生吃鱼对身体有害处吗？
最好不要吃生鱼。因为鱼的身体里，经常有寄生虫，如果经常吃生鱼，难免不染上这些寄生虫。有些地方有生吃鱼胆的习俗，据说这样可以治疗某些病。他们不知道鱼胆里含有一种有毒的物质——“胆汁毒素”。不论生吃、煮熟或者是用酒送服，都有可能对人体引起毒害作用。中医用鱼胆治病，用量很小，一般只有15～4克，故不能服用过量。 沿海的人，还有一种喜食鲨鱼肝的习惯，但是食用过多，也会引起中毒。这是因为鲨鱼肝中含有丰富的维生素A。人体内摄入维生素A过多，也会引起中毒。 还有人偏偏敢冒险吃河豚鱼，河豚有剧毒，如果不进行认真处理，吃了以后确实能丧生。
吃夹生鱼会对人造成什么危害？
吃生鱼片易惹虫缠身
一位嗜食生鱼片的哈尔滨患者，最近经驱虫治疗后，竟从体内排出华支睾吸虫9974条，堪称国内外报道之最。由佳木斯大学寄生虫学教研室蔡连顺教授领衔完成的一项流行病学调查表明，在我国，黑龙江省的华支睾吸虫感染率仅次于广东省。
吃生鱼片易患华支睾吸虫病华支睾吸虫病是我国五大寄生虫病之一，多由生食含有囊蚴的鱼虾感染。黑龙江、松花江、乌苏里江交汇处的三江平原，水利资源十分丰富，曾多次发生较大范围的华支睾吸虫病的流行。为此，有关专家深入这一地区，调查了10个县、市、农场的近万人的感染率，结果发现，这一地区的平均感染率为3151％，超出全省的平均感染率约30倍。其中患者食生鱼率为9229％，有慢性胆囊炎、胆管炎、胆结石病史者占52％，胆管阻塞者占17％，早期肝硬化者占057％。
淡水鱼感染率较高进一步的研究发现，华支睾吸虫的第一中间宿主是纹沼螺，第二中间宿主有麦穗鱼、鲫鱼、泥鳅等。其中麦穗鱼等野生小鱼感染率较高，感染也较重。每年四五月间，鱼的华支睾吸虫感染率较高，幼虫常侵入这些鱼的皮下和肌肉处，此时生吃开江鱼是最危险的。而三江两岸的居民，常年能捕捉到这些淡水鱼，且不分汉族、满族，还是朝鲜族、赫哲族，男女老少均喜欢食用凉拌生鱼片。不仅如此，当地居民还常用鱼头和鱼内脏喂养猫、狗、猪等动物，进而使动物粪便污染了水源，导致鱼的感染，造成恶性循环。
药物治疗与引流并重据介绍，以往治疗华支睾吸虫病，不论感染轻重、病程长短，均以体重来确定驱虫药吡喹酮的剂量。蔡教授等人认为，这种治疗方案缺乏科学性和合理性。在研究中，他们尝试将体重和感染度相结合，制定出使用吡喹酮治疗华支睾吸虫病的科学剂量，即使患者获得了最佳疗效，又显著降低了药物的毒副作用。
以往有报道称，如果一个人的肝脏内寄生华支睾吸虫的数量多于1000条，就可能致命。而黑龙江省的寄生虫学家在利用T型引流管观察患者的驱虫效果时，意外发现一位病人排出了华支睾吸虫6446条，另一位病人排出了9974条，其中尚未包括沿肠管流失的虫体。这是目前国内外活体寄生华支睾吸虫数量的最高记录。
蔡教授指出，随着生活水平的提高，人们的食谱不断拓展，生猛海鲜、蛙肉、蛇肉以及果子狸等野生动物已成为许多人餐桌上的美味佳肴，吃生鱼片的人越来越多。殊不知，就在人们在大饱口福之时，各种寄生虫、病菌和病毒也会乘机兴风作浪，酿成祸患。华支睾吸虫进入人体后，会在胆囊内安营扎寨，逐渐引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而导致肝细胞坏死，最终诱发肝硬化和肝癌。可见，为了保证身体健康，人们还是不吃生鱼片为好。
