熟冻黑虎虾怎么做好吃又简单
吃货可别错过，试试简单好做的白灼黑虎虾
又到了冬季，这个时节是吃虾的好时节，对于身处内陆的小伙伴来说，最简单的就是选择速冻的黑虎虾啦，这里简单介绍一下美味又好做的传统白灼的技巧。
黑虎虾属于淡水虾中尺寸最大的品种，同时也是虾味最好的选择之一吧，对比一下我的手指，黑虎虾的尺寸和体积基本上是基围虾的15倍水平，如果你选择更大号的款式，可以有成人的手掌大小哦。
选择速冻虾，处理中的最关键的步骤就化冻。化冻化得不好，吃起来冰冻虾会觉得水绵绵的，不好吃。化冻前先进行冲洗，去掉冰块。最简单的模式就是放在盘子里采用微波炉大火解冻，设置5分钟，然后倒出在盘子里面的水，然后再次化冻5分钟，用热水泡的方法没有这个办法好用。
白灼虾应该是最容易的做法，解冻完毕后，首先放进蒸格里面大火蒸煮即可，这里为了去除腥味，可以在下面蒸煮的水里放进一片姜片，一点点大蒜。在完全蒸熟以后，倒出蒸锅下层的水，姜片啥的都还留着呢，只是倒掉水。然后把上面一层蒸好的虾放进下面一层锅中，放入葱、姜、花椒，有的朋友还会加入一点点香芹，小心的浇上一点点红酒或者料酒，然后盖上锅盖，开小火稍微闷干，让葱姜蒜的和料酒的气息，让锅里的白灼黑虎虾去掉腥味。
烹调完成，起锅装盘。白灼黑虎虾，肉质结实，回味甘香。最佳搭配还是需要调料汁。
最常见的调料搭配是香油加入姜醋的做法。可以倒入3勺子香油，一勺醋，一勺酱油，加入一点点葱花和姜片
因为是采用的冰冻虾，没有事先开背，去掉虾线，那么在吃虾的时候，就得小心处理，剥开虾壳，去掉虾头，清理虾线。
搭配调料汁，美味甘香。
烹调中的注意细节：
1，需要注意化冻过程中的水分去除，不要变成水煮或者热水泡，会影响口感水绵绵没有弹性。
2，蒸煮细节，去除虾的腥味，一定要考虑姜蒜，红酒或者料酒，千万不要直接简单水煮，会觉得腥味很重。
3，因为采用的冰冻虾并没有单独的切开和挑出虾线，需要在剥虾的时候仔细处理。
4，调味汁的搭配可以有很多口味搭配，个人喜欢香油多醋搭配一点点蒜蓉和葱花的。
黑虎虾最好吃的做法窍门
1、黑虎虾8只、粉丝100g、金针菇50g、大蒜20g、青椒1个、红椒1个、食用油适量、料酒一汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、食盐3g。
2、取8只黑虎虾解冻，用剪刀剪去虾须，剪开虾背，剔去虾线，放到碗里用料酒和少许盐腌制备用。
3、取一头大蒜、半个青椒、半个红椒，洗净去籽备用。
4、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和红椒也分别切碎备用。
5、小锅上火烧热，放上食用油，把蒜蓉放进去炸香，再把青椒碎和红椒碎也放进去一起炸香，关火备用。
6、把泡软的粉丝铺在盘子里，蒸菜时一般都会有汤汁渗出底部放上粉丝，可以帮助吸收汤汁。
7、把金针菇去根洗净，撕开后也铺在粉丝上。
8、把腌好的虾取出，将炒好的蒜蓉、青红椒塞到剪开的虾背里，塞得满满的。
9、依次塞好好所有黑虎虾，摆放在金针菇上，黑虎虾表面淋上蒸鱼豉油。
10、把摆好虾的盘子放到蒸锅里，盖上盖，通电后蒸18-20分钟即可。
黑虎虾的做法 这样做即可
黑虎虾做法一，
黑虎虾藜麦炖饭
材料
"新鲜虎虾 6至8只","南瓜 3碗","珍珠米 15杯","藜麦 05杯","洋葱 1个","蒜头 3粒","清鸡汤 15杯","清水 适量"
做法
1:食材准备- 先把藜麦清洗后，浸泡在水中 10至20 分钟，带走藜麦表层的水溶性皂素，因皂素会令藜麦烹调后有苦涩味。- 把南瓜切丁，洋葱丝及蒜头切粒。- 虾子开背,去肠泥。
2:起油锅，放1茶匙油，以慢火炒香洋葱丝及蒜末。然后，加入南瓜炒均，关火。
3:把珍珠米， 藜麦，清鸡汤及适量水份放入电锅里(按照平时煮米饭的水份量)，然后铺上刚炒香的南瓜，按掣将米饭煮熟。
4:当电锅开始冒烟，把虾子放在饭上，再烹煮5至10分钟，即可享用。
做法二，椒盐虎虾
材料
"虎虾 12只","干葱 2粒","蒜头 3瓣","指天椒 2只","葱 20克","中筋粉 50克","绍兴酒 2汤匙","椒盐 1茶匙","盐及黑胡椒 适量"
做法
1:将虎虾洗净及去肠
2:将蒜头及干葱切成蓉
3:将葱及指天椒切粒
4:准备一个大碗，加入中筋粉、黑胡椒及盐
5:将虎虾逐只平均沾上面粉，于入油锅里炸至金及熟透
6:用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及干葱
7:加入葱、指天椒及虎虾翻炒
8:加入绍兴酒及椒盐炒匀即成
做法三，日式虎虾铁板炒面
材料
"面 一包","白菜 半颗","萝卜 两根","洋葱 一颗","肉丝 一公斤","虎虾 12只","红葱酥 一汤匙","日式炒面酱 一汤匙"
做法
1:面烫熟放凉、洋葱切丝、高丽菜切丝、萝卜刨丝、肉切丝、虎虾片开
2:炒香肉丝和洋葱
3:加入红萝卜丝炒软
4:加入高丽菜扮炒
5:加红葱酥扮匀
6:下面条和酱炒匀
7:另起油锅用炒面酱炒香大虾
