南美白虾大棚养殖
南美白对虾常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁，喜静怕惊，精养至8cm以上时，夜间常腾跳频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾之后，逐渐移栖至近岸浅海区，长至8-9cm后，便移向深海可达72cm深水域中。适应水温在25℃一30℃，盐度在28一34‰，pH值在8．0±0．3，人工饲养时水温可在16℃一35℃（渐变幅度），盐度在05－40‰（渐变幅度），PH值在73－86之间．南美白对虾食性广而杂，对饵料蛋白（特别是后期对动物蛋白）的要求不高。
近几年来由于南美白对虾淡淡水养殖技术己获得成功,其养殖规模迅速扩大,成为虾类养殖中增长最快的品种。高收益必然伴随着高风险,许多养殖户为初次接触,还不大了解南美白对虾的养殖技术,套用老经验，碰到了不少问题。针对养殖户所遇到的问题，结告我们的生产实践，提出以下几点建议：
1、做好放苗前的准备工作
首先应做好池塘的清塘消毒工作,时间安排在放苗前15天左右,每亩放生石灰150kg,7天后进水30cm,同时施基肥150kg,培肥水质。目前苗场一般淡化至3‰盐度,虾苗最好经强化培育并完全适应淡永后再放入大塘养殖，因此需采用皮条网迸行围拦，一般每亩拦按50m2标准计算。暂养池盐度应与苗场盐度保持一致，同时每吨盐配比50kg硫酸镁。为提高成活率可配备相应的增氧设备，每lom2配备一个冲气头。
2、一次性放苗量应充足，保证产量
目前南美白对虾养殖成活率一般可达80％左右，1万苗可产商品虾100kg。根捂对今年行情预测，南美白对虾布场价格应在20元/kg左右，要想有效化解市场风险，必须提高产量。本地区日前盈亏的临界点在亩产100kg左右，因此当亩产达到200kg以上时，才能保证理想的收益。所以放苗时我们要求亩放养南美自对虾淡化苗4万，即便成活率只有50%，也能保证相应的产量。
3、逐步进行淡化，确保成活率
放苗后每天加新鲜水5cm左右,一周后虾苗完全适应淡水养殖，以后可随着气温升高定期加水,到夏季高温时,确保养殖水位达到15cm以上。
4、掌握合理的投喂量，并定期投喂抗病毒药物
南美白对虾养殖前期的投饵要求少而精，除培肥水质保证虾苗下塘时有充足的基础饵料外，还应投喂适量高档饵料（如虾片、BP等）。经过一周虾苗适应环境后，以投喂破碎料为主，这时宜全池泼洒，保证虾苗能得到充足的饵料。当南美白对虾的规格达到3cm就应投喂颗粒饵料,这时投饵应在池塘四周浅水带设投饵台,以观察南美白对虾的摄食情况。在规格达到7cm以前，一天投喂2次（一般上午8－9点、下午 4－5点）；规格达到7cm以后，一天投喂 3－5次。为增强南美白对虾抗病能力．应定期投喂高效、无残留的药物，加大蒜素、免疫多糖、EZO等。
5、配备增氧设施，并在夏季定期开机
当南美白对虾亩产量达到200kg以上时应配备相应的增氧设施,一般每3亩配备一台15kW增氧机。在夏秋生长高峰季节,每天凌晨2点左右就应开机，天气闷热时可提前开机,开机时间应保持在1小时以上。天气晴朗时，可在下午开机至小时，保持水体中溶氧均衡分布。
6、不要频繁换水，用微生物制剂调节水质
在生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染较严重，常规方法就是大量换水，这就要求要有充足的永源，而目前水污染严重，难以保证。在实践中，我们经常采用徽生物制剂控制水质，效果十分理想。徽生物制剂以光合细菌为主，它能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，保持水质稳定，一般每亩（水深 l5m）用量3—5kg，一个月泼洒2－3次。
