我是卖海鲜的,买回来的虾养不了一天就死了
海鲜暂养期间死亡,可能原因有
1、缺氧。与氧气泵功率过小,海鲜密度太大有关。
2、水质。海鲜对于水质要求较高,如果暂养过程中盐度、PH有变化,会有死亡率。另外,自来水中氯气较多,配制海水前未做除氯处理,海鲜也会死亡。
3、运输过程中的损伤。
海鲜的暂养——
一、准备工作
1、水泵、筛盘、给排水、输气管、氧管等完好。
2、海鲜入池前对池子、筛盘、网兜、抄子等工具提前清洗、消毒。
3、确保暂养池、滤池完好,滤水清澈、水流通畅、不漏水。
4、用水质检测剂测试水质是否符合要求,主要指标:重金属含量、余氯、盐度、ph值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢。若不符合要求则用人工方式调节。若水源及操作方法相同,以后可不必检测。
二、海鲜暂养
1、在海鲜入池前2小时至后30分钟的时间内,添加水环境变化调节剂2克/吨水、净水解毒剂2ml/吨水、水质稳定剂5ml/吨水、生态杀菌剂8ml/吨水、藻类培养液15克/吨水、营养补充剂3克/吨水、多功能免疫增强剂3克/吨水、底质改良剂1克/吨水、病毒和细菌病防治剂05克/吨水、硬壳剂2克/吨水。2小时内不换水。用水将药液稀释,然后均匀泼洒。若暂养密度大,特别是分层暂养的,海鲜保活用品事先入池。
2、根据海鲜的品种、大小以及暂养时长,控制适当的暂养密度。
3、每天大换水1-2次,换水时进行底质排污;其它时间保持微流水条件、实时进水排水,也可不换水,视水质而定。
4、每天补加生态杀菌剂2ml/吨水,每3-4天补加营养补充剂3克/吨水、多功能免疫增强剂3克/吨水,连续3天每天补加底质改良剂1克/吨水。
5、死亡海鲜及时挑出、捞出,以免败坏水质。
6、勤巡视勤检测勤处理
7、每周重复1、4项操作。养殖期间有新海鲜入池的,与产品的用法用量无关。
养海鲜的温度和盐度的准确性
1、配制人工海水
活海鲜品运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,最简单的是晾晒法,把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒,可采用化学法去氯,常用去氯药品是硫代硫酸钠,其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品了。
2、适宜的水温
水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。
3、充足的溶氧
鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。
4、调节水的酸碱度
水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1:100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里,充分搅拌,并不断用PH纸测试,直到水的酸碱度达到要求为止,水的酸碱度的变化应控制在±01范围内。
5、存养管理
管理好封闭式循环系统,需要做到“三勤”:勤检查。检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品,避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应,水质状况是否保持良好,遇到情况,应及时查出原因,立即进行处理。
海鲜养殖存在一定的难度,但是只要科学合理掌握好水源水温等,海鲜也能健康的生长。
海鲜养殖问题
; 各种海鲜养殖的温度与盐度:
1、澳洲龙虾
夏天水温12-15°C,冬季水温18-19°C,盐度24-26%。
2、小青龙(小龙虾)
水温17-18°C,盐度24-26%。
3、多宝鱼、三刀鱼
水温18-19°C,盐度16-18%。
4、花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹
水温17-19°C,盐度23-24%。
5、蛤蜊、蛏子
水温13-15°C,盐度12-15%。
6、鲟鱼、昂刺鱼、河虾
水温12-15°C,盐度0。
7、明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾
水温18-19°C,盐度16-18%。
8、左口鱼
水温约为-2°C,盐度24-25%。
9、扇贝、带子、青口、花螺
水温0°C,盐度18-20%。
10、东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料
水温20°C左右(冬天要用恒温器),盐度24-26%。
11、象拔蚌
水温约为-2°C,盐度24-25%。
12、加州鲈鱼
水温23-28°C,虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水;但盐度只要保持在10%以下即可。
13、活鲍鱼
水温12-15°C,盐度10-12%。
14、活海参
水温15°C左右,盐度10-22%。
15、花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋
水温10°C,盐度12%左右。
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海鲜怎么养能够活的时间长
首先,海水循环可用2-6个月
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本人是渔民的儿子,生在海边,长在渔民之家,自小与海鲜打交道。曾就读于大连水产学院(现大连海洋大学),并进修海水养殖专业研究生,后包渔船、搞长途贩运、建暂养基地,如今已在海鲜流通业耕耘七八年了。多年的学习和实践,让本人积累了大量关于海鲜运输与暂养的原始数据和实战经验。现在,我将之公诸于众,不求利已,只求造福他人。
本人不指望赢得鲜花和掌声,但求无愧于心。不敢自诩专家,但引以为自豪的是我不像某些专家那样把自己的技术资料锁在保险柜里。
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在海鲜个体健康完好的情况下,参照本法,渔船运输40小时,成活率95%以上;水车运输24小时,成活率95%以上;海鲜暂养7天,成活率95%以上;暂养15天,成活率90%以上。
酒店海鲜养殖需要注意什么?
养活海鲜首先第一步要做的就是要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。
另外还要保持适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。
一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。
小海鲜的暂养方法:
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘;
2、水温控制在摄氏18度以内;
3、水的深度不超过2CM;
4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射,或暴晒。
在酒店活养生猛海鲜不是件容易的事情,水的温度、盐度、换水次数、混养都是学问,在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度(1公斤海水所含的盐类克数称为盐度)、禁忌等之前,先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些? 1、温度计——测量海鲜池的水温。
2、海水浓度计(又称盐度计)——监测海鲜池含盐的浓度。
3、恒温器——提供热能。
4、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。
5、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动,并在流动中自然充氧。
6、制冷设备——降低池内的水温。
7、过滤网——过滤池水杂质。
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式:
澳洲龙虾:夏天水温12-15℃,冬季水温18-19℃,盐度24-26%,龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动,所以除了小龙虾外,最好不要与其他海鲜混养。
小青龙(小龙虾):水温17-18℃,盐度24-26%,一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。
多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃,盐度16-18%,最多可喂养15天,每周换一次水,二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹:水温17-19℃,盐度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃,盐度0,由于鲟鱼较勇猛,故需单独喂养,其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃,盐度16-18%,最多可存活1-2天,由于虾类极易使水质变坏,所以每隔1天就要换一次水,如果发现池中有死虾,必须马上捞出。由于酒店大量喂养,故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃,盐度24-25%,最多可喂养15天,每周需换一次水
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃,盐度18-20%,最多可以放置3天,一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右(冬天要用恒温器),盐度24-26%,一般一星期换一次水,除了石斑外,其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃,盐度24-25%,一般可存放5天,平均2天换一次水,可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃,虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水;但盐度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周换一次水,可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃,盐度10-12%,最多可以放置15天,平均5天换一次水,一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右,盐度10-22%,最多可以放置3天,平均2天换一次水,一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃,盐度12%左右,最多可以放置5天,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项:
1、在用海水精勾对自来水时,自来水需提前静置12小时以上,以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐,不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒,每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。