淡水石斑鱼能够人工养殖吗？
可以，淡水养殖养殖时注意的问题
（一）、苗种培育技术
1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
4、培育管理：
（1）调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
（2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。
（3）日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
（二）成鱼养殖技术
淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
石斑鱼养殖方法 石斑鱼养殖方法介绍
养殖池塘底质以沙质、沙泥质为好，适宜面积3～5亩，水深15米以上，水源充足，水质清新无污染，进排方便，最适水温22～30℃，最适盐度25～35，每2亩池塘应配备1台增氧机。池底设置U形水泥槽、水泥空心砖、直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁，以适应石斑鱼喜钻洞的习性，同时减少鱼群聚集和互相残食。 清塘的目的是为了消除隐患，是健康养殖的基础，对种苗的成活率和生长健康起着关键性的作用。
如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解，清塘就不彻底，具抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活，并利用残留的生物尸体做培养基大量繁殖。苗期活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物极易侵入鱼体，容易引发病害。所以培育有益微生物种群，不仅能抑制病原微生物的生长繁殖，消除健康养殖隐患，还可将塘底有机物和生物尸体通过生物降解转化成藻类营养盐，为肥水培藻奠定良好的基础。
清塘三关(消毒、解毒、生物净化)关关重要，类似于建房打基础，地基打得扎实，高楼才能安全稳固，否则，就有可能酿成“豆腐渣”工程的悲剧，养鱼也一样，基础细节做得不扎实，就会增加养殖风险，诱发病害。
施基肥步骤：
①添加新鲜含藻水，补充藻源：消毒后，水中的藻种很少，补充藻种利于迅速肥水，藻种最好来源于经处理过的蓄水池中的水源。
②除毒害物质，补充有益菌：将净水王或解毒超爽(每瓶3亩米)稀释后全池泼洒以消除水体中的消毒剂残留，络合重金属，便于藻类的培养。
石斑鱼的市场销量好，石斑鱼养殖技巧有什么呢？
1、养殖场地
我们要在正规的养殖场里进行选择，要选择线条流畅，游动尽力强，鳞片每有明显的损伤，皮肤光泽这样的鱼苗适合养殖。
2、养殖条件
养殖的海区环境很重要，最好海面无风，海浪不大，没有风暴的袭扰，海底的沙质要好，礁石，珊瑚礁要多这样的海区最有利石斑鱼的养殖，石斑鱼要求海水的透明度在15厘米，养殖场的交通要好，这样方便育苗的运输和饲料的供应。
3、放养密度
石斑鱼的放养密度是跟养殖海区的水流速有很大的关系，流速快的海区里养殖的密度可以大一些，正常长度3米，宽度3米，网箱的深度3米，这样大的网箱可以放养2500尾鱼苗，每尾的体重在50克一下，体重在150克的鱼苗只能放养1000尾。在石斑鱼的成长过程中要及时的改变养殖网箱内的数量，3米长，3米宽，3米深的网箱只能要是200公斤的石斑鱼，石斑鱼的生长速度很快要及时的做好调整保证薄每立方米养殖10公斤至15公斤的石斑鱼为好。
4、喂食
石斑鱼是食肉鱼类，在幼苗时可以使用切鱼机器把新鲜的小鱼闸碎块进行喂养，成大以后就可以用活的小鱼进行喂养了，石斑鱼的饲料很广泛，小鱼，小虾，小蟹，都可以食用。石斑鱼要喂食时要注意饲料的搭配，尽量的模拟野生条件，多更换喂养的饲料。石斑鱼的消化速度不是很快每天喂食1次就可以，但是在水温高的天气里每天要增加一次喂食的次数，因为水温高石斑鱼的身体机能也会变强，如果不添加饲料，石斑鱼会出现同类相残的现象。喂食时要注意饲料的均匀，不产会出现石斑鱼的生长大小不同，对养殖的产量有很大的影响。
5、日常管理
要定期的清理食物的残留物，对养殖的网箱进行清理，要把污损生物都清理掉，这样做可以减少石斑鱼的生病可能。要时刻注意海浪的情况尽量做好网箱的维护修补工作，注意饲料的供应，在网箱内可以多栽植些海藻，做好为水质盐分的控制，也是提高产量的方法，这样能够更好的养殖出石斑鱼。
石斑鱼在淡水中，可以养吗？
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淡水石斑鱼是亚热带鱼种，原产地于中美洲尼加拉瓜，1988年引进台湾，为台湾南边地域广泛的谈水养殖种类，1996年广东、江西养殖企业从台湾引进，具备生长发育速度更快、耐乏氧、抗病能力强等特性，下边咱们就一起来看一看淡水石斑鱼养殖技术吧！