7、捕捞应分批多次，提高产量
本地区南美白对虾放养多在5月底、6月初,8月份巳有一部分达到商品规格，且此时市场价格相对较高,可采用地笼捕捞。在实际生产中,我们在清晨4点放笼，一个小时后即可收起。数量可根据销量确定,一般一条地笼可收5kg左右。收起来的南美白对虾可放入配备增氧设备的网箱,将小规格的虾放入池塘继续养殖，捕大留小可提高产量，取得较好的经济效益。
南美白对虾淡水大棚养殖技术是什么
江苏，在水产人的眼里一直都是块宝地，在这里，不管是盐城的鲫鱼，兴化的河蟹，高邮的罗氏沼虾，在全国都有着举足轻重的地位，而如东的南美白对虾养殖，虽起步较晚，但这一品种在当地的迅猛发展，却足以让如东成为了名副其实的“中国南美白对虾第一县”。下面以如东小棚南美白对虾养殖模式为例，介绍一下小棚养殖南美白对虾的模式以及养殖问题。
小棚养殖南美白对虾的优势
1、面积小、内部环境稳定、养殖过程可控性强
小棚养殖由于池塘面积小，进、排水容易，抗风能力强，不易倒塌。同时弧形外棚相比于福建龙海、广东珠三角的外棚更能保温，所以内部环境比较稳定，水质和底质更易调控，增强了养殖过程的可控性，放多少苗种，投喂多少饵料，虾苗的成活率，排污、换水等都能控制；管理更为便捷，不需要太多的人力。
2、棚内温度稳定，受外界环境影响较小
一年可养2～3造虾，其中4～6月为春虾，8～12月为秋虾。春虾时，温度是慢慢上升，所以温差不会相差太大，而且3月底4月初时，在有阳光的条件下，水温上升比较快，比外界高出6～8℃，气温至少比棚外高10℃。养秋虾时，外棚养殖的昼夜温差是相当大的，特别是养殖在海边的虾塘，白天与夜晚的温度变化可高达10多度。然而，我们搭小棚，棚膜就像是一个保护层，与外界环境“隔离”了，就算在海边养殖，温差最多才7～8℃，比露天的要缓和得多；即使遇到连续阴雨天气和冷空气，棚内水温下降的速度缓慢，大概2～3天才降1℃。还有一点就是，选择弧形外棚，比其他形状的棚更能达到保温、稳温的效果。由于温度保持比较稳定，受外界影响较小，所以对虾规格大小也比较均匀整齐。
3、敌害少，不易受外界病害传染
搭建了小棚后，整个池塘是“全封闭式”养殖，好的出不去，坏的也进不来。这样不仅能有效防控周边塘口带来的病毒、病菌、病虫、病害的交叉感染，还能防控有害动物如海鸟、蛇、鼠、甲虫、青蛙、杂鱼杂虾等的侵害及病害传播，比如说老鼠本身就带有很多有害细菌，如老鼠掉到塘里腐烂以后就会滋生各种病毒、病害。而且也避免了污染水源的流入，极大地增强了养殖过程的安全性，为对虾安全生长提供了十分有利的环境和条件。
4、提高池塘的利用率
在江苏地区，小棚养殖一年至少可以养2造，大约7月上旬将第一茬全部卖完后，7月下旬又可放第二批苗，所以有条件的也可养3造。在江浙地区如果只采用露天塘养殖，一年一般只能养殖一造。所以说：小棚养殖是花一年的塘租，赚2～3年的钱。
5、缩短养殖周期，抢占市场先机
小棚养殖一般养到50～60天就可出售，若是春虾，是提前进苗，提前出塘，以快为主，规格在60头左右，养得特别好的，规格还更大些，而露天塘养殖一般得养70～80天，或是更久才能出虾。这样一来，小棚养殖比外塘养殖要提早20～30天上市，抢占市场先机，“物以稀为贵”，所以卖个好价钱不是问题。反之，若是虾多了，价格定会有所下调，收益就会随之下降。同时，缩短20多天的养殖时间，还能大大降低饲料、电费、人工等成本。
小棚养殖白对虾的基础管理
1、水质管理
南美白对虾养成期间常规水质标准为：水温22-32℃，pH值78-86，溶解氧不低于5mg/L，氨氮<02mg/L，亚硝酸盐<001 mg/L，总碱度>100，总硬度>500，透明度35-45cm，弧菌含量<1000cfu/ml。水色要依据生物优势种群的不同来确定，比较理想的水色一般以硅藻为主，反映为浅褐色；以绿藻为主，反映为浅绿色；二者共同作用，则反映为深浅不同的黄绿色。养殖过程中定期使用光合细菌。
