九节虾和基围虾的区别
1、食用方法不同
九节虾肉质比较松软，适合烹饪，而基围虾适合白灼，但注意白灼时，虾肉不宜煮得过老，不仅会影响口感，还会流失营养。
2、壳硬度不同
九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而基围虾的壳比较软。
3、生存环境不同
基围虾是日常生活中常吃的一种虾，其实说它是海虾，它其实在海水和淡水的环境中都可以生存，因为它本身生长的环境就是在淡水和海水的中间，一般在我国的沿海城市数量都是非常多的。但是基围虾的数量这几年逐渐是供不应求，加上基围虾对环境的适应性比较强，在淡水中也能轻易的生存。
九节虾属于是一种深海虾，它也是沿海城市很常见的一种海虾。不过九节虾对于生存环境的要求比较高，基本上不能人工养殖，所以市面上的九节虾基本上都是野生的。
九节虾是海虾吗
基围虾与九节虾不是同一种虾。
1、基围虾：淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。
近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。
2、九节虾：，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。
扩展资料
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁。
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
参考资料来源：百度百科-刀额新对虾
参考资料来源：百度百科-九节虾
九节虾是淡水虾。九节虾主要生长在咸淡水交界处，它身上有一深一浅的横向纹路，颜色偏青、脚偏长，煮熟后有明显的九节白色花纹，而且九节虾肉质清爽且富有弹性，深受人们喜爱。
九节虾是海虾吗
九节虾营养丰富，它的肉质松软，易消化，含有丰富的镁，蛋白质，维生素，氨基酸等营养物质，适量食用有益健康。
九节虾一般生长的地方海浪较多，浮游生物及氧气比较充足，虾肉质量好，脆爽带甜，营养丰富。
九节虾，也叫草虾，花虾，竹节虾，斑节虾，牛形对虾，多见于福建以南地区，是广东地区爱吃的海鲜之一。