亚洲鲤鱼在美国泛滥，为何美国人却不吃？
亚洲鲤鱼在美国泛滥到什么程度呢，如果你开着船去河里来回走一趟，那么等你回来的时候，可能船舱中就已经装满了鱼，但美国人开心不起来，因为他们不吃，主要有三个方面原因，亚洲鲤曾被用于治理污染，美国人不吃刺多淡水鱼，亚洲鲤泛滥侵袭了本地物种生存空间。
为什么亚洲鲤鱼会出现在美国？美国的淡水流域中原本没有亚洲鲤鱼，后来为了治理水体污染，美国人从亚洲引进了亚洲鲤鱼，以减少工业发展造成的工业污染，但由于亚洲鲤鱼繁殖能力非常强，于是很快就出现泛滥现象，可是亚洲鲤鱼是为了处理污染而被引进美国的，美国人自然也认为这些亚洲鲤鱼身上带有污染，所以不愿意吃这些鲤鱼。
其次，美国人并不喜欢吃刺多的淡水鱼，也不喜欢鱼的腥味，即使是当地的鱼，也要经过超市加工他们才会购买，而且还会在加工时将鱼切好，不保留鱼的完整形状，加之美国烹饪方式问题，不能够很好的处理这种鱼，也没有功夫去烹饪，这种饮食习惯跟我们不同，因此，即便河里有这么多鱼，他们也不会吃。
最后，亚洲鲤鱼的大量繁殖很明显已经对美国当地淡水生态环境造成影响，还侵袭了当地物种的生存空间，当地有一些生物甚至到了濒临灭绝的境况，因此，考虑到当地物种的生存问题，亚洲鲤鱼的泛滥问题迫在眉睫。
世界十大淡水鱼叫什么名
高档的淡水鱼
高档的淡水鱼，现在很多人都会选择吃鱼肉，鱼肉的营养是非常好的，有的淡水鱼是可以养殖的，那么你们知道有哪些高档的淡水鱼吗？下面我整理了一些相关知识，我们一起来看一看吧。
高档的淡水鱼1
第一、龙鱼
上榜理由：华盛顿公约甲级保护动物
代表鱼种：红龙鱼、金龙鱼
第二、泰虎鱼
上榜理由：已列入泰国国家保护动物，禁止出口
代表鱼种：泰国虎
第三、魟鱼
上榜理由：在中生代的'侏罗纪（约18亿年-14亿年前）出现的鲨的同类
代表鱼种：皇冠黑白魟鱼、帝王魟鱼
第四、幽灵火箭
上榜理由：长嘴、宽鳍、个体上也有着非常美妙的变化
代表鱼种：幽灵火箭鱼
第五、水虎鱼
上榜理由：有锋利的牙齿、攻击充满了暴力美学
代表鱼种：胭脂水虎鱼、黄金布兰提水虎
高档的淡水鱼2中华鲟
中华鲟是属于鲟科，也是鲟鱼的一种。夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。提醒大家注意，中华鲟被誉为活化石，有“水中大熊猫”之称，是中国一级重点保护野生动物。保护野生动物，人人有责哦！
鸭嘴鱼
鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，也是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。
长江鲥鱼
长江鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。不过，由于环境污染和过度捕捞，野生长江鲥鱼已经绝迹三十多年。现在只有养殖的长江鲥鱼在市场出售，口感自然无法与野生鲥鱼相比。
长江刀鱼
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称。每年春季3、4月，刀鱼沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。此时的刀鱼，是其味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
