网上卖的进口鲟鱼子不知道哪一款是真的
真假中华鲟鱼可以从外表来判断。
1、中华鲟纺锤体，头和体背呈灰绿色或浅褐色，腹部呈灰色，鳍呈灰色。身体没有脊椎骨，只有几块骨头和一排脊椎骨，两排侧骨和腹骨，五排美丽的骨板和软骨脊椎骨支撑着。
2、中华鲟鱼头部很大，呈三角形，头部后面的骨板很光滑。
3、中华鲟鱼眼睛先前被压扁成犁状，然后向上翘起。嘴在头的腹侧，作一个横向的裂缝，嘴可以自由地伸展，上唇和下唇有角质乳突，嘴前部并列着4根小胡须，眼睛很小，眼睛后孔。
中华鲟鱼与鲟鱼的区别
鲟鱼的身体是细长的，没有鳞片，上面覆盖着五排巨大的菱形骨板，有尖刺的幼骨板是软骨性的脱鳞鱼。背部为褐色或褐色，幼鱼为黑色或浅灰色，腹部为白色。
目前市场上所谓的中华鲟是假的，是等其他中华鲟被史实史实仿制的。虽然不同种类的鲟鱼在外观上差别不大，但在细节上却有很大差别。
中华鲟的头是钝圆的，是尖尖的三角形。鲟鱼是国家二级保护动物，因此，野生鲟鱼是不允许出售的。
鲟鱼多少钱一斤
沈阳江南小厨是一家以粤菜为主的餐厅，提供多种美味的菜品，其中也包括鱼类菜品。具体来说，沈阳江南小厨的鱼类菜品主要有清蒸鲈鱼、沙茶鱼头、干煎大黄鱼等多种口味。这些鱼类菜品都选用了新鲜的鱼类作为原材料，配以精心烹制的调料和烹饪方法，保证了菜品的口感和营养价值。此外，沈阳江南小厨还提供多种配菜，如蒜蓉西兰花、脆皮豆腐等，让食客们可以更好地搭配鱼类菜品，享受到更加丰富的味觉体验。总的来说，如果你想品尝美味的鱼类菜品，沈阳江南小厨是一个不错的选择。
鲟鱼一斤要50－60元左右。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处。
它们全部分布于北半球，现存9个自然分布区为：北美大湖地区、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥湾、大西洋东北部、里海地区、西伯利亚及北冰洋流域、黑龙江和日本海、长江和珠江。