关于石斑鱼养殖技术有没有朋友可以分享一下经验？
在当前的淡水石斑鱼人工养殖中，流水养殖模式仍为主流，但随着环保和土地资源管控愈发严格以及养殖病害的逐年增多，淡水石斑鱼养殖业迫切需要转变现有养殖模式和调整养殖结构。工厂化循环水养殖是一种集工程化、设施化、集约化、智能化于一体的新型养殖模式，具有节水、节地、环保、高效和产品质量可控等优点。为优化淡水石斑鱼工厂化循环水苗种培育技术。
淡水石斑鱼（如图这样的）该怎么养殖啊？ 谁能帮帮忙啊？介绍下经验 我想养殖这东西 谢谢哈
石斑鱼是现在更流行的鱼。随着过去几年的大肆宣传，其市场价格也呈现出仅增长的趋势。尽管石斑鱼是海水鱼类，但也可以使用淡水养殖，因此现在有越来越多的淡水养殖石斑鱼人。但是繁殖石斑鱼不是一件容易的事。石斑鱼中将会有很多疾病，那么石斑鱼将产生什么疾病？怎么预防呢？让我们来看看！
1、白斑病：疾病的特征：白斑病是对石斑鱼最有害的疾病之一。它通常发生在高密度和网箱养殖环境中。白斑病起病速度快，传播能力强。严重时，将在不到5天的时间内导致大面积石斑鱼死亡。白斑病主要是由寄生虫引起的。石斑鱼的皮肤，鳍上会出现白色斑块。补丁将逐渐扩展，最后将所有补丁组合在一起。石斑鱼中的粘液更多，石斑鱼无法呼吸，患病后通常可以看到患病的鱼漂浮在水面上。预防方法：用鱼复康乐活素混合3-5天。
2、尾巴疾病：症状：尾巴充血和发炎，皮肤溃疡，鳞屑脱落，病变边缘充血和发红，中枢肿胀和溃疡，肌肉和骨骼严重暴露，鱼体失衡，腹部向上或躺下并几天后慢慢死去。该病多发于4月至10月的高温季节，发病率和死亡率很高，尤其是成年鱼类养殖。治疗：使用鱼赋康+菌立克+乐活素拌料连用3-5天，基本消除。上消除了。
3、病毒性神经坏死：特征：坏死通常发生在3-4周龄的鱼苗中。鱼苗生病后，不会有任何特殊表现，但食欲会逐渐降低，他们将不会跟随鱼。一起游泳。但是随着疾病的蔓延，患病的鱼类将像“陆鸭”一样，无法正常游泳，而且进食过多后腹部似乎变得很大。我经常躺在水面上，在乡下被称为“增白”。如果将患病的鱼取出，患病的鱼头会发红肿胀，腹部会肿胀，游泳膀胱会变得比平时更大，充血肿胀。将在大约一个星期内死亡。防治方法：坏死主要以预防为主。购买苗木时，必须仔细检查苗木，以免选择携带病原体或病种，并应立即燃烧。发现有病的鱼后，应及时取出，与其他鱼分开存放，并用漂白粉消毒池塘。温度较高时，降低繁殖密度，确保饲料水的高质量，改善饲料营养，增强鱼类的抵抗力。
4、白点病：特点：无论哪种鱼类，寄生虫病的发生几率最高，其中白点病的威胁相对较大。当患病的鱼患有白点病时，鱼体表面会出现各种大小的白点。随着疾病的发展，鱼体的表面将有越来越多的粘液，并且鱼鳞也将开始掉落并游动。将受到限制。通常，在高温池塘养殖环境中，疾病的发病率最高。
水温多少度才能养石斑鱼
怎样养好淡水石斑鱼：
一、生物学特性
1形态特征：淡水石斑鱼体型为纺锤型，口上位，体形同鳜鱼相似。躯干两侧各有八条黑纹，成鱼体表略带。胸鳍淡，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色斑纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外，成鱼体表为淡，体色随外界水环境而变化。繁殖时，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，带有，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，有生殖突。
