全贝和鲜贝的区别
鲜贝是新鲜的扇贝或是夏威夷贝本身。一般煮吃或是蒸着吃。
全贝一般是指扇贝，江瑶等贝类的闭壳肌挖下来晒干后的制成品，一般用来吊汤，也有的菜系用它做烹调原料。比如干贝丝蒸蛋，绣球干贝等
夏威夷贝和扇贝哪个价格贵
不是的。
圆贝贝壳圆形，两亮相等，其直径约10厘米。中央部略向外突出。前后两耳较低小，边缘呈直线形倾斜。两壳表面均光滑，具有细的同心生长轮脉，左壳比右壳的粗而明显。两壳颜色不同。左壳表面淡玫瑰色；内面淡咖啡色，略具光泽。右壳表面淡黄带白色；内面白色具杏边缘，有放射肋36～15条，近壳顶部已不明显。铰合线中部稍凸，内韧带棕褐色。
扇贝海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约25～15公分(1～6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水细砂砾中，取食微小生物，靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。
夏威夷贝贵一些。
扇贝分好多种，包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、华贵栉孔扇贝。
1栉孔扇贝分大小的，大的大概在6元一斤，小的在大连只需要两元一斤。
2海湾扇贝和华贵栉孔扇贝价格比较贵，在大连也要卖30左右一斤。
3夏威夷贝贝壳很大，肉质肥美，营养价值高，价格也贵,但也分等级，现在15--35不等批发价。