吃生鱼片易惹虫缠身
一位嗜食生鱼片的哈尔滨患者，最近经驱虫治疗后，竟从体内排出华支睾吸虫9974条，堪称国内外报道之最。由佳木斯大学寄生虫学教研室蔡连顺教授领衔完成的一项流行病学调查表明，在我国，黑龙江省的华支睾吸虫感染率仅次于广东省。
吃生鱼片易患华支睾吸虫病华支睾吸虫病是我国五大寄生虫病之一，多由生食含有囊蚴的鱼虾感染。黑龙江、松花江、乌苏里江交汇处的三江平原，水利资源十分丰富，曾多次发生较大范围的华支睾吸虫病的流行。为此，有关专家深入这一地区，调查了10个县、市、农场的近万人的感染率，结果发现，这一地区的平均感染率为3151％，超出全省的平均感染率约30倍。其中患者食生鱼率为9229％，有慢性胆囊炎、胆管炎、胆结石病史者占52％，胆管阻塞者占17％，早期肝硬化者占057％。
淡水鱼感染率较高进一步的研究发现，华支睾吸虫的第一中间宿主是纹沼螺，第二中间宿主有麦穗鱼、鲫鱼、泥鳅等。其中麦穗鱼等野生小鱼感染率较高，感染也较重。每年四五月间，鱼的华支睾吸虫感染率较高，幼虫常侵入这些鱼的皮下和肌肉处，此时生吃开江鱼是最危险的。而三江两岸的居民，常年能捕捉到这些淡水鱼，且不分汉族、满族，还是朝鲜族、赫哲族，男女老少均喜欢食用凉拌生鱼片。不仅如此，当地居民还常用鱼头和鱼内脏喂养猫、狗、猪等动物，进而使动物粪便污染了水源，导致鱼的感染，造成恶性循环。
药物治疗与引流并重据介绍，以往治疗华支睾吸虫病，不论感染轻重、病程长短，均以体重来确定驱虫药吡喹酮的剂量。蔡教授等人认为，这种治疗方案缺乏科学性和合理性。在研究中，他们尝试将体重和感染度相结合，制定出使用吡喹酮治疗华支睾吸虫病的科学剂量，即使患者获得了最佳疗效，又显著降低了药物的毒副作用。
以往有报道称，如果一个人的肝脏内寄生华支睾吸虫的数量多于1000条，就可能致命。而黑龙江省的寄生虫学家在利用T型引流管观察患者的驱虫效果时，意外发现一位病人排出了华支睾吸虫6446条，另一位病人排出了9974条，其中尚未包括沿肠管流失的虫体。这是目前国内外活体寄生华支睾吸虫数量的最高记录。
蔡教授指出，随着生活水平的提高，人们的食谱不断拓展，生猛海鲜、蛙肉、蛇肉以及果子狸等野生动物已成为许多人餐桌上的美味佳肴，吃生鱼片的人越来越多。殊不知，就在人们在大饱口福之时，各种寄生虫、病菌和病毒也会乘机兴风作浪，酿成祸患。华支睾吸虫进入人体后，会在胆囊内安营扎寨，逐渐引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而导致肝细胞坏死，最终诱发肝硬化和肝癌。可见，为了保证身体健康，人们还是不吃生鱼片为好。
吃生鱼片易惹虫缠身
一位嗜食生鱼片的哈尔滨患者，最近经驱虫治疗后，竟从体内排出华支睾吸虫9974条，堪称国内外报道之最。由佳木斯大学寄生虫学教研室蔡连顺教授领衔完成的一项流行病学调查表明，在我国，黑龙江省的华支睾吸虫感染率仅次于广东省。