(1)要根据水色和生物量的变化，及时施肥和添加新水，每天补水不应超过5公分。
(2)养成中期(6-10cm)随着水温的升高、投饵量的增加，水中有机质增多，浮游植物繁殖旺盛，一些对虾不能摄食的浮游动物、原生动物会借机泛滥，严重消耗池内溶解氧。此阶段对溶解氧、pH值、氨氮、硫化氢等重要水质指标，每天必须早、晚2次进行监测。
(3)养成后期(10cm以上)此阶段对虾仍处于快速生长期，水质管理的难度最大。一要加大换水量，换水的原则是少量多次，每次换水量不能过大，避免破坏池水环境的稳定，产生应激反应，引发虾病，每天换水量提高至20cm左右;二要定时投施光合细菌(一般每7天1次，全池泼洒，用量05瓶/亩)。
2、饵料投喂
(1)全程使用优质白虾料和龙昌胆汁酸（保护对虾肝胰腺，促进转肝），早期每日投喂4-6餐，后期每日3-4餐。
(2)每张棚放置罾网2个，罾网内放料量占总投饵料量的1-2%，投料量以15-2小时吃完最佳，根据对虾的摄食情况适当的调整投料量。如出现当餐剩余料50%，下一餐不需投喂。
(3)为了增加对虾体色透明度及对饲料的吸收能力，每3-7天使用乳酸菌进行拌料投喂1餐，拌料的比例以5-8‰为宜。
3、及时消毒：
及时杀灭和消除虾池中的有害动植物，自放苗前一天到收虾前5天，每5-6天使用弧菌培养基弧菌1次，根据检测结果决定是否需要进行消毒，如有需要，使用聚维酮碘200-250ml/亩水体消毒，消毒后5小时再测定，根据测定结果决定是否延续消毒。
南美白对虾养成管理技术要点有哪些？
南美白对虾可以生存在15-35℃的水温中，但是最适合它们生长的水温是28-32℃，在这个水温中生活的虾苗体质非常健壮，生长的速度也很快。避免在水浑浊的下雨天或者太阳直射的中午放养，要选择晴天或者傍晚的时候进行放苗，放养的时候水温要在20℃以上。
我国的黄冈地区每年的放苗时间在5月份下旬前后，这个时候的水温比较稳定，一般在25℃左右，此时放苗可以有效的避免寒流带来的低温刺激。在放养的时候，为了使装虾袋里的水温和池塘中的水温温差较小，可以先将装虾苗的袋子放入池塘中大概30分钟。
南美白对虾养殖注意事项
南美白对虾最适宜生长的酸碱值为78-85，如果池水的酸碱值低于75时，则需要按15-25公斤/亩米的比例往池内施撒生石灰，具体施撒天数根据池内酸碱值的变化而定，一般施撒应选择在晴天上午9-10时。
当南美白对虾的规格达到5cm后，除了使用生石灰来调节水质以外，还可以施用光合细菌来调节水质，促进虾生长，例如东太湖地区，由于当地的池性普遍偏酸，每次下雨之后就要立即泼洒生石灰，同时配合光合细菌来调节酸碱度，改善水质。
以上内容参考 百度百科-南美白对虾
南美白对虾淡水养殖技术
（1）养殖模式与投苗密度南美白对虾广泛适于粗养，半精养和精养。
①粗养。在池大（10公顷以上）、水浅、换水少的低产池内进行，每667米2投苗（体长07厘米以上）3000尾左右，依靠水域天然生产力养殖，以达广种薄收。
②半精养。单池2～10公顷，放养密度为每667米23500～10000尾，清池、肥水、投饵和少量换水。
③精养。单池面积1公顷以内，水深15米以上，具增氧设施，每667米2放苗2万尾以上。
（2）放养前的准备①清池与除害（与中国对虾养殖同）。②进水与肥水（与中国对虾养殖同）。
（3）虾苗的放养可直接投放体长07～1厘米的小苗，也可对虾苗进行中间培育。放苗水温最好在18℃以上，放苗盐度，高盐差不大于5，低盐差不大于10，由海水到淡水应经过7～10天的逐级盐度驯化方可放苗。
（4）养殖管理
①饵料种类。南美白对虾对蛋白质的需要量相对较低，饵料种类与中国对虾及日本对虾略同，可用活饵，也可用配饵，中、后期以配饵为主。
