刀鱼和带鱼有何区别？
刀鱼和带鱼其实就是一种鱼，只不过叫法不同罢了。一般刀鱼的叫法基本是北方的叫法，大连和青岛还有山东沿海一带，都把带鱼叫做刀鱼。不过要说区别真有一些一，因为产地不同，所以外观不同大连和青岛一个处于黄海和渤海的交界处，一个是处于黄海之滨。这两个地方出产的刀鱼，跟南方的带鱼外观上有很大的不同。大连产的渤海刀，外形细长、头小、黑眼睛，滋味异常鲜美，是老大连银心中最美好的回忆。可惜现在不多见了，而且即使有，价格也是不菲。
青岛的黄海刀虽然外观上跟渤海刀差不多，但是口感上还要差点。
南方出产的带鱼，除了舟山和钓鱼岛的还可以。那些黄眼睛、嘴长、牙齿外漏的品种，味道可以说是太差。不过胜在个头大、产量高而已。
二，带鱼和刀鱼的味道不论是大连产的渤海刀还是山东的黄海刀，虽然个头不如其它产区的大，但肉质细腻，清炖就非常之鲜美，尤其是鱼丰腴的腹部，可以说是“人间至味”。其中渤海刀可以说是“鱼中珍品”。虽然以前产量很大，但是现在够斤的基本200左右一斤。而且也很少见了!
带鱼的出产地可以说“鱼目混杂”，但是味道和口感，别说跟渤海刀比，就是黄海刀也可以甩它们“几条街”。这个从价钱就能看出来，两者相差几倍的价钱。所以虽然南方的带鱼和北方的刀鱼属于一个品种，但是外形、味道还是有很大差别的。所以选择的话，不管是南方的带鱼还是北方的刀鱼，都应该选择那种黑眼睛、嘴短的食用，黄眼睛的可以说不好吃，只能用来煎炸。
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刀鱼和带鱼有什么区别？
一、区别：
1、外形特征
刀鱼从头向尾部逐渐变细，腹部圆润，上颔长，超过胸鳍基部，胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝，臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小，臀鳍软条80条，体长可达26厘米，体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状。
带鱼，体带状，侧扁。前部背腹缘几平行，体长一般50-70cm，大者长达120cm。头狭长，尖突吻尖长。眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。口大；平直，口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌，突出。
2、生活习性
刀鱼，为暖温性中上层小型洄游鱼类。栖息于沙泥底质近海，可进入江河及其支流湖泊、河口或咸淡水生活。以桡足类、枝角类、轮虫及小鱼等为食。
带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。
3、分布区域：
刀鱼，分布于西北太平洋海域的中国、日本、朝鲜半岛等。
带鱼，广泛分布于印度洋、太平洋沿岸。
二、不能和带鱼一起吃的食物：带鱼不可用牛油、羊油煎炸；甘草、荆芥、山楂等。
参考资料来源：
人民网--皮肤瘙痒别吃带鱼
百度百科--带鱼
百度百科--刀鱼
带鱼和刀鱼有什么区别
1、外形不同
刀鱼体型偏小，成年刀鱼长度一般在18-25厘米之间，刀鱼体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状。头及背部浅蓝色，体侧微，腹部灰白色，各鳍基部均成米，尾鳍边缘黑色。
带鱼体型偏大，成年带鱼平均长度在1米左右，体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细。
2、生活环境不同
刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。
带鱼生活在深海，在中国的黄海、渤海、东海及南海都有分布。
3、食物不同
刀鱼是一种小型鱼种，以小虫、小鱼为食。带鱼是一种凶猛的食肉鱼，以毛虾、乌贼等为食。
扩展资料：
刀鱼的经济价值
清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。
带鱼的营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
参考资料：
百度百科—带鱼
百度百科—刀鱼
刀鱼和带鱼的区别 有什么区别
带鱼和刀鱼是一种鱼，没有区别，刀鱼是带鱼的别称。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。
性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
扩展资料
带鱼地理分布：分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋， 中国沿海各省均可见到。中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类。
北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。
带鱼生活习性：带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。
带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
参考资料来源：百度百科-带鱼
1、刀鱼和带鱼最重要的区别,刀鱼是淡水鱼,带鱼是咸水鱼。
2、刀鱼属于洄游鱼类，它的体形狭长侧薄，有点像一把尖刀，银白色，肉质细嫩，但是细毛状的骨刺很多。
3、带鱼属于肉食性鱼类，牙齿非常锐利，背鳍很长，胸鳍小，身上鳞片较少，带鱼的背鳍非常长，而且没有腹鳍，是一种洄游性鱼类。