2生活习性：淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长，其适温范围在25℃～30℃。当水温下降至20℃以下时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，开始出现死亡现象。冬季要进行大棚保暖养殖管理，越冬期间水温要保持在19℃以上，以保证石斑鱼的正常新陈代谢。淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，起到优质高产、高效的作用。
3主要食性：淡水石斑鱼为肉食性鱼类，食肉性的特性相当强烈，鱼苗阶段，主要以浮游动物为主，个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意个体的差异，分塘管理。繁殖后的小鱼苗要及时捞出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始驯食，能摄食人工配合饲料，一般可用浮水性高蛋白优质鱼类饲料进行投喂。
二、饲养管理
1饲料管理：淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为058～06厘米，群集在池底不停地运动，控制水温在26℃～28℃间，孵化后第6天卵黄囊就完全消失。仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消失后的小鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大以后可改喂高蛋白团状人工饲料，进行驯化投喂，经过1个月左右的培育，体长达10厘米左右即可下塘进行成鱼养殖。在南方地区，夏季时间相对较长，放养体长约为10厘米的鱼苗，经过100天的养殖体重可达到500克以上。淡水石斑鱼的最大体重可达到1200克以上。
2生殖繁殖：淡水石斑鱼一冬龄就可产卵。产卵习性与罗非鱼基本相同，同样会在池塘底部挖许多产卵巢穴，产卵一般在下午，产卵后主要由雌鱼守卫着受精卵。雄鱼也协同保卫，但随着胚胎发育的延续，守卫行为愈来愈弱，直至离开。受精卵为椭圆形，卵色呈暗，不透明，黏性卵，卵分散在池底上，很少有重叠现象。每尾雌鱼每次可产卵约3000粒以上，水温在26℃～29℃时受精卵经48小时即可孵化出仔鱼。
3苗种培育：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，一般单池面积为50～100平方米，水深l～15米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，繁殖大量的浮游动物，让鱼苗下塘后就有大量的天然饵料可食，随着鱼苗的生长，摄食量的增大，池中浮游动物的数量逐渐减少，可人工增喂豆浆，当鱼苗达到3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上开始驯食，2～3天后加少量人工配合饲料投喂，以后逐步增加人工配合饲料的数量，直至全部进行人工饲料驯化投喂。日投饵量一般为鱼体重的20%左右，日投饵3次。
三、成鱼养殖
淡水石斑鱼养成可采取混养的模式，本地以主养淡水石斑鱼为主，苗种是购买南方的越冬苗种，规格10厘米，混养鱼的种类是罗非鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼300尾，混养罗非鱼150尾，鲫鱼100尾，鲢鱼100尾。饲养期间投喂人工配合饲料，经过半年时间的养殖，淡水石斑鱼平均体重可达350克以上。
石斑鱼怎么养？
淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10％以下海水中生长。 其适温范围在25~30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至 15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此 种鱼类，除非有保温措施。越冬期间水温保持在19℃以上为好。 淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病， 可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗，达到优质高效的 目的。
如何饲养石斑鱼
海区;
无工农业及生活废水污染，水质符合国家渔业一类水质标准，在台风、暴雨季节能避免大风大浪的袭击，无大量淡水流入，交通、通讯、供电便利。
底质以砂砾、岩礁底质为佳，泥沙底质次之，泥质的不好。
海况：
海流速度应在15-35cm/s。要有足够的水深，在最低潮时，网箱底到海底的距离至少有2米以上。
盐度：
海区的盐度不应有太大的变化。石斑鱼能适应的盐度为11-41，最适的盐度为25-35。海区盐度在一年中大部分时间应在25-35。在大雨季节也不应低于15。
水温：
大部分石斑鱼能够适应的水温为15-38℃，但生长最好的水温是23-28℃
网箱的规格：
石斑鱼养成的网箱规格以较大为佳。目前一般用3米ⅹ3米ⅹ4米或4米ⅹ4米ⅹ4米的网箱，但效果不如6米ⅹ6米ⅹ5米规格的网箱。大规格网箱鱼体活动空间大，减少了网箱隔层，有利于水流通畅，减少疾病的发生，日常管理比较省工。
网箱的设置：
许多养殖区网箱的设置是9个或16个1组，然后一组一组地成片密集排列。这样设置极易造成中间网箱水流不畅，水质恶化。比较科学的设置方法是顺潮流方向，2-3个网箱1列纵向排列，每列之间间隔2m左右留一条纵行水道，以使水流畅通。一般原则是6mⅹ6mⅹ5m的网箱2个1列，4mⅹ4mⅹ4m的网箱3个1列，3mⅹ3mⅹ3m的网箱4个1列。 在海流较急的海区，顶流的第一排网箱外数十厘米处应该垂挂一块网目较小（1cm左右）的网片（并垂以砂袋），让附着生物滋生以挡缓海流；否则当大潮流急时，网衣会漂浮起来而使网片想贴；石斑鱼鱼群在网箱中有沿网边游动的习惯，这时就会不顾一切地在网片间穿行，造成两侧的鳞片因摩擦脱落，最终染病死亡。
苗种放养：
（1） 天然苗种 目前养殖的苗种一部分从海区钓捕或以网笼诱捕获得。作为苗种的个体一般全长15-20cm，体重60-200g；最小的个体全长仅10cm，体重仅20-25g。刚钓捕上来的苗种一般需暂养于活水仓或水族箱中，再运往海上网箱养殖。
（2） 人工苗种 人工苗种的规格全长4-8cm，体重1-8g，可以直接放入网箱，经过一段中间培育后，再分苗养成。中间培育以鱼肉糜及鳗鱼饵料混合制作的软颗粒饵料投喂，每天3-4次，至10cm以后可酌情减至每天1-2次。进行中间培育的网箱上方30cm处，悬挂一盏40-60w的灯泡，用于在夜间诱集水中的糠虾、桡足类，以及其他的小苗、小虾等，这些都可以作为石斑鱼的活饵料。
（3） 放养密度 苗种小时候放养密度可以高些，随着鱼的生长，应按个体大小分苗并降低放养密度。密度以预计在养成时，网箱鱼容量保持8-15千克/m³为佳。每口6mⅹ6mⅹ5m规格的网箱，放养全长15-20cm的苗种1500-1600尾，中途会因各种原因淘汰一部分，余下的可以一直养至收成。全长4-5cm的苗种，可放养5000-8000尾，以后待个体长至15—20cm，再选别分苗。
