海鱼和淡水鱼有什么区别？
不管是海水鱼还是淡水鱼，鱼类都是高蛋白低脂肪的食物，而且富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸。最牛的是鱼类所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占80%以上，其中二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）具有调节血脂、预防动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用。
若要说海水鱼和淡水鱼有什么区别？那就是海水鱼由其是深海鱼中的EPA和DHA含量要远高于淡水鱼。其实这很好解释，上面说到，EPA和DHA都是脂肪，在深海区域由于见不到阳光，暗无天日，深海里是很冷的，鱼也是需要长出更多的脂肪来为自己保暖，因此深海鱼身上的脂肪要比淡水鱼多很多，EPA和DHA和含量也就略高一筹了。深海鱼的代表就是三文鱼，我们在用平底锅煎三文鱼的时候，不用放油，就可以把三文鱼里的脂肪煎出来。
说到三文鱼就不得不提一下，生鱼片。三文鱼算是生鱼片中最受欢迎的，因数上面说过，它脂肪含量高，肉质鲜美。对于生鱼片争议很多，不爱吃的人难以接受，认为生鱼片细菌超标有寄生虫。而爱吃的人却难以自拔，认为生吃能享受鱼的鲜美，而且未经过高温烹调营养流失少。那么生鱼片能不能吃，其实关键在于有没有经过严格的杀菌杀虫处理。合理的处理方式是对鱼类寄生虫的有效防御手段，目前比较科学可靠的方法是急速冷冻法。因此在吃生鱼片之前要了解鱼肉有没有经过有效处理，偶尔吃一次还是不错的，但是不建议经常吃哦~
《中国居民膳食指南》中建议我们每周吃鱼280——525g。
作者：崇珊珊
国家二级公共营养师/注册营养技师/国家高级 健康 管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
鱼类的营养价值很高，是人类摄入蛋白质的良好来源。
我们常吃的鱼有海鱼和淡水鱼两种，海鱼和淡水鱼的生长环境不同，那它们有没有什么区别呢
下面就让超哥为你解答吧。
答案抢先看：
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值高。
但是一般来说，海鱼中EPA、DHA的含量比淡水鱼多，味道也更加鲜美。
海鱼
生活在海中的鱼类比较多，大概包括程海鱼、带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼等[1]。
淡水鱼
常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗淡水鱼主要是指在河、湖、江中的鱼类，我国的淡水鱼大概有 800 种，鲤科的种类是其中最多的，大概有 400 种。
海鱼和淡水鱼的区别
海鱼和淡水鱼都属于鱼类，二者之间的营养成分总体上来看是比较相同的，同时其营养价值都很高。海鱼和淡水鱼之间虽然有很多相同的地方，但是其味道和营养上都要比淡水鱼略胜一筹。
从营养上讲，海鱼含有更高的维生素和矿物质含量，这是因为海水与淡水相比含有大量的营养盐。另外，海鱼中的体油和鱼肝油中含有一种高度不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸含有“脑黄金”成分，也被称为是DHA，DHA是人脑中必须具有的营养物质，对人类思考能力和记忆力提高有重要的意义[1]。海鱼也含有丰富的EPA，其主要作用是轻度降低甘油三酯，预防高甘油三酯血症和血管疾病。