②投饵量。南美白对虾投饵量与中国对虾略同。
③投饵方法。对于面积不大的虾塘，沿池边均匀投饵即可，对于面积067公顷以上的虾塘，池的周围及池中均要投饵。如果池内设有增氧机，投饵及对虾进食期间，应停止运转。以免水流动造成饵料溃散。夜间投饵量应适当增加。应采用一日多次的投喂方式，尤其在养殖中、后期，应尽量做到勤投少喂，每日投饵4～6次。
④水环境控制a水温南美白对虾可耐受的水温为12～41℃，适宜水温25～34℃，在30℃左右生长最好。b盐度南美白对虾属广盐性虾种，生存盐度在1～60，在海水盐度为5～45的条件下均可正常养殖。一般认为，在低盐条件下，对虾生长快、蜕壳次数多，但甲壳薄，抗病力差。而高盐条件下，对虾蜕壳频率慢，壳硬，生长慢，但抗病力强，品质好。国内已驯化至淡水养殖。cpH养虾最适pH78～86，pH过高可通过换水或药物控制藻类数量，以及投放pH缓冲物质，如白云石粉、膨润土、沸石粉、酸土等加以调节。pH降低可通过排污、换水、投施石灰或其他底质改良剂加以调节。d溶解氧南美白对虾的窒息点约在02～05毫克/升左右。溶氧降到10～05毫克/升左右即会发生浮头现象。生产中应控制在3毫克/升以上。
⑤日常观测。南美白对虾养成期的日常观测内容和方法，与中国对虾和车虾略同。
应注意各水环境因素，对虾活动、摄食情况，以及生长情况和存苗量的观测，及时采取相应技术措施。
⑥疾病及防治。南美白对虾相对抗病力强，但病毒、细菌等病也时有发生。应注意保持稳定的生态环境，保持清新的水质和合理的饵料投入。养成期应定期在池内泼洒二氧化氯、漂白粉、生石灰等消毒净水剂。应注意购进培育环境相近、经过防疫监控的优质虾苗，以达到理想的养殖效果。各地实践证明，同一池塘单一品种养殖易发生疾病，南美白对虾多年单一养殖也易发生病害。所以最好多品种换茬交替养殖。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
棚虾养殖必知的20件事
南美白对虾淡水养殖技术如下：
1、池塘条件
面积2-3亩，泥砂底，水深2米左右，进水口用60目筛绢过滤。放苗前留下50厘米的水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘并安装一台15千瓦叶轮式增氧机。
2、苗种放养
放养完全淡化长21厘米左右的虾苗，注意使用完全淡化的虾苗。购买前几天最好去育苗场观察淡化状况，以购买放心苗种。放养前一天开增氧机增氧，在大批苗种下池前放入少量试水。放养量为40尾/平方米，虾苗放养1个月后投入025公斤/尾的鲢鳙鱼30-40尾。
3、养殖管理
饲料：饲料喂养掌握“定时定量，定点定质，少量多投，具体调整”的原则。在塘里设置3～4个食台，放苗半个月后每天投入4次，日投饵量为5只鸡蛋，花生麸02公斤，小鱼075公斤，虾材03公斤，每万只虾苗。
水质：虾苗虽然为淡化虾苗，但仍然具海水习性，放苗前在池中加入50ppm生盐，以后酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持水位50厘米，之后每天增加5厘米，直到水深达到160厘米左右。换水每4-5天换20%，每10-15天施用12-15ppm生石灰。
南美白对虾
南美白对虾是对虾科对虾属动物，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部以及厄瓜多尔附近的海域。南美白对虾自然栖息区为泥质海底，属杂食性种。其成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。
棚虾养殖必知的20件事
虾养殖有没有什么必须知道的事情呢下面，我为大家分享棚虾养殖必知的20件事，养虾的你不容错过哦!