（4） 养殖周期 石斑鱼在水温14-15℃及更低水温下基本不摄食，16℃左右可以少量摄食，18℃时即可正常摄食。7月未出池的全长4-8cm的人工苗种，养殖15个月左右至翌年11月份可达300-500g/尾。
饵料及投喂方法
（1） 饵料种类 苗种放入网箱，大约2天后即可开始摄食。石斑鱼性多疑，所以最好混养少量相同个体大小的黄鳍鲷、真鲷黑鲷、及篮子鱼等。因为鲷科鱼类比较贪吃，见饵即抢，他们的抢食去带动石斑鱼的摄食。篮子鱼喜食海苔、残饵等，可作为“清道夫”，有利于保持网箱清洁。其他鱼种放养比例约为15%。
（2） 投喂方法 石斑鱼胃内饵料的消化时间较长，在水温24-25℃时，消化时间为24-30h。在5-10月份水温较高时，20cm以上的成鱼，可每天投饵1次，每天的投饵量为鱼总体重的15%-20%；10-15cm的中苗，每天投饵量可为鱼体重4%-6%，分早、晚两次投喂；4-8cm的小苗，每天的投饵量可为鱼体重的8%-10%，每天分3-4次投喂。在11-12月份及3-4月份，隔天投饵1次，视鱼摄食的情况酌情增减投喂量。冬季水温较低时，基本不投饵。
日常管理措施：
（1）巡视检查 每天应对各个网箱进行巡视检查，观察鱼的活动情况。正常情况下，石斑鱼会沉在网箱底部，清晨和傍晚会在水面悠然自得的游动，看到人影就迅速沉下。如果无力的游于网边，受惊动也反应迟钝，或狂游、跳跃，都是不正常的表现，应该捞起或拉网检查，判明情况，采取对策。
（2）观察记录 每天对天气、水温、相对密度、透明度、风浪等情况进行观察、测定和记录。尤其是在海区情况有重大改变，如暴雨、海水突然变混。
（3）换网和清洗网衣 在夏季，当海中有机物增加时，网箱上附着大量附着生物，如牡蛎、海鞘、藤壶、贻贝、海苔、麦秆虫及其他脏物，网衣应每20-30天更换一次，培养5-10cm的苗种，由于网衣网目小，更易被脏物及附着生物堵塞，造成水流不畅，应该每15-20天更换一次网衣。在冬天（12月至翌年2月），由于海水中附着生物繁殖较慢，鱼体不大活动，大多时间不摄食，受了机械损伤而不易痊愈，容易感染死亡，不宜搬动，非特别需要，不必经常更换网衣。
参考资料
石斑鱼的养殖技术中国水产养殖网[引用时间2017-12-22]
石斑鱼在淡水中，可以养吗？
石斑鱼营养丰富，有很多人都喜欢吃石斑鱼，那么你们知道石斑鱼是怎么 饲养 的吗？下面一起来看看我为大家精心推荐的石斑鱼的饲养 方法 ，希望能够对您有所帮助。
石斑鱼的饲养方法
1、苗种培育
(1)鱼苗放养：鱼苗全长25-5厘米时，放养于塑料框(餐桌罩)饲养，放养密度500-1000尾/框，全长5-9厘米时，放养于塑料小网箱内饲养，放养密度为1000-1500尾/箱;全长10-20厘米时直接放入10米3的圆形水泥池中饲养。苗种放养时，必须进行严格的筛选和消毒，将不同规模的苗种分开饲养。用塑料框和小网箱饲养时，将塑料框、小网箱放置于水泥池中，水池内充气，框和箱内不充气。
(2)饵料投喂：苗种饲养期间的饵料主要以冰鲜小杂鱼、小虾为主。苗种全长25-5厘米时，每天投喂6次，上、下午各3次，投饵量为12%-20%;全长5-9厘米时段，每天投喂4次，上、下午各2次，投饵量为8%-12%;全长10-20厘米时段，每天投喂2-3次，上、下午各1-2次，投饵量为4%-6%。苗种2-5厘米时段，可将冰鲜小杂鱼、小杂虾制成鱼糜投喂，5厘米以上苗种可根据鱼种口径大小将冰鲜小杂鱼剪成块状投喂，用小毛虾、小杂鱼仔为饵时可直接投喂。
