皮皮虾的功效与作用及营养
皮皮虾的功效与作用及营养
皮皮虾的功效与作用及营养，虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，新鲜的虾吃起来才是美味的，皮皮虾又叫爬虾，虾爬子，很多人都爱吃，也是大家喜爱的“网红”海鲜之一，以下分享皮皮虾的功效与作用及营养。
皮皮虾的功效与作用及营养1皮皮虾的功效与作用
从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。
皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能
皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。
皮皮虾会有寄生虫吗
皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。
皮皮虾有养殖的吗
皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。
皮皮虾是发物吗
皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
皮皮虾的功效与作用及营养2皮皮虾的营养价值
1、蛋白质
皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，我们一定要注意对蛋白质的摄取。
2、碳水化合物
每100克的皮皮虾中含有大约495克的碳水化合物，这些碳水化合物在进入人体后，可以直接分解为人体供能。
3、纤维素
皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快的将粪便排出体外，这样就可以有效的避免毒素在体内堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。
4、脂肪
皮皮虾的脂肪含量并不是很高，100克的皮皮虾中仅含有228克的脂肪。有些人可能认为摄入脂肪会导致我们身体发胖，其实适量的脂肪对人体健康是有益的。例如一些脂溶性的维生素必须要脂肪才能被人体吸收。
皮皮虾的功效与作用
1、增强免疫力
皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。
2、通乳汁
将鲜虾研磨碎后，和着黄酒服下，可以治疗妇女乳汁少或者无乳汁。
3、镇静安神
皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，可以为大脑提供营养，这样可以使大脑长期保持精力集中。
4、有利于产后恢复
皮皮虾肉质鲜嫩，容易消化，对于身体本身就比较虚弱或者病后需要调养的人群来说，是一个不错的选择。
5、预防动脉硬化
皮皮虾中的镁具有很好的调节心脏活动的作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。
皮皮虾的功效与作用及营养3皮皮虾怎么吃
1、椒盐皮皮虾
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
2酱炒小爬虾
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
3清蒸皮皮虾
皮皮虾750克、醋20克、姜10克
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。
2、姜剁成姜末。
3、放在小碗里倒上醋。
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5、10分钟一到马上打开盖子。
6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。
皮皮虾怎么剥
1、一筷到顶
先将皮皮虾的背部朝下，用一根筷子从皮皮虾的尾部与躯干连接处插进去，一直插到虾壳，再向上插到虾头处。用一只手握住虾身，另一只手用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开。
这个剥法的一个弊端是，虽然可以剥开得比较快，且被刺扎伤的几率也小，但是虾肉很容易被筷子捣烂，剥出的虾卖相有点难看。
2、节节剥开
顺着虾身由上至下剥。要注意的一点是要顺着虾壳带硬刺的方向一节节剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。
皮皮虾怎么清理
皮皮虾与平时吃的白虾大有不同，因其结构比较复杂，清洗起来比较麻烦，但是我们在烹饪前，一定要将皮皮虾清洗干净，因为它的体表或者壳内可能存在很多泥污和微生物，清洗的工作不能省去，而且讲究一定的技巧。
首先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，你不敢用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。再换清水两次，重复同样的步骤。
皮皮虾吃什么
皮皮虾干可以炒吃，也可以在做汤的时候放两皮皮虾干起到提鲜的作用。
皮皮虾干可以炒鸡蛋吃。炒鸡蛋的做法，切碎混在鸡蛋里，打匀，下锅炒就可以了，小朋友吃的很开心，味道很鲜美，和新鲜的皮皮虾差别不大。
皮皮虾富含蛋白质、牛磺酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等，其中丰富的牛磺酸可降低胆固醇；维生素A可缓解皮肤病；镁可预防心血管疾病。
注意事项
不可多食
皮皮虾中蛋白质含量较丰富，且其肉质松软，易消化，若食用量过多，不利于控制体重，甚至影响血糖及血脂。
食用方法
制作皮皮虾时应避免使用过多调味品，尤其避免辛辣刺激性调味品，以免影响其自身肉质的鲜美。
吃皮皮虾的好处如下：
增强食欲
皮皮虾味道十分鲜美，其肉质柔嫩多汁，清蒸、爆炒、做馅料都十分美味。孕妇因为妊娠反应经常会食欲下降，此时吃一些皮皮虾有助于增强食欲。
预防妊娠高血压
皮皮虾的矿物质含量较高，尤其是镁含量较高，镁具有调节心脏的作用，能减少血液中胆固醇的含量，保护心血管，预防动脉粥样硬化，预防妊娠期高血压。
皮皮虾可以养殖吗
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了……
可以。
根据查询鱼百科得知，皮皮虾是可以养殖的，它们是一种可以食用的海洋生物，但是它们喜欢生活在温暖的海域中，并且只能在海水中生活。人工养殖皮皮虾的时候，首先就要给它们准备一个合适的养殖场地，有条件的话，最好选择一个靠近海域的位置饲养。其次就是要注意水中的含氧量，至少要保证氧气的含量在5毫克每升。如果死水养殖，需要定期换水。最后还要定期检查它们的身体健康，避免它们出现疾病。
皮皮虾又被称为濑尿虾、螳螂虾、琵琶虾、虾耙子、虾公驼子等，但是它们的学名叫做虾蛄，属于虾蛄科、口虾蛄属的海洋生物。我国大部分沿海的省份都有皮皮虾，不同的地区对皮皮虾的叫法也是不同的。