鱼的养殖技术
1 淡水鱼养殖技术
1淡水养鱼技术要点
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式： 根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15--30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10--20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18--30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a 静水养鱼和流水养鱼
b 单养、混养和套养
c 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d 精养、半精养、粗养等， 以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。 池塘养鱼 池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件 面积：一般成鱼池面积为5--10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3--5亩为宜。 水深：一般成鱼池水深2--3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下15--2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为10--15米为宜。鱼种池一般要求水深15--20米。 水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。 放养前的准备工作 休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。 清塘消毒
如何养殖鱼以及怎么对其进行管理？
淡水鱼类养殖的基本概念
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
2 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a 静水养鱼和流水养鱼
b 单养、混养和套养
c 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d 精养、半精养、粗养等。
3以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件：
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下15-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为10_15米为宜。鱼种池一般要求水深15-20米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
4放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
a清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
b注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
5 鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重025公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格05_075公斤，如放养05_075公斤的可长到10_15公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达05_075公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
6高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1) 用上述标准方法准备池塘。
2) 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3) 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4) 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5) 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
7鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
8池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
a经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
b除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
c掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
d根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
e做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
f合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
g注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
a水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
b种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
c饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
d密以较高的密度获得较高的产量；
f混适当混养肥水性鱼类；
g轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。
在四大家鱼养殖塘中能不能用复合肥肥水
一、淡水鱼养殖技术与鱼塘管理
1、苗种选择
以养殖淡水鱼中的草鱼为例，宜选择体色为深草绿色且游泳迅速的草鱼苗种，不能选择体色发黑的鱼苗，也不能选择患病的鱼苗，可在苗种池塘种观察鱼群的游动情况，通常具有爬边、离群独游等表现的鱼苗，多半已患病。
2、水质管理
（1）定期泼洒生石灰
一般按照每亩水面，每米水深泼洒20公斤生石灰，或者使用漂白粉1PPM全池池洒，可每隔半个月进行1次。
（2）有计划的加水换水
每隔10天注入新水1次，每次注入20-30cm，至7月中旬后，一般可视实际情况换1次水，换水量为1/2。
（3）每天开动增氧机
通常在6月-8月中旬时，草鱼容易缺氧浮头，因此可在该时间段的晴天中午开动增氧机2-3小时，凌晨开机3-4小时，阴天在半夜开机1次，预防鱼类浮头。
（4）认真巡塘
时常巡塘，及时掌握草鱼活动和吃食状况，掌握水质的变化情况，做到无病早防，有病早治。
（5）清理池塘
及时清理池塘中的杂物，捞出草鱼吃剩的饲料，避免饲料沉积后污染水质。
3、鱼病预防
（1）当草鱼体重70-150g，体长10-20cm时易发生急性传染病，因此需要合理控制鱼苗数量，适时捕捞，一般可将鱼苗密度控制在22-30万尾/1000平方米，密度过大易提高患病率。
（2）可定期用优质光合菌对池塘进行消毒，避免池塘中因为粪便所产生的硫化氢、氮氧化物等有害物质污染水源，导致鱼苗在劣质水质环境下爆发传染病。
（3）投放前需将鱼种放在含001-002%高锰酸钾溶液中3分钟，能杀死鱼体表面的寄生虫或致病菌，接着将已消毒的鱼种放在网箱里然后注射疫苗，一般约125g的鱼种注射三联疫苗02m并在晴天将鱼种投放进池塘中。
（4）一般1kg鱼饲料需要用5-10ml的含氯漂白粉溶液进行消毒处理。
4、饲料搭配
（1）每100公斤稻草50%、米糠25%和豆饼25%的混合料加10公斤面粉下脚料作粘合剂，饲料粗蛋白含量为2335%，饵料系数为28，每尾一般投喂005公斤左右。
（2）稻草50%、米糠225%、麸皮5%、豆饼15%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐05%、维生素添加剂1%，饲料的粗蛋白含量为1878%，饲料系数为24。
（3）面粉30%、米糠8%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、预混料2%，饲料系数19，如果需要另外加喂青饲料，饲料系数为22。
（4）面粉30%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮25%、米糠20%，在保证基础饲粮总量不变的前提下，可根据实际情况添加红薯粉12%、食盐05%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数为48。
二、什么淡水鱼长得快又大
1、草鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼长得快又大，其中黑鱼（乌鳢）是一种生长快且经济价值高的鱼，一般养殖8-9个月，体重便可达到05-07kg，其性情凶猛，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区，因为肉味鲜美且营养丰富，所以深受消费者的欢迎。
2、从广义上说，一般能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼，一般按照水中盐分的浓度进行分类，可将淡水鱼分为初级淡水鱼、次级淡水鱼以及周缘性淡水鱼，初级淡水鱼之一生只能生活在淡水中的鱼类，比如罗汉鱼，而次级淡水鱼之一生大部分时间都生活在淡水中，但偶尔会活动于半淡咸水、海水中的鱼类，比如大肚鱼，至于周缘性淡水鱼之栖息在海水或半淡咸水的鱼，但从其生活史来看，会在淡水或半淡咸水中活动的鱼类，比如偶然进入河川中生活的海水鱼。
3、多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或其体色与周围环境一致，主要用来隐藏自己或迷惑敌人以及猎物，便于保护自身的安全或偷袭猎物，通常在浅水中，鱼体色通常背为青、绿色，而在深水中，体色常为深红、黑色，体色非常阴沉。
4、淡水鱼常以浮游生物、有机碎屑为食，多为草食性和杂食性，但也有少量的淡水鱼属于肉食性，但目前因为环境污染、滥垦、滥建、筑坝、过度捕获等问题，淡水鱼的自然栖息地和水质已遭受到破坏，约有1800种淡水鱼处于濒危状态，某些物种甚至已经绝种，从而破坏食物链，影响生态平衡，所以需要保护受到威胁的淡水鱼品种。
养鱼 如何养水
可以。
螃蟹养殖池塘施肥要根据水体肥瘦情况来决定使用量，水偏瘦一般以尿素为主，一亩大约5--10斤左右，添加部分磷肥，一亩2斤左右。水质肥力适中，追肥一般以磷肥为主，一般一亩1--2斤。天气热的时候，不建议使用尿素或碳铵。