8:将大虾摆上炒面，撒上海苔粉，完成。
做法四，香料盐焗虎虾
材料
"虎虾 400克","粗盐 300克","蒜头 6瓣","月桂叶 2片","八角 2粒","百里香 2棵","肉桂条 1条","柠檬 1个","黑胡椒粒 2汤匙"
做法
1:将虎虾洗净后去肠
2:将蒜头去皮后切块
3:柠檬切角
4:用中火烧热锅，加入粗盐加热
5:加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒
6:将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬
7:盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟
8:伴以余下的柠檬上碟即成
关于越南黑虎虾，你知道怎么做好吃吗
1、用剪刀剪去虾枪，然后去掉虾线，用清水洗净黑虎虾。 放入一勺食盐、适量花雕酒，搅拌均匀，腌制十分钟后，用竹签穿起虾身。
2、锅中倒入适量橄榄油，放入黑虎虾，煎至两面金黄，撒上适量黑胡椒粉，出锅即可。
黑虎虾怎么做好吃
香煎黑虎虾的做法步骤 1 主材料黑虎虾。 2 黑虎虾洗净去头，背部剖开，用少量的盐和白胡椒粉腌制十来分钟。 3 鸡蛋调匀 4 杏鲍菇洗净切块，葱洗净切段。 5 加热油锅，黑虎虾裹上蛋液放入油锅里煎，煎至金出锅。 6 油锅加热，葱段炒香，倒入备好的杏鲍菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鲜酱油加盐调味，大火收汁关火。小贴士煎虾时用小火煎。
黑虎虾怎么做好吃 具体操作步骤
冰冻黑虎虾营养价值
1肉质松软，易消化
冰冻黑虎虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2预防高血压及心肌梗死
冰冻黑虎虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
冰冻黑虎虾怎么做好吃
做法一
1，这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净。并把背部抛开。
2，把洋葱和大蒜切碎。
3，在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。
4，开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下，即可出锅装盘。
做法二
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
黑虎虾的做法窍门
1、将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。
2、准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。
3、锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。
4、锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。
5、将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。
6、将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。
黑虎虾的做法窍门是将虾背部剪开，然后清洗干净。放入准备好的配料和虾一起猛火爆炒。将调好的味汁再放入炒几分钟，就可以起锅了。
黑虎虾是一种很常见的虾，它的虾青素含量非常高，营养价值丰富，很多人都喜欢吃黑虎虾。下面就来教大家黑虎虾的做法窍门。
详细内容 01黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净。
02大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。
03调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道满意了就可以；这个口味完全随个人，多点少点都可以，成品的味道会比碗汁要重一些。
04碗汁、葱姜蒜末，老干妈辣豆豉一并准备好，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了
05不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味儿。
06将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色
07将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅，想要个样子就摆盘，着急吃就直接倒入盘中，撒少许香菜或者香葱末，红绿相间更加诱人。