十大最好吃的淡水鱼都有哪些？
1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多。
2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有，做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好。
3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，价格也是十分优的。
4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作，不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的，做法简单又方便。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。
5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。
6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食。
7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。
8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐。
9、鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快，多放点蒜瓣等等配料，混合着吃也是不错的。
10、鲳鳊鱼在海边比较常见，只有一个比较大的主刺，但是不在海边居住的话价格就比较贵了，只能买点小的尝尝鲜。
十大营养价值最高鱼
淡水鱼中关于什么的十大排名？（体型吗）
湄公河巨鲶 学名
巨鲶科 （鱼芒鲶科）Pangasiidae 无齿鱼芒属 Pangasianodon 鱼类
下图为 巨无齿鱼芒 Pangasianodon gigas
生活在10米深的主河道中。2005年在泰国捕获的一条雌性湄公河巨鲶，身长27米，重293公斤，成为有明确记录以来捕获的最大淡水鱼。
十种最好吃的淡水鱼
十大营养价值最高鱼为：鲈鱼、蓝鳍金枪鱼、鳕鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、黑鱼、带鱼、石斑鱼、草鱼。
1、鲈鱼
鲈鱼，中文学名七星鲈，又叫花鲈、青鲈等，主要分布于黄海、东海等，在中国沿海也有出产，但现在以养殖较多，该鱼体长呈椭圆形，体背部呈青灰色，两侧及腹部呈银白色，喜欢栖息在淡海水的交汇处，性情凶猛，一般以鱼、虾当作食物，可食用。
2、蓝鳍金枪鱼
大西洋蓝鳍金枪鱼又叫大西洋黑、北方黑绡等，主要分布在大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域，其中包括中国东海，该鱼是金枪鱼族中体型最大的，体长可达3米，体重400千克左右，一般以海星、海带、浅水鱼类为食，生长缓慢，数量不多，又因过度捕捞，导致数量大大减少，现处于濒危状态。
3、鳕鱼
肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有05%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
4、鲤鱼
鲤鱼，中文学名锦鲤，属淡水鱼，现有一百多个品种，主要分布在中国大陆、中国台湾、马来西亚等，该鱼颜色鲜艳，有很高的观赏价值和饲养价值，对环境的适应能力很强。
5、青鱼
青鱼属淡水鱼，观其外表，其身体长可达145厘米，体型粗壮，最大可达70余千克，腹部较圆，近似圆筒形状；青鱼一般生活在水底层，温度以25~32℃为适宜，低于65℃，高于40℃会造成死亡，该鱼是肉食性鱼类，在它不同的生长时期需求也不同，春、夏、秋食欲十分旺盛。
6、鲫鱼
鲫，别名鲫鱼，属鱼类，观其形态特征可见，鲫体长469-255毫米，呈椭圆形，侧扁，大鱼一般颜色较暗，背侧黑色，微绿；鲫几乎遍布在江河、池塘、水库等地，对低氧适应能力强，杂食性鱼类；在1000多年前在中国被驯化，之后又引进日本，随后更是被引进整个欧洲和世界大部分地区。
7、黑鱼
黑鱼是乌鳢的俗称，又名生鱼、乌鱼等，在我国，黑鱼分布范围非常广泛，除了西部高原地区以外，长江流域至黑龙江流域地带均有大量分布，在云南、台湾省部分地区也可见黑鱼的存在；该鱼喜欢栖息在有淤泥底质的水域中，对环境适应力极强，是肉食性鱼类，肉质鲜美，受大众喜爱，经济价值较高。
8、带鱼
带鱼又叫牙带鱼，是一种非常有名的海鱼，广泛分布在印度洋、太平洋沿岸，在我国海域也普遍见到，中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，该鱼按照季节差异摄入食物也有差别，秋季摄食强度最高，夏季最低，但并不十分明显；带鱼作为可食用类鱼类，产量高，但由于大量捕捞，导致产量下降。
9、石斑鱼
石斑鱼又名石斑，主要分布在沿岸岛屿附近的岩礁、珊瑚礁底质的海区，种类多样，常见种类有斜带石斑鱼、青石斑鱼等；该鱼一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁，绝大多数为肉食性，以其他鱼类、头足类等为食，但也有滤食性石斑鱼，以一些浮游生物为食；石斑鱼营养价值很高，肉质鲜美。