长江河豚
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚鱼世界各地均有分布，但最为人称道的毫无疑问是长江河豚。河豚虽有剧毒，但其肉质洁白如玉、鲜美无比，相传吴王夫差吃过河豚后，用“西施乳”来形容其美味。“拼死吃河豚”，绝非是一句虚言。最好的河豚跟最好的刀鱼一样，都是在清明前食用为佳。这时河豚皮上的毛刺还非常柔软，胶质丰厚，吃起来非常软糯。河豚有多种吃法，刺身、红烧、浓汤，各有风味，难怪会有“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
美国鲤鱼为什么会成灾
第十名 鳄雀鳝
鳄雀鳝（Alligator Gar）是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄 河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。用轮竿钓上来的雀鳝的世界纪录是279磅，由比尔·弗尔瓦德于1951年在德克萨斯州钓获。雀鳝的长满利牙的大口以及它在吞饵前喜欢拖着游一段距离的习惯，使得它很难上钩，因此，许多渔人更喜欢用鱼叉来捕猎，不用“大浮钓”法来钓取。大浮钓是一种延线钓法，是用一大块泡沫塑料作浮漂，拴一节4英尺长的PVC（聚氯乙烯）管子或用一节树枝拴在结实的连结环上，在连结环另一头系上2英尺长的金属脑线拴钩。渔民用切成块的鲤鱼肉作钓饵，夜晚时在水面一次投下许多大浮钓。
雀鳝在吞食前喜欢衔着钓饵在水面游，由于PVC细管和大浮漂能随之移动，没有拉力，因而不会引起雀鳝的警觉。雀鳝上钩后会跳出水面，然后是猛拽钓线或是在船边翻滚，我们带着棍子制服它们，但棍子也往往被弄断。德克萨斯州不少水库的雀鳝如此之多，以致像克鲁格这样的渔民将它们运到路易斯安娜州的鱼市上去出售。由于这种鱼数量很大且对其它鱼类有害，德克萨斯州“公园和野生动物局”发放许可证，允许商业性捕鱼。雀鳝鱼肉味鲜美，但加工起来不容易，宰杀雀鳝需要一把砍刀，一把剪金属薄片用的平头剪和一把大号的鱼片刀，我们甚至开玩笑说要用链锯来剖开它。
（可及性：4分——有的地方很易到达；谨慎性：4分——警惕性相当差；丰富性：3分——有些水域数量很多；最大重量：8分——300磅并不鲜见；实际重量：7分——100多磅的很常见；凶猛性：8分——很凶猛，一旦让它掩藏起来即无法钓上来；非凡性：10分——常跳，能猛拉猛拽，在水中翻腾打滚。总分44分，名列第十。）
第九名 王鲑（大鳞大马哈鱼）
在阿拉斯加的凯耐半岛，一位钓手同王鲑（Chinoodsalm on）搏斗了36小时，当时有一些电视摄像师在场，想摄下这项新世界纪录，但结果是线断鱼逃。“钓这种鱼就像在打仗一样，阿拉斯加的户外活动爱好者兼作家克里斯·巴汀说道：”它冲撞起来就像火车头一样，能一口气拉走数百英尺的钓线，然后便潜到水底攒力气，如果在它试图休息时你的钓具不能牵动它，你也许得等上一天，而要是你的钓具经不住考验，你最好还是呆在家里别出来。“王鲑是为了产卵才游入江河的。