通过对以上14种海水鱼和淡水鱼的肌肉和内脏脂肪中EPA、DHA含量的分析比较，发现在所检测的样品中，鲜活淡水鱼中的鲈鱼的肌肉与内脏脂肪中的DHA含量居所有被检测样品之首，占其脂肪酸组成的186%～ 201%，除此之外，海水鱼的EPA、DHA含量一般比淡水鱼的高[2]。
但对特殊人群如婴幼儿来说，由于EPA可竞争性抑制花生四烯酸合成2类前列腺素，从而影响其生长发育，所以低EPA含量的淡水鱼更适合婴幼儿食用[2]。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使其肌肉弹性更好，味道鲜美。一般的淡水鱼在食用时会有一种“土腥味”，这是由于淡水鱼所生长的地方主要是在腐植质较多的水环境中[1]。
总结
海鱼和淡水鱼都归属于鱼类，都具有很高的营养成分。但是，由于生长的环境有一定的差距，所以在营养和味道上有一定的差距，海鱼中EPA、DHA的含量比淡水鱼多，味道也更加鲜美，但其实淡水鱼中也含有EPA、DHA，不必专门只挑海鱼食用。
超哥提醒：
均衡饮食，保持 健康 的生活方式是更重要的事情。
参考文献
[1]孙建华海鱼与淡水鱼的营养味道区别[J]现代食品,2016(02):11-12
[2]祖丽亚,罗俊雄,樊铁海水鱼与淡水鱼脂肪中EPA、DHA含量的比较[J]中国油脂,2003(11):48-50
作者：邱仲芸 赵力超
1、生活环境不同，海水鱼生活大海中，淡水鱼生活江、河等淡水里。
2、海水盐浓度在16至47%，淡水盐浓度在001至05‰，相比悬殊的很。
3、在营养价值上海鱼和淡水鱼区别不太大，它们同样具有脂肪、蛋白质、维生素等，可用来进补。海鱼的营养更丰富，特别是矿物质、不饱和脂肪酸含量。
4、海鱼味道好些，它们生长海洋里，活动面更大、频繁，肉的弹性比淡水鱼好，主要食用海藻、微生物为生，所以味道上可能会很好些。淡水鱼除了活动面小，且为人工饲养。但也因人而异，每个人口味不同。
5、一般情况下海鱼，捕获后捞出很快死掉了，由于海鱼在海底压力大，出海水了，因内压太大，导致腹部快速爆裂死掉。故，海鱼运输中都放有冰块，若保存不当就会易变质。淡水鱼就不一样了，它们在浅水生活，捕捞上来，也不宜死掉，所以可以吃到活的新鲜的淡水鱼。所以就新鲜上而言，还是选择淡水鱼。
6、海鱼蛋白质为异体蛋白，易导致过敏。故，在食用时，需看自己的体质来选择。防止出现过敏。
在此分析三点海水鱼和淡水鱼之间的差别：
首先，海水鱼和淡水鱼的生物学差别还是比较大的，毕竟海水鱼只能喝海水，所以其身体构造必须要有一个特定的结构，用于把过量的盐分排到体外。
如上图，海水鱼不仅会在食物中摄入盐分，另外还会因为海水摄入大量的盐。所以其皮肤、鳃和排泄系统就要承担起排泄的功能。
其次，海水鱼的肌间刺比较少，吃起来相对省事。 肌间刺是肌肉里面的小刺，用于传导肌肉收缩的力量，帮助鱼类协调肌肉的收缩。一般而言是低等鱼类的特征之一，高等鱼类则少有肌间刺。
最后，海水鱼肉中的Ω-3不饱和脂肪酸含量明显高于淡水鱼。
鱼类并不能自身合成Ω-3不饱和脂肪酸，只能通过食物摄取。能够合成Ω-3不饱和脂肪酸的，实际上只有海水中的多种藻类。通过复杂的食物链：
藻类→浮游动物→小型节肢动物→小型鱼类→大型鱼类，
才由藻类富集到大型鱼类体内。
但是能够合成Ω-3不饱和脂肪酸的藻类仅存在于海水中，所以淡水鱼就明显缺少这种珍贵的营养素。
海鱼和淡水鱼有三大差别：
