龙虾人工高效养殖技术 高效龙虾养殖技术宝典
近几年来,龙虾市场价格一路飙升,饲养前景十分看好。不少养殖者积极深化渔业产业结构调整,进行龙虾人工高效养殖。现以江苏省滨海县特种水产养殖场的渔技员邱海波为例,将其龙虾人工高效养殖技术介绍如下:
一、池塘条件
邱海波于2007年开始人工饲养龙虾。该户饲养龙虾池面积为2亩,池塘土质酸碱度呈中性。水源良好,周围无工业、农业、生活等污水污染。池底淤泥深20cm,池坡比1∶3～1∶4。池里苦草、水浮莲占水面35%,池边有少量茭白等挺水植物。池塘进排水口都用60目网片设置防逃网,池周用石棉瓦制成防逃墙。
二、种苗放养
该户于2007年10下旬,从本地市场收购龙虾苗155kg,个体长25～3cm,价格8元/kg,计1 240元。2008年11月中旬,又放养白鲢120尾,规格10～12尾/kg,花鲢30尾,规格20尾/kg,草鱼30尾,规格20尾/kg。投放鱼种共145kg,计115元。龙虾、鱼种费共1 355元。虾苗放养宜在4月下旬至5月上旬睛天的早晨或傍晚进行,每亩放养3 500～
4 000尾,同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
三、饲养管理
1饵料投喂龙虾苗投放初期的半月内投喂“通威牌”颗粒饲料,每天投喂量是虾池总量的10%。以后逐渐改喂小杂鱼、豆饼、米糠或人工配合颗粒饲料,每天投喂量为虾池总量的5%～6%。投喂次数,前60天是每天2～3次,饲养2个月后日投喂量占全天30%,夜间占70%。夏季高温季节的晴天日投1次,都在夜间喂食,每次喂量是池虾重量的4%。阴雨天少喂或不喂。该户按月投喂的比例是:1～2月份2%、3月份4%、4月份10%、5月份18%、6月份8%、7月份10%、8月份12%、9月份13%、10月份14%、11～12月份9%。投饵要做到“四定”投喂。池中有残饲或水质及池底恶变,多是由于投饲过多所致。当水中溶氧低、水质恶化或恶劣天气时(如雷雨闷热天、连续阴天),要减少投饲或停喂。
2池水调节龙虾最适生长温度为20～30℃,低于10℃停食,pH值7～8之间,溶氧每立方米水大于4g。因此,龙虾饲养池塘3月份之前池水深50cm,透明度30～35cm;4～5月份池水深60～70cm,透明度35cm;6～9月份池水深80～100cm,透明度40cm;10月份以后池水深100cm以上,透明度35cm左右。夏季高温要经常冲注新水,或配套增氧机,每15天左右注换新水1次,每次换水15cm,池水深保持100～120cm,水质保持清、新、嫩、爽,保持池水溶氧量在每升3mg以上。每月视情况用生石灰(每吨水20g)全池泼洒,使pH值保持在7～8。
3病害防治淡水龙虾在自然条件下病害很少,但高密度人工养殖,有时也面临着疾病暴发的危险。龙虾的生理特性和对生态环境要求与鱼类不同,所以在疾病防治方面也有许多不同点。目前的防治原则还是以防为主,防重于治。
(1)预防龙虾苗下塘前用5%浓度的食盐水浸洗25分钟,防止寄生虫、藻类、细菌等病原体带入池内。饲料里添加多种维生素,以增强龙虾免疫能力。饲养过程中特别是5～9月份,每隔20天轮流使用生石灰和漂白粉消毒水体。还有饲料、网具也要按常规消毒。
(2)治疗一是虾壳病。可用25～30mg/L福尔林溶液,给龙虾药浴20～30分钟。二是烂腮病。用漂白粉2g/m3溶水全池泼洒,可以起到较好的治疗效果。三是黑鳃病。患病虾用3%～5%的食盐水浸洗2～3次,每次3～5分钟,或用亚甲基蓝10g/m3溶水全池泼洒。四是烂尾病。用茶粕15～20g/m3浸液全池泼洒;或用生石灰5～6kg/亩溶水全池泼洒。五是纤毛虫病。用3%～5%的食盐水浸洗病虾,3～5天为一个疗程,或用25～30mg/L的福尔马林溶液浸洗4～6小时,每天1次,连续2～3次。每个疗程连续3～5天。六是聚缩虫病。彻底清塘,杀灭池中的病原体。发生此病可经常大量换水,减少池水中聚缩虫数量。
(3)使用药物原则一是缺氧时不用药;二是在晴天上午9～10时用药;三是连续用药时间不宜太长,不能超过3天;四是如稻田养殖只能在虾沟内用药。
四、饲养效益
1该户饲养的龙虾为当地野生龙虾,从2007年10月20日至2008年4月25日,饲养了170多天,投喂颗粒料、糠麸、鲜鱼虾等精料900多kg,用虾网捕起个体长4cm以上龙虾475kg(最大规格55cmcm,平均规格4cm),产值8790元,盈利5 600元。又于2008年4月25日轮放个体长25～3cm龙虾苗90kg,到2008年7月30日池虾最大规格达5cm左右,平均4cm左右。
2该户饲养龙虾周期为6个月,一年可饲养两茬,亩效益达5 600元。另养鱼收入近500多元。虾鱼收入计6 000余元。
3龙虾一般10个月性腺成熟。野生龙虾有2个月的人工饲养,它在池内环境完全适应。起捕时选留规格达30g新虾(雌雄比例3∶1)15kg,让它们在池内自由发育繁殖。但不能边缘连续3～4年在同一池塘选留亲虾,避免探亲繁殖影响产量。
4确保池塘龙虾安全越冬。因龙虾有沿水边钻洞越冬习性,越冬池水要求深80～100cm。
(通联:江苏省滨海市东坎畜牧水产局 224500)
稻虾兼作养殖技术
河虾吃浮游生物、小虾米、水中的动物尸体、藻类等食物。
养殖时可以为其提供新鲜的鱼肉、贝肉，为河虾补充蛋白质，且喂食量要控制在河虾体重的百分之五，还要每周更换两次水分，避免水质污染导致河虾死亡。河虾一般属于杂食性动物，所以可以接受的食物种类有很多。