(3)水质管理：苗种饲养期间，换水量应根据不同季节、不同饵料品种情况而定。正常情况下，应在每次投饵完成后乾地大排换水，及时清除池底残饵、粪便，保持24小时连续不断充气和对流水，水温高于25℃时的换水量为8-10个循环，平时4-5个循环。
(4)苗种分养筛选：互相残杀是老虎斑的天性，主要发生在15-10厘米时段，个体大小不一，具有强烈的攻击和残杀倾向，其结果是较小的被吞食，稍大的同归于尽，所以在苗种的饲养过程中须2-3天筛选一次，以保持同一养殖池中的鱼体大小规格一致，尽量减少互残，筛选一般采用石斑鱼专用的、不同规格的不锈钢网筛，结合手工筛选方法进行。苗种分养筛选可结合清洗风箱或倒池时进行，筛选分苗倒池时操作要认真、轻快，避免因操作不当造成鱼体受伤。
(5)苗种越冬：越冬前须加强管理，投足、投好饵料，使鱼种在越冬时有健壮的体质，能顺利越冬。在水温低于18℃时，需采取保温 措施 ，保持水温在20℃以上，水温差波动幅度不越过2℃。越冬期间投饵量为鱼体重的4%-6%，每天投饵1-2次，且对流换水量2-4个循环，保持连续充气。老虎斑为热带、亚热带鱼类，畏寒，适温范围15-35℃，最高、最低致死温度约分别为12℃、38℃。当年繁殖的鱼苗不能当年养殖上市，经过越冬后规格可达150-200克。
2、成鱼养殖
(1)苗种放养：4月份当自然海区水温稳定在20℃时，可将保温棚内鱼种移到鲍鱼养殖池中。苗种入池前，养殖池用含有效氯10%的次氯酸钠洗刷消毒，用干净海水冲刷数遍至余氯完全消失后，加水至12米，再将鱼种移入池内。苗种入池时应进行药浴，可用5-10毫克/升的聚维酮碘(含有效碘10%)加1-2毫克/升的上野黄药药浴3-5天，每日1次，每次2-3小时。
(2)养殖密度：老虎斑具有集群、低耗氧，饱食后极少活动的生态习性。故适合集约化高密度养殖，一般个体重150-200克的苗种，放养密度为200-300尾/米2;个体重200-350克，密度150-200尾/米2;个体重500克以上，密度30-50尾/米2。为促进鱼体的生长，养殖过程要根据鱼种的个体大小，30-40天进行筛选分池、倒池一次，倒出的空池，要乾地严格的洗刷、消毒、冲洗后再使用。
(3)饵料投喂：人工养殖棕点石斑鱼主要以小杂鱼、虾蟹为饵，目前成鱼养殖一般使用新鲜小杂鱼、虾或用新鲜小杂鱼与台湾产石斑鱼预混料制成软颗粒饲料投喂，用新鲜小杂鱼为饵时，日投饵量为鱼体重的8%-12%，以软颗粒饲料为饵时，投喂量为鱼体重的4%-8%，日投饲均为2次。
(4)换水清污：每天上、下午投饵完成后进行大换水，采用边排水边清扫池壁、池底、充气管的污垢及残留物的方法。将水位降低至40厘米左右后，对流1-2小时至水质清新再重新加水至原位。
(5)病害防治：老虎斑工厂化养殖过程中，需要来防车轮虫、小瓜虫、瓣体虫等寄生虫和海水弧菌、爱德华氏菌等细菌性疾病及营养性疾病等，尤其是苗种养殖期甚为重要，所以应特别重视养殖环境的消毒和清洁工作，定期有规律地对养殖鱼进行杀虫，淡水药浴。
石斑鱼的饲养管理技术
1、日常管理方面坚持病害预防为主，治疗为辅。郭老板的的池塘为低位塘，基本上每次涨潮都会换掉50公分水;水质差的的时候也是采取换水来来处理。进水前先泼洒抗应激药品，提高鱼抵抗力;进水后消毒水体，做到定期预防病虫害。下雨天或者台风天气后也会对水体进行消毒。日常的的管理工作中比较重要的的环节是在喂料时细心观察鱼吃料情况，出现吃料不好的的情况，及时适当换水，调理水质。另外一亩池塘水面大概配备了一台增氧机，在增氧和调水方面工作也做得十分到位。
2、选择优质的的饲料，注重性价比。目前市场上饲料品牌繁多，价格和质量参差不齐，选饲料不能单纯看价格是否便宜，更应该从多方面关注一个饲料的的效果，如消化性，长速，饵料系数等指标。一些养殖户只在乎价格便宜，殊不知，价格虽然低了，但由于生产工艺和原材料用料跟不上，导致整体的的饵料系数偏高，最终的的养殖成本可能还高。