⒈海鱼刺少，就一根脊刺。淡水鱼刺多，尤其是肉里面的小刺实在多，而且越鲜嫩的鱼儿刺越多，好不烦人呐。譬如长江三鲜，一个比一个小刺多。鲜的巴不得一口吞下，可你非得拿出吃螃蟹的耐心，一根一根的挑刺。不过无鳞淡水鱼的刺就少了。话说为什么美国人任凭中国鲤鱼泛滥却不吃？就是因为刺多。
⒉海鱼味鲜，淡水鱼味腥，特别是生鲜时候，煮熟了都很鲜。再个海鱼的寄生虫少，淡水鱼的寄生虫多。所以的海鱼刺身好吃，淡水鱼只好红烧清炖吃着放心。
⒊海鱼受到的污染少，淡水鱼受到的污染多，而且污染种类丰富。因为淡水鱼大都生活在死水，污染多少是多少，排出不来。江河流水的污染物更多，因为流域漫长利于偷排。干净的水域在西藏，可那里又把鱼当做神，不准捕捉不准吃。任你吃货们哈拉流一地，也只能梦里大快朵颐。
至于吃海鱼还是吃淡水鱼好，营养上没根本区别，都是最适合人体的白肉。主要的根据你的实际情况，住海边或者接触海鲜职业，就吃海鱼。根本挨不着海鱼边的，只有吃淡水鱼了。
海鱼和淡水鱼有什么区别？就让厨师壹碟来为你解答吧~！
淡水鱼V海鱼
大部分淡水鱼，刺多，带有土腥味，养殖的较多，价格比较便宜，亲民！
大部分海鱼，刺少，鲜味足，价格比较贵，特别是深海鱼！
大部分淡水鱼，比海鱼寄生虫多。
大部分淡水鱼，身材不如深海鱼好，体积比较小。
大部分淡水鱼，不宜生食，海鱼大多都能生食。
大部分淡水鱼，适合烧炖炸，不适合清蒸，海鱼则可以。
大部分淡水鱼，可以养殖，很多海鱼不能养殖。
大部分淡水鱼，都买得到，很多海鱼你有钱没地方买。
有钱人喜欢吃海鱼，老百姓只能吃河鱼
不论是海鱼还是淡水鱼种类都非常之多，而且绝大多数的种类都可以食用，也因其营养物质较高和味道鲜美，一直都是人们喜爱的食材之一。
那么淡水鱼和海鱼有什么区别呢？
一，淡水鱼 泥腥味 比海鱼的泥腥味 重 ；
二，淡水鱼 肌间刺 比海鱼的更 多 ；
三， 淡水鱼 肉质 比海鱼的 粗糙 、 松散 ；
四，淡水鱼 寄生虫 比海鱼更容易出现， 多 ；
五，淡水鱼 价格 比海鱼 便宜 ；
六，淡水鱼 养殖 的比海鲜 多 。
七，淡水鱼基本能吃到 鲜活 的，深海鱼基本上是 冰鲜 的；
八，“萝卜青菜”各有所爱；鱼的种类繁多，每个品种都有它的特别之处。只要处理合当，烹调独到，都是美味的佳肴。
九，我是 美味知多少； 感谢提问，回答完毕！
我以前从事水产生意的，在我个人看来，淡水鱼和海鱼主要有二个区别，也就是价格问题，口感问题了，记得我在水产市场工作的时候，一条普通的淡水鱼，
只要3-5块钱一斤就可以买到了，可是一条普通的海鱼，最少多要5-9块钱一斤，所以这个价格问题，就是海鱼和淡水鱼的最大区别了，而且这二种鱼在口感上面，
也是有很大不同，相信大家多知道，海鱼在吃起来的时候，要么没有味道，要么就是一股鲜味，可是淡水鱼了，除了土腥味道，就是土腥味道，哪怕就是有些鲜味的
也是价格高的很，所以这个口感问题，也是比较重要的问题，其实这些还不是最重要的，最重要的就是人工养殖的，还是野生的，因为根据我得到的信息来看，
在市场上的淡水鱼，有50%多是人工养殖的，既然人工养殖的比较多，在各个方面肯定不怎么样，毕竟喂食饲料长大的淡水鱼，你说能好到哪里去，可是海鱼又不同了，
因为海鱼只有5%是人工养殖的，至于剩下的多是野生的，所以我们在购买食用鱼的时候，最好还是购买海鱼为好
小结：我们在买鱼的时候，不管是购买淡水鱼，还是海鱼，多要购买鲜活的，因为这些鲜活的食用鱼，无论是在口感上面，还是营养价值上面，多要比已经处理好的好
淡水鱼比较常见，大多数都是亲民的价格。海鱼由于产地、生长的原因，价格基本上都稍微贵一些。海鱼我觉得最好的一点是基本上都是很少刺的。非常适合老人小孩食用。也有许多特殊的营养元素。淡水鱼也有比较贵而且营养价值高的。
