鬼虾是什么虾
鬼虾是斑节虾。
俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾。
在广东一带，最常见是褐色的九节虾，被广东人叫作鬼虾。九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一，其真身是虎斑虾。很多人说，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有"宁为玉碎，不为瓦全"的英勇壮烈。
扩展资料：
九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。为了尽得其味，人们也使出了浑身解数。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾类的补益作用和药用价值均较高。
我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。
九节虾怎么冰才不会黑头？
温度升高，地气变热，氨氮亚硝酸盐飙升，九节虾开始大量死亡，一方面要加强碧水安解毒工作，碧水安强力解毒，迅速缓解中毒症状；另一方面，改用藻安生、肥水肽给蛏子催肥，不升氨氮亚硝酸盐，持续使用，氨氮亚硝酸盐明显降低，蛏、虾更安全。
九节虾做熟了过夜能吃吗
九节虾怎么冻不变黑：
买来的虾一定要放到冰箱的冷冻层里面，这样虾头才能保持新鲜和嫩嫩的颜色，放在冷藏的话比较容易变黑。将买来的虾放在盆中，加适量的糖，搅拌均匀，放入保鲜袋，密封，然后在冰箱的冷冻室中冷冻。 这种方法对保存虾非常有用，它不会影响味道。新鲜的大虾可以在冰箱中保存一天。 如果放了很长时间，它们仍然会变色，这会影响口味。 因此，购买海鲜时，应及时食用，不能长期存放。
冷冻在冰箱中的虾解冻后变黑的主要原因是虾中的多酚氧化酶，冷冻条件下会使酪氨酸产生黑色素，而虾头中的多酚氧化酶更多，因此虾头容易发黑，但这不影响食用量。吃时去掉虾的头和尾即可，也可以直接炒虾仁吃。如果虾反复化冻的话，还会出现尾部、脚、头部、腮部变黑的情况，所以冻虾建议吃多少冻多少。
虾营养价值：
1 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
九节虾虾一亩放多少虾苗
虾子熟了的过夜还能吃吗的问题，在一定的温度和条件下过夜是可以吃的，如果是环境温度在20度以下时，在熟后没有被污染的条件下，或是放在冰箱中冷藏时，过夜是可以吃的，但吃时最好经充分加热。
耐热450度的虾存在吗
100到120斤。
一般种虾投放量在每亩地60到80斤，一斤的尾数在40到60尾规格的，也就是一亩地投放种虾的量在2400到4800尾之间，选用234这个规格的龙虾。虾苗投放一般在100到120斤每亩地，一斤的尾数在100个左右，也就是1钱左右的小虾。
总结一下就是，秋季投放种虾，每亩地60到80斤，选用234这个规格的龙虾，春季投放虾苗，每亩地投放100到120斤，选用1钱左右的小虾苗就可以了。这个是我们平时投放种虾和虾苗的时候，正常的一个投放量，养殖的朋友可以根据自己塘口的实际情况，结合自己的一个养殖密度，进行适度的调整。投放密度太大，容易滋生相关问题，密度太小，产量得不到保障，但对初期的养殖户，不建议养殖密度太大。
买来的虾要第二天食用，要用水养嘛？？
世界上最耐高温的虾，生活在450度高温的深海，几乎无法煮熟
虾类含有丰富的蛋白质，而且口感极其鲜美，在日常生活中人们的餐桌上经常见到。它的种类有很多，平时比较常见的有对虾、九节虾、龙虾等等，不管是清蒸还是白灼或者做成麻辣小龙虾，都让人垂涎欲滴。甚至在沿海还有的人很喜欢把虾用来凉拌，吃起来口感很独特。
不过世界上却有一种独特的虾，它的外观和同类看起来差异不是很大，但是至今为止却很少有人吃过，而且它生长的环境十分奇特，大多数出没在加勒比海的五千米底下，很不容易被捕捉到。这种虾的名字叫做白色盲虾，顾名思义身体是白色的，而且因为常年生活在海底，眼睛已经不再起到作用，因此得名。
不过白色盲虾最大的特点还是耐高温，它们可以在温度为450摄氏度的海水里生活，还能够安然无恙。要知道普通的虾被不到一百度的开水烫一下都能变红，但是这种虾却能够如此耐高温，究竟是怎么回事呢？原来白色盲虾生活的周围是火山口，由于火山爆发流出来的岩浆温度极高，当这些岩浆流入到海里的时候虽然会有所降低，但是温度依然可以达到几百度。
白色盲虾很早的时候就生活在这里，为了适应这里的温度身体逐渐发生了变化。它们不需要靠眼睛也能辨别方向，而且北部还会发光。它们的眼睛就生长在背上，通过这里可以感应到附近的火山口，虾群就会自动远离。毕竟火山口位置的温度还是比这里的海水要高上很多的。
白色盲虾个头不大，平均身长在三厘米左右，足部呈现出透明的样子，头大且身子窄小。这些虾群因为生活在几千米的地方，而且那里的温度非常高，所以也不容易被捕捉到。如今有些人类想捉它们来做研究，也得付出很大的代价才可以捕捞到一小部分。
不过也有人提出质疑，白色盲虾真的能够长期生活在450度的海水中吗？有科学家曾经对此作出辟谣，他们表示这种虾群虽然可以耐高温，但是因为其本身还有的蛋白质含量还是很多的，正常情况下无法在如此高的温度里存活，毕竟蛋白质遇到高温会变质。最大的可能性就是它是在火山口附近的海域被发现的，人们通过推断得知那里的温度高达四百多度。
不过具体位于火山口附近的准确温度是多少人们无从得知，毕竟人类也是无法靠近450℃的海域。只能通过那里出没的白色盲虾来推断这些虾如此耐高温。不过它们耐高温是毋庸置疑的，毕竟在火山群附近的海域温度都至少高达几十度。所以也有小伙伴担心了，这些虾如果拿去煮，如何煮的熟呢？这里要提醒一下大家，这种虾就算有机会捕捞到，也建议不要食用，毕竟它生存的地区表特殊，还不知道其身体里是否还有对人类有害的物质
你买的是淡水虾吧？
绝对不能用一楼的做法。这是在食用前4个小时才做的。
不论你干养还是水养都会死一部分，只是水养要较大体积的水还要增氧会减小死亡率，水体至少有虾体十倍，加增氧泵。
要不直接干放冻冰柜里。。保鲜。。