真鳕鱼和银鳕鱼一样吗，有什么区别
科属区别：真鳕鱼属于鳕形目鳕科，银鳕鱼属于鲉形目黑鲉科。分布海域区别：真鳕鱼有些生活在太平洋，有些生活在大西洋，裸盖鱼主要分布在太平洋。鳞片区别：真鳕鱼的鳞片基本是圆鳞，银鳕鱼的鳞片很多是栉鳞。颜色区别：二者相比，真鳕鱼的颜色要更淡一些。 一、真鳕鱼和银鳕鱼一样吗
真鳕鱼和银鳕鱼的名字是比较接近的，名字中都带有“鳕鱼”这两个字。因此，有一些人就会认为二者同属于鳕鱼，有一些甚至还会认为二者是同一种鳕鱼，只是名称不同而已。其实这两种看法都是错误的。真鳕鱼和银鳕鱼并不一样，而且银鳕鱼虽然名字中带有“鳕鱼”这两个字，但其实并不是鳕鱼，而真鳕鱼则是货真价实的鳕鱼，从这一点就可以看出二者其实是不同的。另外，真鳕鱼和银鳕鱼在外观和分布方面也有一些不同，可以据此区分它们。
二、真鳕鱼和银鳕鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，真鳕鱼和银鳕鱼不同是因为前者属于鳕鱼，后者则不属于鳕鱼。具体来看，真鳕鱼属于鳕形目鳕科，银鳕鱼则属于鲉形目黑鲉科，并不是鳕鱼的一种，二者差异比较大。
2、分布海域区别：真鳕鱼和银鳕鱼都是海鱼，但分布的海域并不一样。真鳕鱼有两个品种，有一种生活在太平洋，另一种生活在大西洋，而银鳕鱼则主要分布在太平洋。
3、鳞片区别：从外观来看，鱼鳞是真鳕鱼和银鳕鱼差异的主要体现之一。真鳕鱼的鳞片基本是圆鳞，而银鳕鱼的鳞片大都是栉鳞。
4、颜色区别：这个方面同样也是真鳕鱼和银鳕鱼的外观差异之一。二者相比，真鳕鱼的颜色更淡一些。
5、别名区别：作为两种不同的鱼，真鳕鱼和银鳕鱼有不同的别名。真鳕鱼还被称为“灰鳕”，银鳕鱼还被称为“裸盖鱼”。
好吉鱼和鳕鱼的区别
鳕鱼它是一种鱼刺少，肉嫩、口感又比较好的鱼，而且这种鱼它含有丰富的含维生素A、D和ω-3脂肪酸，它特别适合宝宝吃，所以它也是市场上比较受人们喜欢一种鱼类，那么如何分辨什么是真鳕鱼呢？
1、 市场上比较受人们喜欢鳕鱼它分为两种，一种是银鳕鱼(裸盖鱼)，还有一种就是冰岛鳕鱼(狭鳞庸鲽)。其中银鳕鱼人们就是把叫作鳕鱼，有些商家还有可能会把它叫作蓝鳕鱼或黑鳕鱼。目前所谓假的鳕鱼其实它就是一种“油鱼”，这种也有人称它为异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭。
2、 挑选鳕鱼时，一定要先看清鱼的品种和产地。鳕鱼它基本是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。如果是假冒雪鱼“油鱼”它就是生存在温热带，大量出产在东南亚这些地方。
3、 从形状上来对它进行分辨，可以看鳕鱼体积比较大，切片后它是成那种椭圆形的；而那种目鱼切片后就没有明显的椭圆形，虽然其它的鱼切片后也有类似椭圆型的，但是可以从它的外观的鱼皮来看，一般来说像鳕鱼的鳞片很密，鱼皮淤青色的纹路较清晰，其它鱼就没有这个特别了。
4、 其实真正的鳕鱼它价格也不会很高，在我们生活中接触到的鳕鱼大部分可以分为三种。比如某快餐店的鳕鱼汉堡，阿拉斯加鳕鱼来做的，还有一些会在韩日料理中出现，这种被叫作明太鱼。
5、 银鳕鱼一般在它切片后，你可以看到它的切面为白色(但偶尔一部分带轻微的褐色，但是也种一般来说不会影响到品质)，肉质雪白细嫩，肉质看起来也是非常白很干净。如果是阿拉斯加的鳕鱼切片后，那么它的切面颜色就会有一点偏粉，油鱼切片后，还有可能出现很明显红褐色纹路。
关于如何分辨什么是真鳕鱼相关内容就介绍到这，鳕鱼价格也是有分为几种，影响它价格因素要从它的产地和鳕鱼的种类来定，我们知道市场上也出现了很多假冒的鳕鱼，挑选时候要特别的注意。希望以上介绍对大家有所帮助。
真假鳕鱼怎么分辨？适合宝宝吃的有哪些？
通过鱼内人和皮的颜色来区别：鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻，而好吉鱼的皮为黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。通过鳞片来区别：鳕鱼的鳞片非常锋利，而好吉鱼的鳞片则无此特征。