1、优点：营养元素在水体中释放迅速，可以在短时间达到很高浓度，肥水速度快。
2、缺点： 一是营养短时间浓度过高易导致水体藻类过度繁殖，水浓。二是如营养不能迅速被藻类吸收，易引起水体氨氮、亚硝酸盐等升高。三是营养成分单一，肥效持续时间短。四是施肥不当易引起蓝藻、裸甲藻等的大量繁殖。
淡水鱼怎么养
家庭养鱼主要是自来水，自来水含有大量的游离氯，氯易伤害金鱼的鳃，影响呼吸，必须在太阳下晒2-3天或用硫代硫酸钠处理后方可使用。
观赏鱼是指具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。在世界观赏鱼市场中，通常由三大品系组成:即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。
一般立秋后鱼塘的水温不再上升，到处暑时，水温开始下降，鱼类吃食又逐渐旺盛，这是一年之中鱼类第二个黄金生长时期的开始，该期将一直延续到10月的上、中旬。因此，抓紧抓好九、十月份鱼塘的饲养管理工作便是年内夺取高产、高效的最后一个机遇。这段时间的鱼该怎么养呢？
1、强化投饲，促鱼长膘
有经验的渔农说：“养鱼如养猪。”的确，鱼的生长也有阶段性，通常3~7月份以长骨架为主，8~10月份以长膘为主。根据这一规律，该阶段投饲要以质量较好的颗粒料为主，重点放在吃食鱼的催膘育肥上，同时要注意精粗饲料的合理搭配，既保证营养的充分全面，又要兼顾产品上市在即必须考虑耐运输问题。混养了鲢鳙的鱼塘可适量施肥，方法是少量多次，并以无机肥为主。当然投饲量和施肥量必须根据鱼的吃食活动情况、水质肥度、天气变化等灵活掌握，一般以喂到七、八成饱、水的透明度在25厘米左右为好，切忌喂得过饱，毕竟9月份是鱼病高发期，饱食易引发鱼病、出现泛池等意外。
2、调节水质改善环境
21定期加注新水。该阶段池水温度仍然较高，鱼的摄食量大，排泄物也多，应每隔7~10天加注新水一次，每次的加水量一般使水位提高02~03m就行。同时尽量保持最高水位，使之具有较大的鱼类活动空间，这样利于长膘增产。水源比较紧张的地方，可先排出一部分鱼池老水，随后再加入新水，其效果也比较好。
22泼洒生石灰水。每半个月一次，每亩水面用好的生石灰（块状）10千克~15千克，兑水化成浆后趁热全池遍洒，食场（食台）和深水处多泼一些。生石灰不仅有消毒杀菌、防病治病的作用，同时还有中和水体中的有机酸、调节酸碱度、释放池底被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养素，提高池水肥度，增加鲢鳙鱼的饵料生物和水中溶氧等好处。但需注意若池水的氨氮含量过高则不宜施用生石灰。
23适当延长增氧机的开机时间。进入9月份以后，鱼池的载鱼量已明显加大，水中溶氧便成了制约饲料利用与鱼体生长的关键，因此凡安装了增氧机的鱼池每天可延长1~2小时的开机时间。尽管增氧机的实际增氧能力是有限的，但同时搅动了池水，打破了温跃层，有利于改善水域环境。
24施用水质改良剂。光合菌制剂、益生菌制剂等水质、底质改良剂对调节水质、改善水域环境有一定作用，可适当使用。
3、适时轮捕，加强管理
立秋后特别是处暑以后，有些鱼已达到上市商品规格，若继续喂养，不仅吃食多、长得慢，而且占据了一定的水体空间，增大了浮头、泛池的危险隐患，为此应及时起捕上市，同时，这样做还能加速未达规格的留塘鱼的生长。
经过大半年的喂养，池底积累了较多的粪便残饵，它们的发酵糜烂，往往会产生多种对鱼类有毒有害的物质；此外，如遇天气突变，会导致表层水与底层水的对流，其结果常常出现泛池死鱼现象。因此，加强养鱼人的责任心、加强管理显得尤为重要。我们建议养殖户在这两个月内必须坚持有专人巡塘值班，重点做好防浮头泛池、防洪涝灾害、防鱼病暴发、防特发事故，保卫好自己快到手的养殖成果。
4、鱼病防治
农历白露前后是养殖鱼类暴发疾病的第二个高峰期，因为这时的水温和水域环境条件非常适合多种寄生虫和病原菌的大量繁殖。9、10月份常出现的主要疾病有指环虫、三代虫、车轮虫和小瓜虫等寄生虫病以及由细菌引起的烂腮、肠炎等细菌病，通常的做法是先杀虫、再杀菌普遍预防1~2次，具体的用药方案可在当地鱼病老师的指导下进行。下面介绍几个防治烂腮与肠炎并发病的有效方法供参考：1）每100千克吃食鱼每天用1~2克土霉素拌饲投喂，连喂3~6天；2）每100千克吃食鱼每天用大蒜头500克捣烂或大蒜素2克，外加食盐200克拌饲分上、下午两次投喂，连喂3天；3）每100克吃食鱼每天用韭菜500克切细拌饲投喂，每天1次，连喂3~5天；4）每亩水面用菜油500克、生姜250克，先将菜油入锅烧熟，再把切成碎末的生姜倒入油锅内煎熬20分钟，然后装进桶中加适量水，搅拌混合后立即全池泼洒，食场处要多泼一些，每日用药1次，连用2~3天，注意应在晴天的中午前后进行。
EM微生物益生菌在水产上的主要作用为：
1．减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率。
2．浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫明显增多。
3．稳定和改善水质，水体清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50厘米的时间长且稳定，换水时间延长2倍。
4．鱼虾粪、下脚料等不会变成淤泥而呈散沙状。
5．促进生长，增重率明显提高。
河南神众公司生产专用的水产微生物菌种-EM益生菌，免费技术指导。
所有水产养殖品种均适用，如鱼、鳗、鳖、蟹、蛙、虾、鳝、螺、蚌、泥鳅等。
所含微生物有：双岐菌、芽孢菌、光合菌、乳酸菌、放线菌、醋酸菌等有益菌。