甲鱼
甲鱼又叫团鱼，甲鱼的营养价值是很高的，它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“ 美食 五味肉”的美称，甲鱼里面不但含有丰富的蛋白质，而且还含有多种人体需要的微量元素，经常吃甲鱼是可以起到很好的 养生 作用的。将甲鱼与枸杞子搭配在一起熬制而成的汤品，对提高机体免疫能力、减肥瘦身以及抵抗衰老等都有很好的功效。
鳗鱼
鳗鱼，主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。故鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
黑鱼
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”。具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
总之是各有不同的地方，看消费者的需求。谢谢
海鱼真的比淡水鱼更安全吗，是否存在寄生虫的风险？
一般来说，深水鱼类较浅水鱼寄生虫少，当然也不是绝对的。注意！！！海生鱼类和淡水鱼一样有寄生虫携带问题！！！日本人吃的鱼按卫生标准是要经过深度冷冻的！
冷冻法是降低异尖线虫病发病率的有效方法。然而，由于对鱼的“鲜味”的极端追求，作为海鱼的主要消费者，日本并没有规定使用冷冻方法来处理鱼。结果，仅在1990年以前，日本就发生了16万多例不等义性疾病，而世界其他地区只报告了600例。应该说“新鲜的味道”是很贵的。
只能说，尽量多吃生食。不要认为芥末酒、酱油、醋可以杀死昆虫，你知道，一些寄生虫可以在这些调味料中存活几个小时。这仍然是浸泡的情况。你认为当你吃生鱼片时，你会得到这些香料，如果你嘴里有一点，你可以杀死昆虫吗至多，调整一下口味，别天真。
首先，日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这是由生活环境决定的。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，而且比较容易获得海洋资源，所以养成了吃鱼的习惯。日本人吃生鱼片，这是他们祖先的基因遗传。
日本人体内没有寄生虫，我们也不知道。然而，由于日本医学更发达，它可以对付许多疾病。寄生虫是常见的疾病，它们必须有好的药物来预防，而且海鱼的寄生虫比河鱼少。虽然日本人喜欢吃芥末，但芥末可以杀死细菌和寄生虫。在日本人的饮食中，牛排是在半熟的盘子里炸的。为了避免涩味，要和芥末一起吃。生鱼片也是如此。一个字的饮食习惯，一边水土一边养一个人。没有什么奇怪的。
这三类鱼尽量少吃，含有大量寄生虫，鱼贩都不给家人吃
海鲜是人们餐桌上常见的一种食物，不仅味道鲜美，而且有着很高的营养价值，受到了很多人的青睐。相信在很多人眼里，像生鱼片、醉虾或者是呛蟹等，这种“生腌”的海鲜，都是难得的美味。 但是近期，却有很多消息报道不少人由于食用了这种海鲜，导致身体感染了寄生虫。在日常生活中，有些人会认为海鱼比淡水鱼更安全，其实并不是这样的，在海鱼中依然会存在寄生虫的风险。
相关人员对此也进行过检测，在菜市场购买的醉虾和醉蟹等各种生食，在专业实验室进行检测之后发现醉虾中有着寄生虫的囊蚴。囊蚴简单来说就是吸虫的幼虫，如果被吃进人体之后，就会吸附在身体的肠壁上，等到幼虫长大之后甚至还会留在人体里，入侵各种内脏器官。所以，从这里就可以看出，海鱼并非比淡水鱼更加安全。