如何分辨真假鳕鱼
市面上常见的鳕鱼有 真鳕鱼 和 银鳕鱼 。
一、真鳕鱼
真鳕鱼是指鳕形目，鳕科，鳕属的鳕鱼，主要有三种：
大西洋真鳕鱼
格林兰真鳕鱼
太平洋真鳕鱼
太平洋鳕鱼 别名大头鱼、大头腥，外型、口感、营养与大西洋鳕鱼差别不大，但是个头小了很多，所以市场上占据的份额很少，但依然还有，国内几乎看不到，每年的捕捞量约为四五十万吨。
格陵兰鳕鱼 ，仅在格陵兰岛周边海域才有，产量非常稀少、分布区域非常单一。因为当地也有大西洋鳕，所以一般没有人会专门去捕捞格陵兰鳕鱼，年捕捞量也就二三百吨，可以说是忽略不计了。
大西洋鳕鱼 主要产于大西洋东北和西北海域的寒冷水域，是目前世界上产量最大、也是个头最大的鳕鱼，现在市面上最常见的真鳕鱼就是大西洋鳕鱼。
二、银鳕鱼
中国人口中的银鳕鱼，一般指两种： 南极犬牙鱼（法国银鳕鱼） 和 裸盖鱼（黑鳕鱼） 。
高逼格的法国银鳕鱼---小鳞犬牙南极鱼
英文名：Patagonian toothfish、Chilean seabass
拉丁文名：Dissostichus eleginoides
中文名：法国银鳕鱼（市场名）、南极鳕鱼、智利海鲈、巴塔哥尼亚犬牙鱼
南极犬牙鱼，又名法国银鳕鱼，属鲈形目南极鱼科，广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的靠近南极洲的海域，是一种深海鱼，体长可达2米多。
这种鱼并不是法国沿海生长的，之所以叫法国银鳕鱼，是因为南印度洋有两个岛屿属于法国南方领土：Kerguelen lslands and Crozet lslands，围绕两个岛屿附近的捕捞权，就只能是法籍渔船，注册的有6条渔船。
捕捞之后加工和包装工作，就在非洲东南角另一个法属“留尼旺岛”上完成。（所以你会看到一些高端银鳕鱼的产地会标注为：法属留尼旺）
国内价格不等，产自新西兰的价格较高，每公斤在290元左右，产自智利、法国的稍低，不同规格的价格在每公斤230-260元不等。
生长在天然无污染的深海海域，鱼肉富含各种营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白、微量元素钙镁锌硒等；肉质白而嫩，吃起来口感爽滑，味道极为鲜美。
这种鱼还有一个近亲，鳞头南极犬牙鱼，中文俗称智利海鲈，英文名：Atlantic toothfish/ Chilean toothfish，拉丁文名：Dissostichus mawsoni，多从智利进口。
维基百科认证的银鳕---裸盖鱼
英文名：Sable fish（美国市场名）/ Black cod（阿拉斯加地区俗名）
拉丁文名：Anoplopoma fimbria
中文名：黑鳕（出入境检验检疫部门规定准入名）、银鳕（日本、香港、新加坡通用）
黑鳕比法国银鳕鱼体型小，体长可达120公分，一般商业捕捞规格是7~10公斤。主要分布在北太平洋，栖息深度150-1500米。
美国阿拉斯加地区黑鳕的商业捕捞受到严格的限制。
根据NOAA提供的数据，2016年，阿拉斯加湾海域黑鳕捕捞从3月1日开始，延绳钓船于11月7日结束，拖网捕捞船于1月1日结束，全年总产量仅为8687吨。
作为北美洲商业捕捞的最昂贵的底层鱼类，黑鳕鱼肉质口感十分惊艳。因为黑鳕鱼生活在深海，海水温度很低，所以这种鱼含油量很高，鱼肉绵软嫩滑，还有淡淡的奶香味，许多美食家甚至称其为鱼中“奶油”。
从市面上的报价来看，法国银鳕鱼比黑鳕鱼价格低一丢丢。
三、油鱼
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。
油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。
国内的一些不法商人为了高额利润，用廉价的油鱼来冒充贵的鳕鱼和大马哈鱼。
四、适合宝宝吃的鳕鱼有哪些？
真鳕鱼和银鳕鱼都是美国FDA推荐宝宝吃的优质深海鱼。真鳕鱼推荐每周食用2~3次，银鳕鱼推荐每周食用1次。注：这里的银鳕鱼指的是南极犬牙鱼。
这两种鳕鱼都含有优质蛋白和DHA，对宝宝的生长发育有好处，同时甲基汞含量比较低，在深海鱼中几乎可以忽略不计。