当它们处于鱼苗和幼鲑阶段时在江河生活一两年，待到长成两三岁的成鲑便游回海洋。它们一生中大部分时间是生活在海水中的，最后再游回它们出生的河流产卵，完成生儿育女的使命。自然生长的王鲑分布在南到加利福尼亚，北到北极南边的这一大片地区。现在人们已成功地将它们移殖到北美五大湖区和一些大型水库中，但王鲑之王仍只在阿拉斯加才有，那里的河流里有许多60磅的大家伙。1985年5月17日，拉斯·安德生在凯耐河创造了97磅4盎司的世界纪录。王鲑能游多快？巴汀说：”当爱到鲸的追逐时，它们由于游得太快停不下来而常常飞落到海滩上。“王鲑上钩后会耍各种花样力图挣脱，它们能像二战时的日本的神风队那样以身体撞船，能撞扁铝质船体，能破坏木制船头，它们能跳到船上、岸上，能轻易地破坏质量不是太好的钓具。阿拉斯加的王鲑长的这么大，也许是因为在寒冷的、流速很快的水中作长途迁徙需要非凡的耐力和力量，巴汀说：”阿拉斯加王鲑身上的脂肪比任何别的地方的鱼都要多，在育空河，王鲑能够在60天里不吃任何东西游上2000英里。“
（可及性：4分——相比而言较易到达；谨慎性：6分——大多数刚游入江河的王鲑没见过拟饵，吃钩很大胆；丰富性：6分——相对来讲数量不少；最大重量：6分——约100磅；实际重量：7分——许多鱼达到50磅；凶猛性：7分——很凶猛；非凡性：9分——抓牢钓竿，记住它跳的次数，要随着它跑，别让它把钓线拉尽拉断。总分45，名列第九。）
第八名 巨骨舌鱼
作为一名鱼类学家和耶鲁大学的户外活动计划专家，艾德·米格道尔斯基有机会到世界各地钓鱼。他的一个“难忘的记忆”是1953年在圭亚那（当时为英属圭亚那）的儒普鲁尼河遇到的一条巨骨舌鱼（Pirarucu）。他共钓到过两条这样的鱼，一条长5英尺、重93磅，另一条长6英尺4英寸，重148磅，令人叹为观止。米格道尔斯基和两名马可西部落的土著人经过1小时40分钟的搏斗才将这条大鱼弄上他们的独木舟，鱼的身躯几乎和小船一样长，它的重量使船只剩下3英寸露在水面上。他的钓鱼成果成了国际新闻，《纽约时报》在头版作了报道，一些科学杂志也相继转载。巨骨舌鱼是一种老的鱼种，它生活在世界上最原始的热带丛林水域中，它们常见于巴西、秘鲁的亚马逊河流域，以及委内瑞拉、哥伦比亚境内的亚马逊水系的支流中。这种庞然大物长着尖而长的头、青色的金属般的背、古铜色的侧部和大块的鳞片，有的鳞片边缘显出鲜艳的红色。巨骨舌鱼主要栖息在水流缓慢的河里，甚至能在含氧量很低的水域生存，因为它有巨大的气囊，这种气囊是由肺叶的组织构成，可以充当附加的呼吸器。它也能像大西洋的大海鲢一样浮到水面吸氧。米格道貌岸然尔斯基指出，可根据巨骨舌鱼常潜伏在水面障碍物下，伺机张开巨口吞食猎物和钓饵，这种鱼上钩后虽然不跳出水面，但也拼命地摆动身躯或在水面使劲翻滚。
（可及性：10分——很少有人能到达最佳的垂钓水域：谨慎性：5分——超级食肉鱼；丰富性：7分——特大的巨骨舌鱼很少见；最大重量：6分——或许有200~250磅；实际重量：6分——大的巨骨舌鱼在50~100磅之间；凶猛性：6分——上钩后挣扎起来凶猛有力，但结实的钓具是可以钓起大鱼的；非凡性：6分——不跳出水，便摆动起来能令一大片水面沸腾起来。总分46，名列第八。）
第七名 六须鲇