吃生鱼片易患华支睾吸虫病华支睾吸虫病是我国五大寄生虫病之一，多由生食含有囊蚴的鱼虾感染。黑龙江、松花江、乌苏里江交汇处的三江平原，水利资源十分丰富，曾多次发生较大范围的华支睾吸虫病的流行。为此，有关专家深入这一地区，调查了10个县、市、农场的近万人的感染率，结果发现，这一地区的平均感染率为3151％，超出全省的平均感染率约30倍。其中患者食生鱼率为9229％，有慢性胆囊炎、胆管炎、胆结石病史者占52％，胆管阻塞者占17％，早期肝硬化者占057％。
淡水鱼感染率较高进一步的研究发现，华支睾吸虫的第一中间宿主是纹沼螺，第二中间宿主有麦穗鱼、鲫鱼、泥鳅等。其中麦穗鱼等野生小鱼感染率较高，感染也较重。每年四五月间，鱼的华支睾吸虫感染率较高，幼虫常侵入这些鱼的皮下和肌肉处，此时生吃开江鱼是最危险的。而三江两岸的居民，常年能捕捉到这些淡水鱼，且不分汉族、满族，还是朝鲜族、赫哲族，男女老少均喜欢食用凉拌生鱼片。不仅如此，当地居民还常用鱼头和鱼内脏喂养猫、狗、猪等动物，进而使动物粪便污染了水源，导致鱼的感染，造成恶性循环。
药物治疗与引流并重据介绍，以往治疗华支睾吸虫病，不论感染轻重、病程长短，均以体重来确定驱虫药吡喹酮的剂量。蔡教授等人认为，这种治疗方案缺乏科学性和合理性。在研究中，他们尝试将体重和感染度相结合，制定出使用吡喹酮治疗华支睾吸虫病的科学剂量，即使患者获得了最佳疗效，又显著降低了药物的毒副作用。
以往有报道称，如果一个人的肝脏内寄生华支睾吸虫的数量多于1000条，就可能致命。而黑龙江省的寄生虫学家在利用T型引流管观察患者的驱虫效果时，意外发现一位病人排出了华支睾吸虫6446条，另一位病人排出了9974条，其中尚未包括沿肠管流失的虫体。这是目前国内外活体寄生华支睾吸虫数量的最高记录。
蔡教授指出，随着生活水平的提高，人们的食谱不断拓展，生猛海鲜、蛙肉、蛇肉以及果子狸等野生动物已成为许多人餐桌上的美味佳肴，吃生鱼片的人越来越多。殊不知，就在人们在大饱口福之时，各种寄生虫、病菌和病毒也会乘机兴风作浪，酿成祸患。华支睾吸虫进入人体后，会在胆囊内安营扎寨，逐渐引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而导致肝细胞坏死，最终诱发肝硬化和肝癌。可见，为了保证身体健康，人们还是不吃生鱼片为好。
在生活中，不少地区的人们习惯吃夹生鱼。如将热粥浇到生鱼片上，加佐料食用，此粥叫生鱼粥；还有的地区将鱼肉切片后，加上姜、醋、酒等生拌食用，还美其名曰“生吃活鱼片”；另外我国广东、广西等地的人们喜食“鱼生”。上述这些吃法将直接导致人们患肝吸虫病。事实也确实如此，在这些嗜吃生鱼的地区，患此病的几率很高。
因为在鱼体中，存在着各种菌类和寄生虫，其中肝吸虫最多。此虫特别多寄生在淡水鱼体中。倘若生吃鱼或吃带有血丝的半熟鱼，这样肝吸虫将随鱼肉进入人体，寄生在人的肝脏、胆管里，引起慢性寄生虫病，再加上肝吸虫经常产卵，又随人体排泄再次进入水中后，一旦有机会又马上钻进鱼体中，形成了恶性循环。人们常食的生鱼粥，是将热粥浇在生鱼片上，鱼片只受短时高温加热，不会杀死该虫。另外腌制生鱼片的姜、醋、酒也为短时间腌渍，调味还是可以，却不能杀死肝吸虫，人们食用后很易被肝吸虫感染，易发生慢性胆管炎、胆囊炎、肝脏肿大疼痛、消瘦、贫血、失眠等症状。
海产鱼中肝吸虫较少，夹生吃引起疾病的机会少，但仍不可常食。淡水鱼切不可夹生吃。