真鳕鱼有哪些营养？
真鳕鱼富含优质蛋白和DHA，高蛋白低脂肪，甲基汞含量非常低几乎可以忽略不计（平均甲基汞含量为0111%)，是深海鱼中非常安全的食用鱼。
真鳕鱼每次吃多少？
美国FDA（食品药品监管局）推荐每周食用2~3次，2岁以下的孩子每次约食用30g。2岁以上的孩子，随着年龄的增长吃的克数可以逐渐增加。
真鳕鱼为什么吃起来有咸味？
真鳕鱼属于深海鱼，含有极少量的钠。kiddyfresh鹿优鲜的真鳕鱼，每100g鱼肉的钠含量在76mg左右。
五、多大宝宝可以吃真鳕鱼，怎么吃？
6个月的孩子处于吞咽期，辅食为流质、半流质、稀软泥糊。可以自制鳕鱼松，少量撒在孩子的辅食中调味。
宝宝辅食 | 香甜鳕鱼泥
7~8个月的孩子处于蠕嚼期，辅食由糊向泥过渡，可以吃鳕鱼泥、鳕鱼粥和鳕鱼松。
宝宝辅食 | 鳕鱼西兰花泥
9~10个月的孩子处于细嚼期，辅食要小颗粒状，锻炼宝宝咀嚼能力，可以吃鳕鱼土豆饼。
宝宝辅食 | 鳕鱼香菇粥
11个月的孩子处于咀嚼期，辅食要从小颗粒向大颗粒过渡，可以吃菠菜鳕鱼卷。
宝宝辅食 | 菠菜鳕鱼卷
12月以上的孩子可以吃清蒸鳕鱼、香煎鳕鱼啦，辅食里可以少量加盐和宝宝酱油，但还是需要清淡些。
宝宝辅食 | 清蒸大西洋鳕鱼
kiddyfresh鹿优鲜，源自北欧，纯净食品。
鳕鱼肠里真的有鳕鱼吗，适合给孩子吃吗？
分辨真假鳕鱼有以下两种方式：
1、对比市场价值
鳕鱼属于濒危鱼类，国家严格限制捕捞，而且鳕鱼原产地不是中国，所以它的市场价值不会很便宜，若遇到很低的，那么则就要注意了。
2、看鱼鳞鳞片
鳕鱼鳞片很小，上面带有银色圆点，鱼肉颜色相对一般鱼类也较浅，且鳕鱼鳞片极为锋利，不小心摸到会有针刺的感觉，一般为了显示鳕鱼的真实，市面上的卖家是不会剥鳞片的，可以通过这个特征辨别。
鳕鱼
鳕鱼体长形，稍侧扁；尾柄显著，头较大；吻稍突出；眼较小，侧上位；眼间隔宽平，微凸；口大，稍低，唇厚；下颌中央有1颏须，上颌稍长于下颌，上颌后端达眼下方；两颌及犁骨前端具数行细尖牙；鳃孔大，鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。
它是冷水性中下层鱼类，以群居为主。地理分布：分布于北太平洋海域，从朝鲜半岛(黄海)往西南至韩国仁川，东南到美国阿拉斯加州，白令海峡至楚科奇海，东至维多利亚岛南部沿海。中国产于黄海、图们江流域、黑龙江河口。
生态习性：为冷水性近底层鱼类，栖息于较深水域，也进入河口、半咸水及附近的江河流域。主要捕食小鱼、甲壳动物。经济意义：为西北太平洋海域的重要捕捞对象，为食用经济鱼类之一。
鳕鱼肠是一种零食，比较营养而且很美味。有很多宝妈会买给孩子吃，因为鳕鱼肠里面有一些营养元素。添加剂会比较少，而且是鳕鱼进行加工制作而成的。口味会清淡一些，对于宝宝会非常的适合。鳕鱼肠的原料其实就是鳕鱼，会添加一些淀粉和调味料。而且鳕鱼肠对于宝宝来说也很方便去抓握，这样对于宝宝锻炼自主进食也是有一定帮助的。
在市场上售卖的鳕鱼肠里，鳕鱼的占比方面差距是比较大的。所以在购买的时候要仔细查看配料表，要选择鳕鱼含量比较高的产品。并且对于营养成分表也要进行关注，要选钠含量低，蛋白质含量高的产品。鳕鱼是深海鱼，肉会非常的厚，而且刺也很少，脂肪也是很低的，所以做成鳕鱼肠，非常的适合宝宝。但是也要注意，鳕鱼是海鱼。
可能有些宝宝会对这种鱼类过敏，所以在给宝宝第1次吃鳕鱼肠时不能太多。先让宝宝尝试一下，观察宝宝有没有过敏的现象。虽然宝宝可以吃鳕鱼肠，但是也不能吃得太多。毕竟这是一款零食，如果宝宝吃得过多，那么就会对食欲产生影响，导致正餐吃的比较少。而且鳕鱼肠的吃法也是比较多的，可以直接撕开包装给宝宝使用，这是非常方便的。
也非常适合带宝宝外出的时候携带，还可以把鳕鱼肠给切碎，加到宝宝的餐食当中。拌匀给宝宝吃，这样也能够补充一些营养，还可以用鳕鱼肠来做适合宝宝的菜，比如说蔬菜鳕鱼肠炖蛋。做法是非常简单的，而且也非常的好吃、营养。鳕鱼肉里面还有维生素D和维生素a，还有一些矿物质元素，比如说钙、镁、硒等等，对于宝宝的免疫力还可以提升。