世界上最长的淡水鱼无疑是白鲟，但紧随其后，并且更加神秘的便是六须鲇（Wels）——一种据说可达16英尺长，650磅重的蛇状大鲇。但是没有照片，也没有骨架等任何实物可以证实。有关它的传说广为流传，引人入胜。六须鲇到底有多大？钓瘾十足的英国钓鱼专家兼钓鱼专栏作家凯文·麦道克斯在《鲇鱼》一书中描绘了他在欧洲各国追踪六须鲇的钓鱼旅行记，他说，耐心、适合的钓具以及对出产六须鲇的水域情况的了解是钓获50磅以上大鲇的必要因素，麦道克斯的钓鱼队在德国的施纳肯赛河钓起150多磅的六须鲇。大多数欧洲大陆国家的河流和水库中都生长有六须鲇。英国的水域也引种了这种鱼，但它们的最大体型似乎小了一些，据悉最大的六须鲇生长在俄罗斯、土耳其和东欧国家。和美洲鲇鱼一样，六须鲇也喜栖息在洞里或水下杂物中间，大的鲇鱼主要在夜间或光线较暗时进行捕食，这种食肉鱼类什么都吃，从不错过任何捕食机会，麦道克斯成功地钓上六须鲇的钓饵包括“汤元”——是用面粉和成面团再捏成一个个面球煮熟而成，用活鲤鱼或鱼肉块做钓饵效果也是不错的。大鲇鱼上钩后会猛烈地摆动身体、打滚或作距离不大的有力冲刺，钓它们要用9~12英尺长的结实的钓竿。
（可及性：6分——西班牙、法国和德国境内的钓点很方便即可到达，而俄罗斯等国的钓场较难去；谨慎性：8分——很难上钩且密度很小；丰富性：7分——中等大小的六须鲇数量并不很少；最大重量：8分——今天特大的六须鲇也许存在；实际重量：6分——很少钓起100磅的大鲇：凶猛性：6分——力量很猛；非凡性：6分——逃跑时力量巨大，但不是特别难对付。总分47，名列第七。）
第六名 哲罗鱼
哲罗鱼（Taimen）和多瑙河哲罗（Huchen）同属鲭科鱼类，广泛分布于欧洲大陆、俄罗斯和中亚地区。有记录的最大的哲罗鱼重231磅、长84英寸，是1943年在扣图伊河上用商业捕鱼网捕获的，最大的多瑙河哲罗重132磅、长732英寸，是1873年在多瑙河上捕获的，而钓上来的多瑙河哲罗的世界纪录是1985年在奥地利创造的，重76磅11盎司。美国西雅图的克赖因伯格环球旅游社的约翰· 拜兹，曾到西伯利亚对哲罗鱼进行了几次实地考察，拜兹认为：“它们像是大马哈鱼同北美狗鱼的杂交鱼。哲罗鱼是顽强的、 刁 钻的对手，在它上钩后的头10分钟里，你完全被它支配着，一条60磅的哲罗鱼跳出水面几次以后，便朝附近的水下障碍物游过，如果还挣不脱钩，就会使劲向下游逃跑，如果你运气不错，能与之相持半个小时，它就会乖起来了。”“哲罗鱼绝对是淡水鱼中最凶猛的一类，我曾遇到过它们将三角锚钩全部拉直，它们的像刀片似的利齿甚至能咬断金属脑线。”哲罗鱼是极富侵略性的食肉鱼，根据拜兹的同伴汤姆·耐特的介绍，他们曾剖开过一条80磅重的哲罗鱼，在其腹内发现4条大马哈鱼，每条都有四五磅重，还有一名研究人员发现一条11磅的死哲罗鱼，它正试图吞下一条和它体重相同的11磅的白斑狗鱼。钓哲罗鱼的人常用模仿冬鼠和旅鼠的拟饵，哲罗鱼特别爱吃徙途中横渡河流的旅鼠。 兹说，最好的钓饵是6英寸长的鼠状拟饵。
（可及性：8分——需要大量的时间，但去的路线并不难；谨慎性：6分——目前的哲罗鱼还不怕人，但很快就会变得谨慎起来；丰富性：7分——仅仅根据估猜，大哲罗鱼很希罕；最大重要：6分——也许有100磅；现实重量：5分——20至40磅重；凶猛性：7分——较凶，但比其它一些猛鱼逊色；非凡性：9分——像特种空降兵，逃跑起来飞快。总分48，名列第六。）