通常情况下，我国常见的寄生虫就是在淡水鱼里的肝吸虫以及海鱼里异尖线虫，如果不慎食用了被寄生虫感染的鱼肉，寄生虫就会寄生在身体里面，引发身体的各种疾病。比如胆囊炎或者是胆结石等，不管是哪一种鱼类，如果没有正确的处理完全烹饪熟，都可能会存在有寄生虫的风险。
由于夏季的天气特别热，不少人都喜欢去海边度假，各种海鲜和水产自然就成了人们必不可少的一个美食。有些人甚至还喜欢生吃一些海鲜，殊不知，海鲜没有处理好的话，里面也是有很多寄生虫的。比如小龙虾、生鱼片或者是凉拌螺等，一旦生吃或者是吃了半生不熟的海鲜，很可能就会感染引起肺吸虫病，对身体造成严重的伤害。所以在购买海鲜时，要选择正规的商场，而且烹饪海鲜的温度最好要达到100℃，并且持续5分钟以上，才可以完全的杀死这些寄生虫。
淡水鱼寄生虫有哪些
大家好，我是记忆食语，有句话说得好“无鱼不成席”，鱼是我们日常餐桌上常见到的食物，不仅因为的肉质滑嫩香软，更是因为鱼有丰富的营养，蛋白质和人体所需要的微量元素，如锌，硒，维生素等，对大人小孩的身体益处多多，所以鱼就隔三差五的出现在我们的餐桌上。
鱼有海鱼还有淡水鱼，也有很多种
类，像草鱼，鲤鱼，青鱼等。鱼的制作方法也很多煎炒烹炸，喜欢什么口味就什么做。
鱼是一种很 健康 的肉制品，多吃鱼对我们的身体有一定的益处，但并不是所有的鱼都是这样的，有些鱼不仅不卫生还有很多寄生虫。那哪些鱼要少吃呢，下面记忆食语就跟大家聊聊，告诉大家哪些鱼尽量少吃
1烟熏鱼
烟熏鱼是我们古代劳动人民的智慧结晶，那时候没有冰箱，也没有能保存的方法，所以人们就会把鱼晒干了或者烟熏干留着以后吃，经过千百年的变化烟熏鱼逐渐成为一种独特的 美食 ，有它独特的味道，很多人喜欢吃，但是烟熏鱼吃多了会对人体不好，熏鱼中含有很多氧化脂质和亚硝酸盐，会让人体某些代谢酶系统遭受损伤，使得大脑早衰和痴呆，所以烟熏鱼虽然好吃，但是我们也要少吃一些。
2市场里提前杀好的鱼
有时候我们去超市或者市场看到提前杀好的鱼并且包装好了，会觉得别人已经宰杀好了，回到家就不用自己再处理了，省时省力如果你是这样认为的，那就是大错特错了，因为你不知道这条鱼杀了多久，再者有的鱼是死的。只是做成刚被宰杀的样子看上去比较新鲜，实际肉质发臭根本不新鲜，有点还有大量寄生虫，所以我们买鱼的时候，不要为了图方便就直接买宰杀好的鱼，要买活鱼回家自己宰杀或者买活鱼让老板给你杀了再带回去。
3生鱼片
随时时代的发展，现在越来越多的人喜欢生鱼片或者半生牛肉，像三文鱼、金枪鱼和一些其它的鱼类，当然，像三文鱼、金枪鱼做成寿司是非常好吃的，但是鱼类有很多重金属，会有寄生虫，如果不在高温下杀死它们，多吃会对人体有不利，所以我们喜欢吃鱼固然没事，但是要挑一些 健康 的吃法。
鱼肉有寄生虫吗
淡水鱼有哪些寄生虫？ 淡水鱼，寄生虫有什么线虫
裂头蚴
淡水鱼多寄生虫还是海水鱼多
淡水鱼比较多。很多寄生虫都是线形动物门与扁形动物门，如吸虫类。淡水鱼虾身上比较容易滋生吸虫，这是因为淡水鱼塘，水池等的淤泥中，滋生这些小生物，并且寄生虫大多是适应了江河湖泊的淡水水质。海水鱼比较不容易有寄生虫是因为海水是饱和盐水，很多寄生虫会被高浓度盐杀死。
平常鱼类哪些鱼寄生虫特别多
鲶鱼，鲶鱼比较脏什么都吃
淡水鱼吸虫有哪些
华支睾吸虫， 日本分体吸虫（日本血吸虫）等。淡水鱼虾是肝吸虫(华支睾吸虫)、异形吸虫、棘口吸虫、棘颚口线虫和肾膨结线虫的中间宿主，这些寄生虫的幼虫进入鱼虾后在其体内形成囊蚴或以幼虫形式存在，囊蚴或其幼虫肉眼看不到，但若人吃了未熟的含有囊蚴或幼虫的鱼虾，这些寄生虫就会在人体内寄生，并使人得肝吸虫病、异形吸虫病、棘口吸虫病等。