幼虾时期，它比较喜欢吃浮游生物。长大后，喜欢吃一些小型的底栖动物，其它水生动物的尸体，或者吃各种藻类以及植物碎片等。人工饲养的河虾，经过训练后，可以接受虾粮等。
河虾喂食
养河虾一般不需要天天投喂，喂食太频繁的话，很容易浑水，对它的健康不利。如果给它喂素食，每三天喂一次就可以了，喂肉食的话，可以每周喂两到三次。如果怕它饿着，可以在水里种植一些水草供其食用。
喂虾不像喂其它的动物，它的食量是难以把握的，所以一般每次不要喂多，平时要注意观察，看看它吃完了没有，吃完了再喂。每次进食的时间最好在半天左右，超过半天没吃完就说明喂多了。
有一些饲料长期放在水中会导致水体恶化，因此在喂食后，如果虾没有吃完的话，需要及时将其清理掉，一般可以在换水的时候把残饵一同排出，这样就能避免水质下降，对虾的健康有利。
稻虾兼作养殖技术：
一、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4 m，沟深1m-15m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深08m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面06m-08m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投03-05kg/㎡）、田螺（投8-10个/㎡），河蚌（放3-4个/㎡）等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
1、投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20
kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9-10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2-3cm的虾苗15万尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3-4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为05kg/亩-10kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥（猪、牛、鸡粪）100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升；阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm×15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右；4月中旬以后逐渐提高至50-60cm；越冬期前的10-11月份控制在30cm左右；越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
八、收获上市
1、成虾捕捞
（1）捕捞时间。第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。第二季捕捞时间从8月上旬开始，到9月底结束。
（2）捕捞工具。捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为25-30cm，保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g/尾以上。
（3）捕捞方法。虾稻共作模式中，成虾捕捞时间至为关键，为延长小龙虾生长时间，提高小龙虾规格，提升小龙虾产品质量，一般要求小龙虾达到最佳规格后开始起捕。
采用网目25-30cm的大网口地笼进行捕捞。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入虾沟中，再集中于虾沟中放笼，直至捕不到商品小龙虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。
九、幼虾补放
第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000-3000尾。幼虾从周边虾稻连作稻田或湖泊、沟渠中采集。挑选好的幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过5kg，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过1h(小时)，运输时间越短越好。
十、亲虾留存
由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟，目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题，为满足稻田养虾的虾种需求，我们建议：在8-9月份成虾捕捞期间，前期是捕大留小，后期应捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的亲虾。要求亲虾存田量每亩不少于15-20kg。