行情低迷影响下，部分石斑鱼饲料为了抢夺市场，不惜降低饲料质量和价格促销，上上的的优选系列石斑鱼饲料不仅仅能够维持稳定质量，还对质量进行不断地优化，可以让鱼体消化更好，养殖出来来的的鱼体色体型更加健康，对于两年石斑鱼的的养殖盈利具有大大的的推动作用。
3、投料管理。由于不同苗场鱼苗驯料方式的的不同，郭老板今年买的的鱼苗属于有“吃料沉底”的的习性。在投喂的的时候鱼不游出水面抢料，只能看到水面波动，看不到鱼吃料，给喂料带来来不少困难， 经验 不足的的养殖户就可能出现喂料不足或投料过多造成浪费。对于这一问题，郭老板认为要选择慢沉效果好的的饲料，刚好上上石斑鱼料能很好解决该问题。
在喂料时只要看到饲料上下翻滚，则表明鱼在抢料，非常方便。很多养殖户在天冷时投喂上上石斑料都发现这独特的的缓沉优点，对投喂管理帮助很大。在不同生长期，用料最好也有所区别：苗期15公分之前，选择使用营养更全面的的上上龙胆系列，打下营养基础;15公分后投料量增加时可选用更经济的的上上优选系列石斑料。投喂方法也有讲究：10公分之前每天投喂3餐，按体重的的5%投喂;10-17公分每天投喂2餐，按体重的的3-4%投喂;17公分上则每天喂1餐，连续喂3-4天停喂1天。
石斑鱼的运输管理方法
水质技术要求水质是活鱼运输过程中最重要因素之一，用来运输活鱼的海水必须清新，不受污染，溶氧充足有机物含量少。因此在运输时最好取用育苗场经过沉淀消毒过滤的洁净海水。
水温技术要求石斑鱼运输的最佳水温应保持在16℃左右，此温度可使石斑鱼处在半麻醉状态。如水温太高，会加速鱼的新陈代谢，造成水体恶化，引发死亡;如水温太低，又会冻伤鱼体。因此控制好储运水体的温度，是运输成败的重要因素之一。
水体溶氧技术要求只有保证水体中有充足的溶解氧(一般要达到8毫克-10毫克/升)才能确保石斑鱼运输的成活率，现较常见的供氧方式有四种：(1)风机供氧;(2)分子筛制机供氧;(3)氧气瓶供氧;(4)液态氧供氧，其供氧方式各有利弊，大家可根据各自具体条件要求选用合适的供氧方式。
水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。目前人工养殖石斑在把石斑鱼放养之前就得把池塘的消毒工作处理好，最好是在放养之前的两个月时间里，可以先把池塘里面的水抽干，接着把整个池塘底部弄平再在阳光下面晒个半个多月，还有放水的时想要养。
殖石斑鱼的话，需要选择比较好的鱼苗来养殖，这样存活率会高很多，一般最好是垂钓上面的石斑鱼，同时，鱼苗最好不要出现鳞片掉落等明显外伤。鱼 就会漂浮起来， 就有生命危险了 ，养好石斑鱼温度很重要，如果你工作太忙 ，又照顾不好， 就不要养石斑鱼了， 如果养死了 ，看着一条生命 就这样没了 心里会非常难过 ，这段时间鱼病害较多，饵料改为90％鳗。
粉加10％鲜杂鱼，日投饵量5％，投喂时间是早上4点。同时降低密度至500条/ 口，吊挂敌百虫100克/口。饲养起来就有难度，所以风险比较大，如果不懂技术不了解它的生活习性建议还是先了解学习好再养，四川的环境很好，但养鱼也要看会不会影响环境，毕竟环保海区的盐度不应有太大的变化。
石斑鱼能适应的盐度为11-41，最适的盐度为25-35。海区盐度在一年中大部分时间应在25-35。在大雨季节也不应低于15。烦，必须控制好水温。另外还可以池塘养殖，如果你有一个池塘养石斑鱼，要模拟海洋环境，这点很重要，否则石斑鱼可能不适应这种情况。选择鱼苗时要选择动态鱼苗，不要对鱼苗表面。