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【裸·味】| 寿司之神“小野二郎”的32道极致滋味

   2023-05-02 互联网艺莲园1570
核心提示:农业信息小编为大家带来以下内容:裸·味或许是生活中不可缺少的味道,幸福不在于你的拥有,实质是你所追求与欣赏的那些故事、片段与记忆。 裸食说:这个主题其实已经有很多人写过,但是当我看到数寄屋桥次郎的出品时,我依然忍不住想与大家分享一下。因此,我把重点放在了寿司的身上。 美食界从来不缺传奇,很多主厨的技艺和成功就如好莱坞的励志片一样。只是,往往最精彩的部分在观赏完他传奇般的故事时,就可能结束了。他们的手艺,一不小心就会变成期望过高的悲剧片。 2014年4月,美国总统奥巴马访问日本之际,来到银座

亲们,谁有美食类日剧推荐吗

日本美食 | 我有一厨房,足以慰风尘

再没有什么比食物更能治愈失落和伤痛,我的朋友十三说,她失恋的时候,就买一堆新鲜食材,从下锅到摆盘,闻着食物香气,她一点都记不起前男友了。

孤独的深夜里,没有什么剧能比日本的料理更慰藉人心。这些情节并不像欧美大片抓人,但纯粹用心做食物,成就了这些的经典。

深夜食堂 1&2

深夜散发人情味的食堂

午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。做得最多的还是家常饮食清粥小菜,很常见的日式料理。普通的是:煎鸡蛋卷,茶泡饭,烤鱼,拉面,炒面,拌饭;难得的西式餐饮也不过就是土豆沙拉和鸡蛋三明治;最豪华的盛宴是在剧终时的圣诞大餐烤帝王蟹。

多次孤独的深夜看这部影片,然后到食物的特写镜头时候暂停,截图,深夜报复朋友圈。

小森林 夏秋篇&冬春篇

吃货少女的田园牧歌

在大城市打拼无法立足的女主,“逃”回了在日本东北家乡小森村。家乡的岁月淳朴平静,一年四季,人与自然通过食物交流,春耕、夏种、秋收、冬藏。烤面包,做酸米酒,做伍斯特酱油,做胡颓子果酱,巧克力榛子酱,雨久花凉菜,烤红点鲑鱼,红点鲑鱼汤,西红柿拌面,炒通草果皮,核桃饭,糖煮板栗,四季都有大自然的馈赠。无论哪个季节看这部影片,内心都会被其中的食物所熨帖。

寿司之神

用最简单的食材做到极致

花2500元吃十五分钟的“快餐”,这样的餐馆是不是太坑?《米其林指南》郑重地告诉你:你一生值得为这顿饭,特别安排一趟旅行。寿司的世界是非常简朴的——鱼肉,米饭,食醋,食盐,酱油,这些东西就构成了一个寿司。不过这么简单的材料,做出来的食物却有着引人入胜的丰富滋味,就是非常神奇的事情了。

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒。

面包和汤和猫咪好天气

一人食也有好天气

这样的生活很让人羡慕:一间房、一个人、一份谋生的职业、一只猫,一份平和的心境,一颗从容淡定面对生活任何变化起伏的心,还有,依然有梦想,这应该是我喜欢这部剧的原因吧。

在看到亚纪子的经历后,开始明白,无论我们身处何处,做着怎样的工作,经历着什么,都需要关照自己的内心,这并不是一句阳春白雪的口号,却是实实在在的需要。愿你有面包吃有汤喝有猫咪陪伴,当然,还会有一个好天气。

求推荐几部很好的美食记录片,国外的,舌尖上的中国已经看过了

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舌尖上的地球

1、《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美食纪录片。由小野二郎、小野祯一、小野隆士、山本益弘等人主演。

该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程,同时也采访了他的大儿子小野祯一,讲述他追随父亲脚步的重重压力。

2、《面条之路》韩国KBS电视台纪录片,全片总共6集。

摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,以各种确凿的考古证据和文献资料,全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅。

3、《NHK:舌尖上的世界》又名《食物和文明的世界群像》。

日本NHK电视台耗费巨资,拍摄组全球行走五万公里,记录吃什么,为何吃,怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆,到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用,这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点,揭示食物与人类的关系。

4、《水果猎人》:凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作。

影片跟踪了几位所谓的 “水果猎人”,前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛,以及意大利等地寻访水果之旅,让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果 。

5、《亚洲各式美食烹饪法》:制片国家为泰国,共26集。

6、《料理往事:江户时代的老菜谱》:制片国家为日本,共8集。

7、《啤酒是如何酿成的》:制片国家为美国。

8、《糖果的历史》:美食作家Nigel Slater带领大家走上一条甜丝丝的糖果寻宗路。

 
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