第五名 新几内亚鲈鱼
在新几内亚群岛的第二大岛新不列颠岛南部海滨的钓鱼营地，有这样一句俗话：“钓线越粗，断线的声音就越响。”莫尔斯强调说，钓这里的鱼要用40磅钓线接80磅的金属脑线，用大号锚钩挂8英寸长的钓饵，并配以非常结实的碳素混合竿，他说：“鱼上钩后一寸也不能让它。”但做到这一点是几乎不可能的。这里水流湍急，速度达每小时5海里，而且水中还有浮木杂草，地形异常复杂。有鱼咬钩啦！竿尖立即被拉得直指水中。钓手挣扎着想保持平衡，但还是被巨大的拽力一步步拖到船的边缘……最后，当鱼拉着小船逆流游去时，优质尼龙线还是从绕线轮上连根断掉。嘣；前面提到的那句俗话应验了。莫尔斯说，新几内亚鲈鱼有两种，一种叫黑鲈，主要生在急流中；另一种叫花斑尾鲈，生活在河流上游。鲈鱼都长着德国猎犬似的利齿，力如蛮牛。据说曾见过70磅的大鲈，但大多数用钩、线钓上来的鱼是18~30磅。一盘48磅鲈鱼是曾钓出水的最大的鱼。
（可及性：10分——很难到达；谨慎性：8分——大鱼对船的发动机声和拟饵很快就警惕起来；丰富性：5分——目前那里鱼很多，关键是怎样到那里去把它钓上来；最大重量：5分——达到50磅的鱼显然不多；典型重量：4分——是前十名中最小的鱼之一；凶猛性：10分——在同一个重量级中它是最凶猛的；非凡性：7分——新几内亚鲈鱼花样不少，但从不跳出水面。总分49，名列第五。）
第四名 尼罗河鲈鱼
这种食肉性鱼吃食很凶猛，上钩后，它会不停地跳出水面，试图脱钩。尼罗河鲈鱼是踞盖鱼科的最大成员，据说曾有过400多磅的大鱼，但国际钓鱼联合会的世界纪录是1915磅，由安迪·戴维森1991年在非洲的维多利亚湖上钓获。尼罗河鲈是非洲许多水域土生土长的大鱼，本世纪50年代，人们在克约伽湖放养了这种鱼，让尼罗河鲈来捕食当地渔民不捕的小丽鱼科鱼类，这样，鲈鱼就能长得更大且肉质会更鲜美在人们还未来得及对在克约伽湖放养鲈鱼的影响进行评估之前，尼罗河鲈已经被引进维多利亚湖。10年之间，克约伽湖的河鲈已经站稳脚跟、繁衍后代了，到了80年代，尼罗河鲈已成为维多利亚湖上的主要肉食性大鱼。它们以几十种小鱼为食，并使其中的几种已经灭绝。引进河鲈给湖中的土生鱼带来灾难并使商业捕鱼量减少，但另一方面，它们的成长也给这一地区提供了很好的垂钓鱼种。我们可以预言，维多利亚湖上将会产生更多的垂钓纪录。
（可及性：8分——远在非洲，但有路线可达；谨慎性：6分——有人说它们很容易咬钩，但大家伙肯定难上钩；丰富性：7分——在维多利亚湖很多；最大重量：8分——可能达400磅；实际重量：6分——大多数河鲈重50至100磅；凶猛性：7分——力大无比，但只在开阔水面挣扎，熟练的钓手加上好的钓具很少让鱼脱钩。非凡性：10分——能跳出水面多次，并猛力挣扎。总分52，名列第四。）
第三名： 大头鱼