转载
这是一种鱼类寄生虫请问叫什么
一种鱼蝨，具体不知道叫什么准确的学名。以前新闻看到的鱼的寄生虫，很多种
参考新闻：缩头鱼蝨(学名：Cymothoa exigua)，代替鱼舌寄生在鱼身上的一种寄生甲壳类动物，因其寄生能力及丑陋的外形而闻名。不同于俗称为“鱼怪”，寄生在鲤和鲫鱼的胸腔中的一种原产于墨西哥的一种节肢动物门、软甲纲、真软甲亚纲、囊虾总目、等足目、缩头水蝨科、鱼怪属动物。这是一种甲壳类动物，和房屋潮溼角落里的鼠妇(Armadillidium vulgare)以及海边礁石间穿行的海蟑螂(海蟑螂科Ligiidae)关系颇近。缩头鱼蝨长约3-4厘米。它们会从墨西哥笛鲷的鳃进入到其体内，依附在舌根中。它们的前爪会抽走舌头上的血液，使其萎缩。它们会依附在舌头的肌肉上取而代之。墨西哥笛鲷仍能像使用正常舌头般使用缩头鱼蝨。缩头鱼蝨似乎并不会对鱼的身体造成其他伤害。newse23/8
鱼类脑部寄生虫有哪些
主要寄生在脑部的就是孢子虫，各种孢子虫。真不知道怎么处理！能把你的情况讲讲吗？什么鱼？什么症状？什么时间开始？死亡？多大规格的鱼？ 查看原帖>>
为什么淡水鱼对人体有害的的寄生虫要比海水鱼多
和体液的渗透压有关。淡水硬骨鱼生活的淡水环境相对细胞来说是一种低渗溶液,所以淡水硬骨鱼 鳃和皮肤吸收水分,肾脏排水,通过吸盐细胞 和食物补充盐分,总体来说淡水硬骨鱼体液渗透压不高。海水相对细胞是高渗溶液,所以海水鱼吸收海水,再通过泌盐细胞和其他途径排盐,总体来说体液渗透压偏高。寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压,淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压,所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不能生活,少数如异尖线虫这样的虽然会对人体造成损伤但是也会死在人体内。
求采纳
淡水鱼肌肉中有什么寄生虫？
吸虫类如肝吸虫 异形吸虫 棘口吸虫棘颚口线虫病 肾膨结线虫等等 但是高温可以杀死它们
问题一：鱼肉有寄生虫吗 长形的鱼寄生虫多为线虫和绦虫，而能长到3-5厘米的，多半是绦虫。 鱼绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫病。人一旦吃了未煮熟或生的“病鱼”，寄生在鱼内的裂头蚴，便会在人体内发育为成虫，引起人的鱼绦虫病，它不会从人的手上传染，充分煮熟的情况下，裂头蚴能被杀死，不会造成感染。 人患此种绦虫病后，胃肠道症状多不明显，一般仅有疲倦、软弱、腹泻或便秘、四肢麻木、饥饿、嗜盐等不适。严重者可出现贫血或重度贫血，甚至失去工作能力。
问题二：如果鱼里面有寄生虫人吃了以后会怎么样 烧熟就行了，吃刺身的话总归会比较冒险，海鱼感染到寄生虫的概率比较小，河里湖里江里说实话最好别吃生的，寿司店的生鱼片一般会进行低位杀菌，如果要吃新鲜的那概率也会大一些，不过总的来说就是感染到寄生虫的概率很小，就算感染到了一般吃点驱虫药就好了，当然不排除会得一些类似臭名昭著的异尖线虫病的可能性，总之生鱼片这个并不像有些人传的那么危言耸听，相对来说生的蛙类蛇类家禽千万别碰，要吃一定要吃熟的最好养殖的，还有烧烤之类的这些都比较危险一些，因为很难保证已经彻底熟了，感染到裂头蚴就不好玩了，一般家里正常烧着吃基本不可能出什么大问题的
