淡水鱼的种类都有什么？
1、淡水鱼种类有：
软体鱼类、低等鱼类、骨胳全为软骨、鳞片为细小盾鳞、肠内有螺旋瓣、软骨硬鳞鱼类、硬骨鱼类、骨胳系统为软骨性、原始鳞片为骨质菱形、尾鳍为歪形、肠内有螺旋瓣、真骨鱼类。
2、中国1050种淡水鱼中，除少数13种外，其余全为真骨鱼类。
3、初级淡水鱼
一生只能生活在淡水中的鱼类。占总全球鱼类331%，约8600种。
例如：鲶鱼、罗汉鱼。一生大部份时间生活在淡水，偶尔活动或栖息于半淡咸水、海水中的鱼类。占总全球鱼类81%，约2100种。
淡水鱼，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。
狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。
我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。
世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的481%。它们绝大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种。
淡水鱼有哪些种类
我国淡水鱼种类约800多种，其中鲤科属有400多种，占据淡水鱼的二分之一。我国淡水鱼的分布较广，有些种类几乎到处可见，像常见的四大家鱼等，但是北方也有独特的淡水鱼品种。
常见的淡水鱼种类：
如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。
●北方淡水鱼的种类：
我国东北黑龙江及其支流中的鱼类约有90种，多为冷水性鱼类，像哲罗鱼、细鳞鱼、乌苏里白鲑、北极茴鱼、鲟鱼、达氏鳇、狗鱼及大马哈鱼等，以及北方独特的淡水鱼品种有亚洲胡瓜鱼、北鳅、黑龙江杜文鱼、杂色杜文鱼等。
淡水鱼是指通常能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类，也是常见的养殖品种，因其肉质鲜美，营养价值高，是餐桌上的常客。
淡水鱼有哪些
鲫鱼：最常见的杂食性养殖淡水鱼。 鲤鱼：鲤科中的杂食性褐色淡水鱼。 草鱼：典型的草食鱼类，重要的淡水养殖鱼品种。 青鱼：是我国的传统淡水养殖鱼，最长能长到145厘米。 罗非鱼：是一种热带淡水鱼，鱼身上有网状斑纹。
淡水鱼的种类介绍
1、鲫鱼
鲫鱼是一种最常见的杂食性鱼类，能在高原以外的所有水系中生长，对水质环境的适应性较强，养殖时生长速度快且非常容易饲喂，也是一种重要的养殖性淡水鱼，体型生长的比较扁，大多品种颜色都是灰黑色。
2、鲤鱼
鲤鱼又叫红鱼，是鲤科中的杂食性褐色淡水鱼，对环境的适应性非常强，既能耐低温严寒，也能耐碱和缺氧环境，体型是侧扁形，腹部生长比较圆滑，背鳍的基部长且有锯齿状硬棘，主要栖息在淡水区域的水草底层。
3、草鱼
草鱼最典型的草食鱼类，也是重要的淡水养殖鱼品种，到目前已经有1700多年的养殖历史，主要栖息在江河湖泊中的中下层，体型较长，前部近似为圆筒形，腹部园且尾部侧扁，背鳍的外缘平直没有硬刺。
4、青鱼
青鱼是我国的传统淡水养殖鱼，主要栖息生活在江河的弯道底部，最长能长到145厘米，体型粗壮十分有力，整体的体型近似圆筒形，鱼身颜色主要为青灰色，腹部为灰白色，主要食物以动物性食料为主。
5、罗非鱼
罗非鱼原产自非洲，是一种热带淡水鱼，引进后也成为主要养殖的水产品之一，对温度的要求较高，养殖地集中在广东、海南等温暖的地区，主要以植物性食料为主，鱼身上有网状斑纹。
淡水鱼种类很多，其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为常见，此外还有鳝鱼、鼋鱼等。鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口。草鱼又叫草青，体色茶黄，为淡水鱼产量多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大，头大肉肥，但肉质较粗，比起鲤鱼等质量较次。
鲢鱼分为白鲢、花鲢（俗称胖头鱼）两种。白鲢体色发白，鳞片细小，头较大，肉肥，味美，头部肥，特别适宜做砂锅鱼头。鲫鱼又叫鲫瓜，体形扁宽，背部隆起明显，鳞片较小，其特点肉质细嫩，鲜味大，但小刺多，鲫鱼适合氽汤。小鲫鱼适合做酥鱼。
青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种；所含脂肪较多，特别是胸鳍部、尾部肥美，如红烧“划水”和红烧头尾，即青鱼胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的，青鱼的肺是鱼估中嫩的部分，所含脂肪的多，名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的，烧好热吃，腴美异常。
鳝鱼又名长鱼、黄鳝，身长而细，头粗尾细，背黑褐色，肚**，眼小无鳞，这种鱼的肉质极其细嫩鲜美，被视为鱼中佳品。鼋鱼又称鳖鱼，肉质细嫩，营养丰富，是滋补品。