英国钓鱼专家约翰·威尔逊声称：“没有任何鱼可以同巨大的大头鱼相提并论。”用四五十磅拉力的线同一条中等个头的大头鱼斗上几个小时之后而它竟没有一点疲倦的迹象，这是常见的事。它的一次冲锋就可以将全部钓线从绕线轮中拉尽，垂钓者要么跳下激流着鱼游，要么站在原地等着钓线被鱼拽断后像子弹一样回来。大头 鱼能够长到100多磅重，9英尺长。但是，使它们成为世界上最难钓的淡水鱼的最主要原因是它的蛮劲以及所栖息的环境，大头 鱼生活在印度山地河流的最湍急的激流中，那里的水速达到每小时10~15英里。威尔逊和他的同伴安迪·戴维森（他是国际钓鱼联合会尼罗河鲈的纪录保持者）走访了印度南部的卡弗里河。这种鱼有巨大的鳞片，（大者如手掌！）并长有肥厚的嘴唇，用来吸食小鱼、虾蟹和石质河底上的其它生物。它还长着坚硬有力的大咽齿，能够嚼碎鱼和虾蟹甚至大号鱼钩。至于钓饵，威尔逊和戴维森用印度南部的主食 谷粉和成面团，做成球状钓饵，或用6~8英寸长的鱼作活饵挂钓，为了保持钓饵在激流中不被冲走，需用3~6盎司重的大坠，大头鱼的吃食动作很凶猛，不像它的近亲鲤鱼那样小心谨慎。
（可及性：10分；谨慎性：7分——只要能到那儿，它就吃你的钩；丰富性：7分——到了那里，那里就有鱼；最大重量：7分——也许有100磅的；实际重量：能钓到40~60磅的；凶猛性：10分——地形越复杂， 鱼就越凶；非凡性：8分——跑起来力大无比。总分55，名列第三。）
并列第一名：白鲟
白鲟生长在里海和黑海，并在俄罗斯溯伏尔加河和乌拉尔河而上。已有记录的最大的白鲟长28英尺，重2860磅。还有1吨以上的大鱼也被捉住过，但显然不是用鱼竿钓上的。1991年，一队瑞典钓鱼者来到俄罗斯。他们用大漂挂1~3磅的活饵，配以50磅拉力的涤纶线钓到了重达250磅的白鲟。已有报道的最大的白鲟，一条是于19世纪在美国的哥伦比亚河里捕获的，重1800磅；另一条是在加拿大不列颠哥伦比亚省的旨雷萨河上捕获的，也是1800磅。而得到公认的最高纪录是1285磅，125英尺长的白鲟，于1951年在俄勒冈州的戴拉斯河上用延线法钓到的。由于修建水坝和过量捕捞，如此庞大的鱼今天已不存在了。哥伦比亚河的钓鱼法规定，钓到小于40英寸以及大于72英寸的鲟鱼必须放生。现在，“钓到就放”的做法已经很普遍，根据俄勒冈鱼类和野生动物局的资料，白鲟已经超过大马哈鱼而成为哥伦比亚河上人们最常钓的鱼。各种鲟鱼在上钩后都会反复跳出水面，然后拼命挣扎着冲刺，或是顽强地沉入水底以免被抓获，用浮钓或定点钓者能钓到它们。
（可及性：10分——鲟鱼栖息地很难到达：谨慎性：7分——仅据猜测：丰富性：6分——在某些地区，有的鲟（如白鲟）100磅以上的数量较多；最大重量：10分——现在的最大鲟鱼可能不超过2000磅，但500磅以上的白鲟还是有的；实际重量：10分——200矿业的鲟很常见；凶猛性：8分——劲头很大；非凡性：10分——上窜下跳，会冲刺，到了船边便拼命打滚。总分61，并列第一
第一名：亚马逊鲇鱼
鲇鱼王
在距亚马逊河干流数百英里之外的一些支流河水湍急。当地的集市上能见到体长超过10英尺的大鲇鱼，小河尚且如此，那么游弋在干流的鱼有多大呢？“我刚放下钓钩往下一看，就意识到我的50磅拉力的线不消半分钟就要断了。”一位名叫透德·史密斯的钓鱼能手1989年在《钓鱼迷》杂志的文章中这样写着。这是他第一次试钓亚马逊巨鲇，钓点在玻利维亚境内的上亚马逊河的支流 拜尼河上。当地的印第安人对透德的大块身材和力气表示钦佩，但却瞧不起他的通常用来钓北美狗鱼的钓具和50磅的钓线，他们说，“这只能逗巨鲇。”