问题三：有寄生虫的鱼肉可以吃么 不能生吃，长时间煮死了，是可以吃的。
问题四：三文鱼有寄生虫吗？ 食品科学研究专家认为，任何的生物都有可能被寄生，而生吃任何海产品也都会存在一定的风亥，想要完全吃得放心，最好还是吃熟食。 目前，正规市场上作为刺身贩售的三文鱼，90%以上都是从挪威进口的，都已经过国家进出口检疫的把关，所以寄生虫问题并非普遍现象。相对于寄生虫而言，鱼类在运送、加工的途中被微生物污染的几率更高，更需引起关注。 市场上存在一种学名叫“虹鳟”的假三文鱼。这种鱼是淡水鱼，并不适合作为刺身食用。如果遇上“现捞现切”的三文鱼，请务必当心。 不仅有餐馆用虹鳟冒充三文鱼，超市卖的三文鱼肉或制品有时也用虹鳟肉冒充，原因很简单，虹鳟要比三文鱼便宜得多。
问题五：吃鱼生会有寄生虫吗 如果鱼体内有寄生虫，吃鱼生是不可能百分百避免被寄生虫感染的。因为许多寄生虫的生活史，就是通过寄生的宿主间的捕食关系进行不断的转移。所谓的大蒜、烈酒能消灭寄生虫的说法，其真正的效果有待商榷。及时是用这效果，但也不能保证百分百的消灭。因为寄生虫不但在鱼体内寄生，还有可能已经在鱼体内产卵，或者是有不同时期的幼虫。要知道，卵和幼虫和成虫，他们的生活史、抵抗能力、寄生部位都有所不同。虫卵在条件恶劣的情况下，会自动休眠，等到了适合的环境才继续发育成幼虫继而感染宿主。所以想百分百的避免寄生虫危害，还是不要吃鱼生吧。真的要吃，深海鱼生比淡水鱼的鱼生和近海养殖的鱼生要安全。
问题六：鱼身上的寄生虫对人有危害吗 会的，寄生虫不会再体内被消化，肝吸虫病是肝吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。淡水鱼的体内绝大多数寄生有肝吸虫的囊蚴，人吃了含有活囊蚴的鱼时，囊蚴会进入人体胆管内发育为成虫，之后肝吸虫就一直寄生在人体内。肝吸虫病表现为缓慢发病，轻者可能感觉不到任何症状，重者则出现腹痛、腹泻、消化不良、肝区隐痛、肝肿大等症状，还可并发胆囊炎、胆管阻塞、肝硬化、肝腹水，并转化为癌症。肝吸虫病不会自愈，不过，它也不会在人与人之间传播。这种病最大的危害在于感染初期没有任何症状，等到出现不适，病情往往已经很严重了，轻则摘除胆囊，重则进行肝移植。然而，如果肝吸虫病能早期发现，只需要几十元钱就能治愈。
问题七：如何杀死鱼体内寄生虫 一、一般寄生在鱼身体里的虫子多是肠道寄生虫，只要将寄生虫尽量清除干净，然后用高温煮15分钟，就基本能杀死鱼肉内的寄生虫，便可放心食用。
二、对于活鱼的寄生虫，可以采用药物治疗的方法。体内的最好用药饵，肠虫清、甲硝唑、PPA、庆大、等等，效果很好的；体外的药也有很多，硝酸亚汞、孔雀石绿、甲基蓝、高锰算甲、甲醛、敌百虫、甲硝唑等对体外的寄生虫具有效果。对寄生虫的治疗要注意药的用量及药浴时间。更重要的是要做好日常的管理，预防为主，治疗为辅。
问题八：冷冻鱼里有寄生虫能吃吗 此鱼有病，建议放弃食用。 高温能杀死寄生虫。
问题九：吃鱼生长寄生虫 是自己处理吧，我建议先用醋杀一下 或者吃的时候喝些白酒 注意一定是白酒 身边有这样的例子 大家一块去吃海鲜 都喝了些白酒 不用多 只有一个人 喝不得白酒 用啤酒对付对付 后来这个人的皮肤一直总是渗血发痒---血液里呀还是皮肤里已经寄生了好多寄生虫 听说花了好多钱去治疗 也不知道去了根没有 所以这个生吃鱼 啊肉啊的 一定要先处理好 象醉虾 --不喝酒可以先用酒醉一下 或者 沾些芥末--这个也可以 但是个人认为米有酒的效果好 我这些都是很实在的想法 具体的科学依据和医生思想 这里就不多搜寻了