请教白虾的做法，味道美味独特的？
太湖白虾
鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。
制作：
1、取玻璃盅1只，放入活虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。
2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。
特点：
虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口
清炸白虾的制作材料：
主料：明虾300克
调料：花生油50克,小麦面粉50克,料酒15克,盐3克,胡椒粉2克,椒盐25克
清炸白虾的特色：
色泽金黄，鲜香焦嫩。
清炸白虾的做法：
1 将白虾剪去须、腿，用清水洗净，控干水；
2 放在碗内，加料酒、盐、胡椒粉拌均匀，腌渍入味后取出；
3 均匀沾滚上一层面粉；
4 将锅架在火上，放油烧至八九成热时，用漏勺盛起白虾并轻轻抖去虾体上的浮粉(即末粘住的面粉)后投入油锅速炸一下(一般不超过3分钟)；
5 用手勺不断翻动，当虾体发挺呈金时，迅速捞出；
6 控净余油，装在盘内，食时蘸椒盐。
清炸白虾的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
白虾的营养价值
“太湖美，太湖美……”每当唱起这首歌，我就会想起太湖的美景，更会想起太湖三白的美味。
这太湖三白就是美丽的太湖中的白鱼、白虾和银鱼。
三白中白鱼的个头算大的了，可在鱼类中还是属于小的。鱼身较为狭长，表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢，两头稍翘，因此又叫翘嘴白。俗话说，一白遮千丑，用在翘嘴拱腹的白鱼身上也不为过。白鱼肉质比较细嫩，一般当地的做法有：清炖、剁成泥以后做鱼圆。
二白是白虾。白虾的壳很薄很薄，周身通体透明。当地的渔民捞白虾的方法也很是奇特，不用网更不用钩。遂成为太湖上一景：用一把干树枝扎成捆然后用根长竹竿插入干树枝中再扎稳，将树枝投入水中，小虾就会自己往树枝里钻。到时候了，一把操起竹竿下的树枝回到船上，一阵拍打，小虾们就纷纷从树枝里落到船上。这白虾，怎么做了都好吃，哪怕就一锅水开了搁点盐进去白灼了，送进嘴里都是一个鲜甜。
三白是银鱼。银鱼大概算三白里大家比较常见的了。银鱼模样极象那一根俊俏却又有些清高的洁白玉簪。个儿高点的银鱼大约在十厘米左右，这在国内算罕见的，平平常常的银鱼只有五厘米左右。活着时它是通体透明的，体内无刺无骨又无肠，没有一点儿腥味。由于体表无鳞所以不好存放，一离开水面就立刻死去，一死身体就变成了银白色，所以叫银鱼。。银鱼的做法也是多种多样，什么香酥银鱼、芙蓉银鱼、银鱼羹等。
太湖三白不仅外形美观，而且营养价值很高。太湖三白中白鱼含有丰富的蛋白质，能补脑益肾，可以使营养不良，消化不良的人吃了之后变得健康，太湖白虾含有蛋白质、水、钙、维生素a等营养成分；银鱼是一种高蛋白质低脂肪的食品，可补体质虚、营养不良、虚劳等，银鱼含有蛋白质、碳水化合物等营养。难怪宋代诗人会赞叹“太湖三白甲天下。”
“太湖美，太湖美……”每当唱起这首歌，太湖三白的美味就会浮现在我的脑海中。啊，我爱家乡的太湖三白，更爱我那美丽的家乡
白米虾的营养价值
1、虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。
白虾因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。
扩展资料：
白虾虽然营养价值丰富，口感收到人们的喜爱，但是白虾在缺氧的状态下易死亡，一般从海里或池塘捞上来的白虾都要进行冰冻，不易供养存活。
白虾生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中 脊尾白虾喜在泥沙底质的环境中生活，秋季由于大量降雨，常使河口或近岸区变为淡水，但白虾仍能生活自如。
白虾为杂食性，摄食有机碎屑、藻类或浮游动物(如枝角类，桡足类、轮虫等)。在高温状态下肌肉呈红白色。池养白虾生病易传染，一般在这种情况下必须进行捕捞，以减少损失。
参考资料：
太湖白虾的做法，太湖白虾怎么做好吃，太湖白虾
白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米,主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内,它白天潜入水底,夜间升到湖水上层,所以扑虾产量较高,并喜光亮。活秀丽虾,体透明,呈棕色斑点,死后变通体白色,故称秀丽白虾,俗称白米虾,一般体长为50毫米,体重为2至3克。白米虾属共有6种,其中2种为淡水产,秀丽白虾、越南白虾。4种栖于沿岸低盐浅海水域或河口区,其中脊尾白虾产于中国南北沿岸低盐海域,是最重要的经济种,特别是渤海沿岸,产量最大,年产量几千吨。东方白虾产于日本、朝鲜和中国东南部浅海、长足白虾分布于印度、巴基斯坦至印尼和泰国一带浅海低盐水域,安氏白虾是河口半咸水种,也可进入淡水,仅见于中国,长江口附近较多。
白虾从中受洗礼,将浑浊形体变得晶莹透明,清新秀美,成为巢湖水族中的佼佼者。巢湖白米虾体长一般3一6厘米,肉白籽黄,甲壳甚薄,微有棕斑。巢湖水域宽阔,饵料丰富,适宜白米虾繁殖生长。巢湖白米虾全年皆可捕捞。四至九月为传统的捕捞旺季。巢湖虾米具有很高的营养价值和经济价值。每百克含蛋白质47·6克、脂肪0·5克,以及大量无机盐和多种维生素。
适宜食用白米虾有儿童青少年,职业人群,更年期妇女。
白虾的做法，盐水白虾怎么做好吃，盐水白虾的家常做法
主料
太湖白虾
250g
辅料
姜
葱
酒
盐
步骤
1白虾洗干净，葱姜备用
2在水中加入辅料
3虾下锅
4煮沸出锅即可
小贴士
煮的时间不能长
太湖白虾的做法步骤图，太湖白虾怎么做好吃
主料
太湖白虾
250g
辅料
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
1太湖白虾买回，洗净。
2因为太湖白虾没有钳子，吃的时候不扎嘴，所以不用修剪，洗净捞出即可备用。
3切取适量姜丝备用。
4锅内入水、入盐、入姜丝煮开。
5倒入洗净的太湖白虾。
6倒入适量料酒。
7因为虾肉很嫩，所以不用盖锅盖，等再次煮开，略沸腾即可。
8起锅装盆，开吃。
太湖白虾的做法
白虾和盐的比例10:1
用水煮熟后晴天晒一个太阳
有烤箱也可100度40分钟
这时的白虾表面微脆，肉还有弹性，不会像虾干是硬的
然后放冰箱冷冻
烧蔬菜什么的加点特别提鲜