10、草鱼
草鱼又名鲩、油鲩等，属鱼类，分布范围广，在中国，主要分布在黑龙江至云南元江（西藏、新疆除外），现已移植到美洲、非洲等国家；欢居住在水的中下层和近岸多水草区域，是草食性鱼类，但有时也会吃一些如蚯蚓等的荤食；草鱼肉质鲜美，具有经济、药用和食用价值。
世界十大巨型淡水鱼
十种最好吃的淡水鱼鳜鱼、河豚、鮰鱼、翘嘴鱼、刀鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼、黄骨鱼。
1、鳜鱼
鳜鱼是在淡水生活的鱼类，为肉食性鱼类，性凶猛以鱼类和其他水生动物为食，是最好吃的淡水鱼之一。鱼肉鲜嫩多汁，非常的美味，烹饪之后香味很浓郁，就算是很远的地方，也能味道它的味道，味道又香又持久
2、河豚
河豚肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的淡水食用鱼，被誉为“菜肴之冠”，河豚肌肉发达，而且脂肪含量极低，因而造就了其紧实弹韧的独特口感，而且富含的谷氨酸、甘氨酸等氨基酸，是其鲜味来源。
3、鮰鱼
鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美，蛋白质含量为137%，脂肪为47%，被誉为淡水食用鱼中的上品，尤其是其带软边的腹部，鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚色半透明，胶层厚、味纯正，湖北石首所产的“笔架鱼肚”素享盛名。
4、翘嘴鱼
翘嘴鱼学名红鳍鲌，是鲤科、鲌属的一种鱼类，肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。翘嘴鱼在我国分布极为广泛，口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类。
5、刀鱼
刀鱼是“长江三鲜”之一，刀鱼肉质细嫩，但多细毛状骨刺，肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，是一种营养均衡、味道鲜美的淡水鱼。
6、鲥鱼
鲥鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，最特别的是不需要刮鱼鳞，因为鱼鳞上含有丰富的脂肪，这样吃着可以让口感更加爽滑。国内的鲥鱼以长江中上游数量居多，春季4-6月，鲥鱼便成群结伴洄游至淡水产卵繁衍，此时鲥鱼的品质和口感俱佳。
7、淡水鲈鱼
淡水鲈鱼肉质细嫩、口感爽滑，是最美味的淡水鱼之一。鲈鱼清蒸最好选择淡水鲈鱼，蒸出来之后它的肉容易散开，也就是常说的“蒜瓣肉”，肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香，夹起来也非常方便。
8、鲟鱼
鲟鱼肉质细腻、味道鲜美。鲟鱼号称“水中国宝”，虽然市场销售的基本都是人工养殖的鲟鱼，但是营养价值堪比野生鲟鱼，肉味鲜美，无刺骨头软，脆嫩的鱼骨骨胶原含量尤为丰富，具有独特的营养价值。
9、银鱼
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。银鱼细如竹筷，白如银条，透明光滑，可以微微看到里面的细骨头，肉细味美。
10、黄骨鱼
黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱。黄骨鱼一般都是用炖煮的方式来烹饪，可以搭配豆腐酸菜番茄等等各种食材一起煮，煮出来的鱼肉肉质细嫩，汤汁鲜美，非常好吃。
十大最好吃的淡水鱼有哪些 十大最好吃的淡水鱼推荐
世界十大巨型淡水鱼是；
湄公河巨型鲶鱼
巨型淡水黄貂鱼
鳄雀鳝
暹罗巨鲤
密西西比匙吻鲟
哲罗鲑
欧洲巨鲶
尼罗河鲈鱼
澳洲淡水鳕鱼
巨骨舌鱼
现在越来越多的人开始喜欢吃了，因为鱼肉不但肉质鲜嫩，营养价值也非常高，经常吃鱼对身体健康很有帮助的。不过现在鱼类的品种很多，什么淡水鱼比较好吃呢？下面我来告诉你。
十大最好吃的淡水鱼推荐
1、黑鱼——是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富。
2、麦穗鱼——在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。
3、鲶鱼——没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。
4、草鱼——它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。
5、白条鱼——它们体型较小，有着银光闪闪的鱼鳞，白条鱼不仅肉质鲜嫩美味，而且营养价值高，含有非常丰富的蛋白质。
6、马口鱼——因其肉味鲜美而深受人们喜爱，而且营养也非常丰富，马口鱼中含有丰富的脂肪酸，尤其是DHA含量高达2072%。
7、鲫鱼——它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高。
8、鲤鱼——是原产于亚洲的一种淡水鱼类，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼。
9、鳝鱼——是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美。
10、黄骨鱼——不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。