尽管透德也钓上过重达80磅的大鱼，但以前从未见过的巨鲇还是一再断线而去。透德还告诉我们一些传说，说巨鲇能拖着独木舟任意遨游，甚至将人从船上拖下水、咬掉人的手指等。有两次，他用鲨鱼钩挂10磅重的鱼作钓饵，然后拴400磅拉力的线并把线系在树上——而第二天，树和钓线全不见了……科学家米切尔·戈尔丁教授从1976年开始研究亚马逊诸支流的鱼类和渔业资源，他说他曾见到过250磅、75英尺长的巨鲇，国际钓鱼联合会的纪录是256磅9盎司，由基尔伯特·福南迪斯于1981年在巴西的索利莫斯河钓取。1914年，当泰迪·罗斯福率领一支探险队，考察亚马逊河时，一名随队医生量到了一条9英尺多长的巨鲇。
这类鱼的纺锤形的体形使它有足够快的速度在湍急的河水中洄游，也使得用常规钓具钓它们的人屡屡断线折竿，束手无策。和巨鲇同属一科的另一种亚马逊鲇鱼，其强健有力的身躯也能长到250多磅，它吃食许多鱼类，因而可用活饵或块状肉饵来钓取。当地人喜欢用放手线钓法。要在它们生活的急流中用轮竿来垂钓，显然，它们是难以征服的。一向乐观的透德相反，200磅的钓线接同样拉力的金属脑线，配以大坠和鲨鱼钩，完全能够钓上300磅的大鱼。只要没有水下树桩之类的杂物，结实的海竿可以钓上几百磅的大家伙。记住，同大鱼搏斗时要系好船上保险带或穿上救生衣，以防不测。最近，科学家们指出，捕鱼量的增加已经危及巨鲇的生存，与世界各地的情况相似，这些形体硕大的家伙数量正在锐减，也许今后几年是钓巨鲇的最佳时期。
（可及性：10分——它们生活的地区很难、甚至几乎无法到达；谨慎性：5分——它们是无所顾忌的吃食机器；丰富性：8分——不详，不同地区密度不同；最大重量：10分——也许是淡水中最大的肉食性鱼类；实际重量：10分——好的钓具能钓上二百磅巨鲇；凶猛性：10分——力可拔树；非凡性：8分——拉力巨大，但不跳出水面。总分61，名列第一。）
在美国泛滥成灾的亚洲鲤鱼，为何不抓来吃呢？
美国鲤鱼泛滥成灾的原因有以下几点：
这类鱼离开本土到了美国那不水域没有了天敌
美国人不吃多刺的淡水鱼
一、历史背景
40多年前，也就是20世纪70年代，美国的制造业发达，河水污染异常严重，各地政府为清理河水的植物污染伤透了脑经。这有点像江苏无锡太湖曾经爆发的“蓝藻”，即河流或湖泊里生长的大量水生植物破坏了美国的水环境。
为了清洁水体，美国有专家指出，中国有一种“鲤鱼”可担当大任，这种鱼具有吸食水草的特殊能力。美国政府方面专门研究了专家的建议，美国国会还通过了一项专门的法案，于是，中国的“鲤鱼”作为“特殊人才”被美国引进。
二、美国人不喜欢吃亚洲鲤鱼的原因。
四大家鱼有一个很大的特性，那就是刺多，特别是鲢鱼，肉中带刺，即便是把鱼吃到了极致的国人，也不时见到鱼刺卡喉咽饭导致食管被刺穿的报道，而“鲢鱼不宜给儿童食用”的说法在全国各地也能轻易找到，究其原因，就是鱼刺太多。
国人吃饭时使用筷子，可以轻松辅助找到鱼刺，且中餐饮食中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯，餐桌饮食的宽容度特别高，阻断别人吐刺，会被认为是冒犯他人的无礼行为。加之上千年食用淡水鱼的习惯，我们已经形成了吃鱼吐刺的一整套经验，所以在吃多刺的淡水鱼时驾轻就熟也就不奇怪了。
