斑节虾和海虾哪个好
看个人口味和喜好了，斑节虾特点是嫩，口感筋道，海虾如果是活的，口感也不错，新鲜，但是比不上斑节虾，价格方面也是斑节虾更贵一些。看你爱吃哪种了，其实海虾味道也很好的，我觉得吃海鲜接下去。
市场上常见的虾
厄瓜多尔白虾比国产黑虎虾好吃。厄瓜多尔白虾也被叫做南美白对虾，厄瓜多尔白虾是在厄瓜多尔沿岸生活的环境中产量高，其他地区的厄瓜多尔白虾产量没有厄瓜多尔沿岸的多。国产的黑虎虾的其他名字叫做斑节虾、花虾，外表是黑褐色的样子。
虾的种类及名称
市场常见虾包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。
对虾
常见对虾有：日本囊对虾(九节虾)、斑节对虾(草虾、虎虾)、南美白对虾。基围虾是指海边围网饲养的一类虾，不是指某种虾。如何判断死虾的新鲜度？体态越完整紧实越新鲜，体色越通透越新鲜，生剥虾仁越新鲜越难剥。煮熟后的虾剥出的虾仁与壳无粘，红色花纹完整则新鲜。
活虾购买到家后，常温放置建议不要炒股三个小时，因此对于需要不及时尝鲜的食客来说，冷冻的南美白对虾等是首选。
对虾要不要去虾线？可去可不去，这似乎可以区分沿海居民和内陆居民不同的烹饪方式。一般内陆地区的居民经常去掉虾线。但对于大多数沿海居民来说，虾线一不影响口感，二没有安全隐患，第三大部分虾肠里空空如也，为啥非得那费劲。具非常不专业估计，98％沿海地区人民吃虾不会去虾线。
龙虾
对于龙虾来说不同种类价格不一，同一种类规格不同价格也也有较大差异。鲜活龙虾肉质鲜美，近年来随着关税以及供应链的成熟，普通民众也可以轻松买到。一般来说南澳、新西兰纽龙价格较高，到国内市场也以活鲜居多。另外古巴花龙、智利龙虾、南非龙虾等肉质也很鲜美，在市场上活鲜、冷冻形式都有。加拿大龙虾（波龙）的膏未熟时是墨绿色，很像屎。市场出售的波龙都是离海多时久未进食的，10中有10肠子里空空如也，像屎的那些全是膏，别浪费了。
虾姑
皮皮虾其实不是虾，它甚至都不属于真虾总目，而是口足目的成员，不过这不妨碍它独自霸占这么多“虾名”。常见的小虾蛄是国产的口虾蛄。有手臂大小但颜色相似的是突刺猛虾蛄，东南亚进口。黑白斑纹的是斑琴虾蛄。
突刺猛虾蛄 可达25cm＋，国内商品名一般叫富贵虾。肉质与常见的口虾蛄相似。虾蟹最原汁原味的熟食方法不是清蒸更不是水煮，而是 干炝。
雀尾螳螂虾
找一口祖传老铁锅，如上图锅中的彩色虾姑那样码放好，加半碗水，开火，加盖，等到一股轻微的焦味飘出来，关火。这种方法做出的甲壳类，所有鲜甜被保留，还带着甲壳类特有的微微焦香。
扩展资料
虾的营养价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
斑节虾能和南美白对虾一起养吗
虾的种类名称有基围虾、南美白对虾、脊尾白虾、九节虾、斑节虾等等。
1、基围虾
即在南方近海一带田地周围修筑的堤围里，一些虾会趁着海水涨潮的机会，爬进去寻找食物，因此就被围了起来。南方基围虾多为刀额新对虾，北方基围虾则多为日本对虾。基围虾无论是白灼还是椒盐，都非常好吃，不过个头普遍要偏小一些。
2、南美白对虾
是源自南美地区的一种虾，外形跟明虾有几分相似之处，但是价格要比明虾便宜很多。南美白对虾的产量较大，也是目前世界上养殖产量较高的虾类之一，其虾壳较薄，外观多为浅青灰色。
3、脊尾白虾
又叫小白虾、白米虾，主要分布在苏北沿海一带。虾体较小，呈透明色，还带有微微的蓝色。脊尾白虾的肉质较嫩，但个头比较小，更适合加工成虾米食用，当然也可以拿来炒菜吃。
4、九节虾
主要分布在福建沿海一带，因虾壳表面带有深浅不一的两种纹路，且色泽偏褐色，因此又被称作虎斑虾。九节虾煮熟后，虾身上会呈现出9条白色花纹，比较适合白灼和蒜蓉蒸的吃法，加上个头比较大，因此吃起来也很过瘾。
5、斑节虾
又叫黑虎虾、草虾、大虎虾，从头到尾大概有9节长，外形跟九节虾很像，但是虾体颜色要偏褐色一些。离开水还有比较强的耐受力，而前面提到的九节虾离开水后，会吐出分泌物将自己毒死。斑节虾适合的吃法比较多，可以清蒸、可以油爆，也可以烤着吃。
斑节对虾不能喝南美白对虾一起养殖！如果斑节对虾虾苗小，而南美白对虾苗体形大于斑节对虾两倍以上，南美白对虾会吃斑节对虾。就哪怕南美白对虾自身体形大小不一，它也会吃同类，大吃小。同时，斑节对虾与南美白对虾对饲料中蛋白的要求不一，斑节对虾蛋白要求没有南美白对虾的高，混养会造成饲料的浪费。另外卖的时候要分拣很麻烦：同时价格也不同，长速不同，混养会造成两种对虾大小不一。最后补充一点，南美白对虾可以淡水养殖，斑节对虾一般不可以。