淡水石斑鱼养殖技术1、生活习性
淡水石斑鱼可在谈水中生长发育，也可在海水盐度为10‰下列海面中生长发育，喜温范畴在25～30℃间，当温度降低至20℃时进食显著降低，温度降低至15℃时人体不平衡，故冬天期内水面会降到15℃以内的地域不适宜养殖，过冬期内淡水石斑鱼生长发育的温度在19℃以上。肉食性为偏肉食动物鱼种，鱼苗环节肉食动物的特点明显，关键以浮游生物为主导。
2、繁育生长习性
淡水石斑鱼一冬龄就可生卵，产卵生长习性与罗非鱼一样会在池塘底部挖很多生卵的洞穴。生卵一般在下午开展，生卵后关键由雌鱼守护胚胎，雄鱼也会协作守护，但伴随着胚胎发育过程，守护个人行为越来越弱。卵为椭圆形，卵色呈黄深绿色，不全透明，黏性卵，卵分散化排序在池里上，非常少有重合状况。重量140克的雌鱼每一次生卵约为3000～4000粒，在温度26～29℃下胚胎经48钟头可卵化出仔鱼。
苗种培养1、消毒杀菌散养：淡水石斑鱼苗种培养池以土池为好，用石灰粉清塘消毒杀菌并培肥水体，鱼苗散养前要先通水，同一池中散养的尺寸规定一致，相对密度视鱼饵料、养殖技术水准和培养规格型号而定。
2、水体管理方法：淡水石斑鱼苗培养易破坏水体，应每3～5天鱼缸换水一次，每一次换水流量1/4，可在池里移植水生花卉洁净水体和有利于鱼苗隐蔽、进食，鱼苗规格型号发生比较大差别时要过筛余养。
鱼饵料投喂1、仔鱼喂养：淡水石斑鱼的肉食性为偏肉食动物，仔鱼下池时以浮游植物为食，伴随着鱼苗生长发育，进食量扩大，而池中浮游生物慢慢降低，可根据施肥培养浮游生物，增喂豆桨。
2、仔鱼驯食：淡水石斑仔鱼达3公分以上时可开展驯食，先投喂鱼浆于食台子上，2～3天之后加小量浓缩饲料拌鱼浆，之后逐渐提升浓缩饲料，直到所有用浓缩饲料。
3、投喂管理方法：淡水石斑鱼日投饵量为鱼重量的20%上下，浓缩饲料蛋白质含量在35～40%，畜类蛋清应在25%以上，其他可加上大豆蛋白原材料，鱼饵料指数能做到08～12中间。
成鱼养殖1、小量群养：淡水石斑鱼可在鱼塘中小量群养，1亩河面群养淡水石斑鱼25～50尾上下，经大半年时间养殖重量均值可达300克以上，经一年时间养殖重量可达500克上下。
2、水塘主养：淡水石斑鱼可群养罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等，1亩河面150～200尾，混养鱼300尾，经大半年养殖均值重量可达200克上下，经一年时间养殖重量可达250克以上。
疾病防治1、烂尾病
伤害病背鳍基血肿，以尾鳍、腹鳍、胸鳍更为比较严重，鱼体色消散，体能测试部分肿胀、溃烂，比较严重时存活率达到90%。
预防用四环素或土霉素侵泡，每一次4～10分钟，持续2～3次，或用呋喃唑酮全池洒出，每日1次，并用3天。
2、烂鳃病
伤害病内脏暗红色，鳃丝尾端血肿，部分鳃机构萎缩、泛白，比较严重时机构烂掉、软骨组织露出。
预防用二氯异氰尿酸钠全池洒出，防止时1亩水位1米用15～20Kg生石灰粉全池洒出。
3、白斑病
伤害病鱼表皮发生不规律的白癜风，比较严重时白癜风连成一片，鱼表皮和鳃黏液增加，摆动迟缓，呼吸不畅，常浮在河面。
预防用谈水侵泡病鱼2～4分钟可杀掉病原菌，或用硫代硫酸钠侵泡病鱼2钟头，连洗2～3天。
4、弧菌病
伤害病鱼体色消散，表皮部分肿胀、溃烂，多产生于4～11月份，以4～6月份最比较严重，存活率可达90%以上，
预防用咪唑西林等抗菌药物侵泡3～5分钟，或内服鱼类、虾类壮元以3～5%拌入伺料中投喂5～7日。
水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。目前人工养殖石斑在把石斑鱼放养之前就得把池塘的消毒工作处理好，最好是在放养之前的两个月时间里，可以先把池塘里面的水抽干，接着把整个池塘底部弄平再在阳光下面晒个半个多月，还有放水的时想要养。
殖石斑鱼的话，需要选择比较好的鱼苗来养殖，这样存活率会高很多，一般最好是垂钓上面的石斑鱼，同时，鱼苗最好不要出现鳞片掉落等明显外伤。鱼 就会漂浮起来， 就有生命危险了 ，养好石斑鱼温度很重要，如果你工作太忙 ，又照顾不好， 就不要养石斑鱼了， 如果养死了 ，看着一条生命 就这样没了 心里会非常难过 ，这段时间鱼病害较多，饵料改为90％鳗。
粉加10％鲜杂鱼，日投饵量5％，投喂时间是早上4点。同时降低密度至500条/ 口，吊挂敌百虫100克/口。饲养起来就有难度，所以风险比较大，如果不懂技术不了解它的生活习性建议还是先了解学习好再养，四川的环境很好，但养鱼也要看会不会影响环境，毕竟环保海区的盐度不应有太大的变化。
石斑鱼能适应的盐度为11-41，最适的盐度为25-35。海区盐度在一年中大部分时间应在25-35。在大雨季节也不应低于15。烦，必须控制好水温。另外还可以池塘养殖，如果你有一个池塘养石斑鱼，要模拟海洋环境，这点很重要，否则石斑鱼可能不适应这种情况。选择鱼苗时要选择动态鱼苗，不要对鱼苗表面。