论挑出鱼刺，欧美人不行。因为从工具上看，使用刀叉限制了它能够像筷子一样剔除鱼刺的可能性，而且欧美人餐桌上一大套基于“绅士”理念发展起来并不实用的餐桌礼仪，也决定了他们不允许将吃到嘴里的东西再吐出来，这样更是彻底断绝了食用淡水鱼的可能性。
饮食方式和饮食文化决定了美国人不会吃亚洲鲤鱼，你能想象系着方巾拿着刀叉把鲤鱼肉送到嘴里又咽不下去又不能吐出来的难受劲吗？起码美国人不会这么干。所以，说美国亚洲鲤鱼泛滥，美国人却束手无策，说到底还是文化和传统观念在决定，而改变一种根深蒂固的传统基本上是无望的。
鲤鱼在我国能卖到好几块一斤，这还只是养殖的鲤鱼的价格，野生的鲤鱼就更贵了，比如黄河鲤鱼能卖到几十元1斤，那在大洋彼岸的美国，他们正在发愁怎么整治亚洲鲤鱼，因为这很多河流和湖泊中，亚洲鲤鱼已经泛滥成灾，多到了让我们羡慕嫉妒恨的程度。比如当小船经过一些水域中的时候，鱼群受到惊吓就跳出水面，场面十分壮观，常常是开小船到河中走一趟，回来船舱中鱼已经满了。
首先要说明的是，美国人所谓的亚洲鲤鱼，其实并非单指鲤鱼一种鱼，我们所谓的四大家鱼：鳙鱼，鲢鱼，草鱼，青鱼以及鲤鱼、鲮鱼等多种鲤形目鲤科鱼类的统称，美国的淡水水域中本来没有这些鱼，后来美国人为了治理水体污染从亚洲引进了这些鱼种，然而引进之后，由于没有天敌，美国人又不爱吃这些淡水鱼，导致这些鱼类在美国水体中大量繁殖，终于泛滥成灾，如今的美国人很发愁怎么去治理这些鱼了。
可能很多朋友好奇为什么美国人不吃这些鱼呢，要是在中国，这可都是美食的食材啊！是不是美国人厨艺不行，不会把这些鱼做成美食呢？其实主要原因不是这个，而是当初美国引进亚洲鲤鱼的目的是为了应对工业化造成的水体污染，所以美国人认为这些鱼是受过工业污染的，他们当然不想吃了。
不要以为美国就没有污染，其实他们对土地和天空的污染丝毫不比我们少，美国人之所以不吃亚洲鲤鱼，也正是因为他们意识到了河流污染的严重性，比如美国方面对密西西比河鲤鱼的警示上就赫然写着“每周不可超过一条，主要污染物为多氯联苯”，一些污染严重的水库还特地注明水库中的鱼不可食用，这样的事情放在中国，同样也是没有人敢去吃这些鱼的。
另外值得一提的就是美国人不喜欢吃这种刺多的淡水鱼，这是由于美国历史上人口比较少，然而其可耕土地比我们中国还多不少，美国人基本上没有为吃的发过愁，没那种闲工夫烹饪和食用这种刺多的淡水鱼，所以也没有养成吃淡水鱼的习惯，这和我们中国是很不一样的，我们中国人说吃好吃的常说吃大鱼大肉，还把鱼放在了肉的前面，所以在我们国家，这些淡水鱼要靠养殖才能供应人们的食用。
但是在美国泛滥成灾的亚洲鲤鱼这对当地的淡水生态造成了影响，一些美国本地物种被挤占了生存空间，到了濒临灭绝的境地，所以美国人想治理亚洲鲤鱼，但这也不是那么容易的事情，因为无论用什么方法，都会影响其他物种的生存，美国人曾经斥资180亿美元治理亚洲鲤鱼，但成效甚微。
目前美国人主要使用的是如下几种方法：首先是隔绝水体，就是将亚洲鲤鱼比较多的水域与其他水域隔绝开来，防止它们到处泛滥；也有的地方会将这些淡水鱼捞出来掩埋或干燥处理之后做动物饲料用；还有一些比较有经济头脑的美国人将这些淡水鱼捕捞出来之后冷冻处理，然后将它们运往中国销售，不过这样的鱼肯定是要检验检疫过关才行的。