鲈虾与九节虾的区别
1、外形不同
九节虾的外型美观，虾壳坚硬起保护作用，虾身呈一节一节，颜色一深一浅，共有九节，故得名九节虾，九节虾个头大，最大可达到一个8寸盘子大。
鲈虾是基围虾，因是养殖虾，虾的个头只有中等大小，颜色偏深灰色，目前市场上的基围虾基本都是活虾，死的基围虾全身发白，也容易变质。
2、价格高低不同
九节虾的价格最贵，新鲜超大九节虾，3至4只为一斤，价格一般在100元左右，这种九节虾的肉质饱满，适合清蒸、干煎，或是直接白灼，像这种规格大小的九节，更多的是出现在宴席上。
基围虾，菜市场活的基围虾，一斤在30元左右，基围虾的个头在这三种虾里面是最小的，一斤可以煮一大盘。
3、口感不同
九节虾的口感最好，虾肉紧致，清脆鲜甜，其次是白丁虾，白丁虾的肉质清甜、爽口，最后是基围虾，基围虾的口感偏硬，肉质有些柴，鲜甜度不够。
打算去超市，基围虾和九节虾哪个好吃？
基围虾和九节虾在口感和味道上都有所不同，因此喜好因人而异。但从烹饪难度和口感上来看，基围虾相对来说更容易烹饪，口感鲜美，是更受欢迎的食材之一。因此，基围虾煮粥应该更好吃。但如果您更喜欢九节虾的口感，也可以选择用九节虾来煮粥。
九节虾和其它虾营养价值有区别吗
北极虾捕捞于北大西洋海域，也叫北极甜虾，在大连也被叫做冰虾，因为它是冷冻出售的。北极虾是生长在北冰洋等冷水海域的野生虾，一般由冰岛、丹麦等北欧国家和加拿大捕捞后出口到我国。基围虾、外表光洁晶莹、规格匀称、弹跳有力，生命力强，淡水、海水都能生活。具有壳薄体肥、出肉率高，肉嫩并带有海鲜味特点，加之该虾离水存活时间较长，远离产地也可以吃到活虾，很受人们的欢迎。
很多人都不知道，其实真正的基围虾学名是刀额新对虾，有些地区甚至也将南美白对虾称为基尾虾，这种说法是不太严谨的。而北极虾的学名为北方长额虾，俗称北方甜虾，产自于北极附近的海域，两者的区分度还是比较高的。基围虾基本是国产养殖虾，最开始正规文献上基围虾就是单指刀额新对虾，伴着粤菜兴起全国出名后，各地餐饮的基围虾所指范围越来越复杂，一些其它品种对虾也被“基尾虾”。
基围虾俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力基围虾都是近海滩涂围基场里养殖的，现在沿海一带工厂很多尤其像我们这边电镀厂特多，重金属污染比较严重，这种环境下养殖的基围虾个人感觉肯定是北极虾好，但是哪个口感好就不清楚了
新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高
基围虾和九节虾哪个贵
和基围虾营养价值类似。
基围虾营养分析：
1虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
九节虾是海虾吗
九节虾。
经常买虾的朋友都知道，基围虾一般是在35元左右一斤，价格还是比较便宜的，买一斤回去就可以做一盘，非常划算。而九节虾的价格就比较贵了，一般在100以上一斤，差不多是基围虾的3-4倍左右，但是因为口感紧实，肉质饱满清甜，因此也很受欢迎。
竹节虾和九节虾有什么不同 九节虾和竹节虾区别
九节虾是海虾。
九节虾是属于深海虾当中的一种。它的外貌看上去和普通的基围虾有些相似，但是它全身有九节故称为九节虾，是生活在海洋深处一种虾。所以平时捞上来之后，很容易遇到空气就死亡，所以建议大家将九节虾捕捞上岸之后，直接冷冻保存，千万不要冷藏，否则容易回潮，就没那么好吃了。
九节虾广泛分布于亚洲、欧洲、非洲、大洋洲和北美洲，包括中国、印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马来斯亚、泰国、澳大利亚、日本等地，我国主要分布在浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地，尤以海南岛的东部、南部、西南部和琼州海峡产量最高。
传说
传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。
九节虾跟基尾虾是一个品种吗
竹节虾也是花斑虾，也称之为日本对虾，目前正是竹节虾的上市之时，很多人对于九节虾和竹节虾的辨别不清。那么，竹节虾和九节虾有什么不同？九节虾和竹节虾区别是什么？
竹节虾和九节虾有什么不同
区别的特征主要是看虾的尾巴，尾巴上有一抹销魂的黄、蓝色小包边的那就是竹节虾无误了。野生的一般体色偏深点。
九节虾和竹节虾区别
竹节虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）
学名：日本对虾
俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾
竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾，在日本又叫车虾，在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾（和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突，多见于华东地区）。这种虾并不是只有日本才产，相反，它分布极为广泛，在印度洋和太平洋沿岸都有发现。随着苏伊士运河的开凿，日本对虾甚至进行了一次雷塞布迁徙（指生物通过苏伊士运河在红海和地中海之间迁徙）进入了地中海海域。
虽然竹节虾外貌很独特，但它还是很容易和同样带有斑纹的九节虾（虎斑虾）、草虾（斑节对虾）混淆，区别的特征主要是看竹节虾的尾巴，尾巴上有一抹销魂的黄、蓝色小包边的那就是竹节虾无误了。
食用竹节虾的注意事项
竹节虾俗称：花虾、花尾虾、斑节虾、车虾，虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4——5月和9——10月。
竹节虾的食物禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
九节虾跟基尾虾是一个品种，是从英文译过来的，所以名字很相近。
基围虾，软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。