在很多人家里都有驯养，于是成为市民在秋冬时节爱吃的食材之一。
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2、花头鸭全身长度大概是28厘米，一般雄性青头鸭的脖子会长一些，雌性青头鸭的脖子比较短一些。青头鸭每次能产5－10个卵，在印度的半岛沼泽及湿地可以随处可见青头鸭。青头鸭最爱的食物就是水草。3、买回来的青头鸭最常见的做法就是做成青鸭羹，青鸭羹的制作方法是非常简单的，只需将青头鸭加入水和一些姜片用小火慢炖，炖到鸭肉全部熟透就可以了。在食用时青头鸭时，可以准备一小碟蘸酱油，把鸭肉沾一点食用也是一种非常不错的吃法。
4、青鸭羹不但味道不错，而且还具有利水除湿气的功效，对于燥湿除寒也有不错的效果，所以青头鸭适合很多人食用，在食用时也没有特殊的注意事项，所以爱吃青头鸭的朋友，可以放心的食用。
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