人工养殖的海带和野生海带营养价值一样吗？

鲜海带和干海带营养有什么区别吗

鲜海带和干海带营养有什么区别吗？

一般情况下，鲜海带和干海带营养价值差不多。鲜海带容易挑选，干海带容易保存，各有千秋。

干海带和鲜海带的区别在哪里

1、外观区别

海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的。干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好。绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。

我们在买鲜海带的时候要用鼻子和眼睛来判断，我们可以靠近，闻闻有没有熏眼和刺鼻的味道，如果是有，我们就是不要买了，因为这是可能经过甲醛做过保鲜处理了，我们吃是会对人体有危害的，所以要注意了。

2、食用方法区别

食用干海带前，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。而新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以了。

人工养殖的海带容易煮烂还是野生容易煮烂

海带边和海带就是同一种食物，海带边是海带上面最嫩的地方，这两者含有的营养成分和营养价值是一样的。

海带也叫昆布、江白菜，是一种多年生大型食用藻类，颜色多是褐色，生长于水温较低的海中，可分泌滑性物质。

海带大部分分布在北半球，属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，一般多生长在潮下带海底岩石上。

当然，现在人工养殖的海带已经成为了市场的主流产品，营养价值也是很高的。

海带是我们生活中常见的一种海洋食物，营养价值较高，是一种保健长寿的食物，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。

海带富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、B族维生素、多糖(褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉)、维生素C、烟酸和多种矿物质元素(钙、磷、铁、碘)，尤其是碘含量。

海带中富含多种活性物质，热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

海带具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效：

一、海带能够防治甲状腺肿，因为海带中含有丰富的碘和碘化物，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用。

二、具有降压降脂作用，因为海带含有钙和钾元素，能够降低人体对钾、胆固醇的吸收，降低血压，并能够促进胆固醇的排泄，调整胃肠。

三、具有利尿消肿的功效，海带表面白霜似的白沫叫做甘露醇，具有降压利尿和消肿的作用。

四、具有化痰、降糖作用，对于身体出现的急慢性支气管炎、哮喘有良好的治疗作用，同时能够消除乳腺增生，可以散结。

五、海带能够预防脑血管，减少动脉硬化，防止心脑血管疾病，同时具有防癌减肥的功效，因为海带热量小，能够增加身体的饱腹感。

常吃海带能减肥吗 海带有什么营养价值

人工养殖的。根据查询相关公开信息显示，野生海带的韧性很强，是人工还带培育不出来的，故而人工养殖的海带容易煮烂。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

1 常吃海带能减肥吗

海带能减肥。

海带是一种海藻类植物，平时都是生活在低温海水之中。海带除了自然生长之外也有人工养殖的，颜色为褐色。我们经常将海带称之为含碘冠军，这是因为这种植物中含有大量的碘元素。海带中含有丰富的营养物质，特别是含有大量的碘以及钙，对于治疗甲状腺肿大这种疾病具有重要的功效。海带是我国人民餐桌中常见的一道食谱，并且做法也是非常多的，除了炒之外也可以凉拌，也可以进行炖煮。大家可根据自己的需要来选择各种烹饪手法。吃海带能减肥吗？海带中含有大量的营养价值，并且含有丰富的钾、碘等等矿物质含量。多吃海带能够令我们的身体吸收各种营养物质，身体更加的健康。海带中含有大量的碘，是众多食材中碘含量最多的食物之一。碘能够有效的促进我们身体中甲状腺机能的快速提高，对于热量消耗还有加快新陈代谢有着重要的作用。所以说，能够很好的达到减肥的目的。

海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

1海带是一种富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2海带含有膳食纤维﹐而且热量很低，有利于减肥。

3海带中还含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。

4海带与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。

5海带所含钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

水发海带150克（切成细丝），鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。

做法1：

1、牛肉1块（用的是里脊）放到一锅开水里…煮啊…煮啊…等到牛肉烂了，捞出来

2、泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗海带丝也放到汤里…。煮啊…煮啊…等到海带熟了（很软很软）…放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种）煮一会，就好了。

主料：猪排骨300克。

配料：海带15克。

调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。

操作过程

1、将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。

2、将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。

3、砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。

特点：营养丰富，鲜脆味美。

1、海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。

2、海带和茶相克：肠胃不适。

3、海带和酸涩水果相克：肠胃不适。

4、海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

5、海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。