1放苗前期一定要做好肥水工作，特别是下半年，因为下半年是高温雨季，导致所有菌制剂打下去都没有效果，或起不到预期想要的效果，甚至造成倒藻引起掉苗。
2“养虾先养水”，养水最为关键的就是水中浮游生物的数量，而浮游生物的数量就是看水中藻类的数量和种类。想要把一个棚里的水养好，首先就是肥水补充水中的微量元素，当水中的微量元素平衡，水中的浮游生物自然就出来了。但有些地区因水质和土质的不同，造成这些微量元素不平衡，所以要给水中添加一部分水体自身不能产生的肥。
3新开的棚池里重金属高，虾白头白嘴较多，主要原因是如东小棚打的是地下水，矿物质含量高，主要有钙、铁、锰、锌之类;加上第一年开的棚池里漏水比较严重，只能每天多去进水，这样水中的藻类就发生变化，导致虾白头白嘴。
4“虾苗放下去多长时间才是转肝期”这个问题是上半年养殖户问得最多的一个问题。针对这个问题，有的厂家告诉养殖户放苗之后7天就开始保肝。但经过一年多的跑塘实践且与养殖户的交流中得知，一般在放苗20天以后虾才开始转肝，我们建议养殖户在这个时候开始减料，因为转肝期至关重要，是养虾成功与否的关键时期。
5养殖前期放苗后水质过肥，倒藻造成水质突然变清，然后开始滋生青苔、泥皮，大大掠夺了水体的营养，从而导致肥水困难。
6养殖过程中要正确使用菌制剂目前市场上使用菌制剂对水体养护的方法有很多，例如光合细菌、EM菌、芽孢杆菌或乳酸菌等。这有一个共同的目的，就是想把水质调得肥活嫩爽，给虾创造一个良好的生长环境。但有些往往适得其反。
7养殖中期虾吃料缓慢，首先要分析是什么原引起虾吃料缓慢分析原因：①前期控料严重，造成虾肠道细;②由于天气变化造成的应激减料。
8引起对虾产生应激反应有以下几种原因：①气候突变，如遇寒潮冷空气、台风、连续大暴雨、昼夜温差变化过大等恶劣气候的影响;②持续阴雨天或夏季闷热低气压天气，藻相突变，极易造成池塘缺氧，如藻类突然大量死亡，水质变浑浊，呈洪水色(俗称“倒藻”)，若夜间增氧不足或池水藻类过旺、水体透明度过低也会造成虾池缺氧“倒藻”;③使用消毒、杀藻药物;④匀池分苗风险大，引起应激。
9小棚第二茬虾养殖期在5～8月份，这个时期的温度相对较高。如东平常5～8月份的温度为25～35℃，有时甚至高达40℃。所以要注意。
10养殖过程中应如何预防弧菌
答：近几年，有很多养殖户在对虾培训交流会上都听到一个新名词，那就是“南美白对虾早期死亡综合症”(简称EMS)，这类疾病爆发比较严重，有些地区排塘率高达到9成以上，给对虾养殖业带来了巨大的经济损失。有人认为是因弧菌而引起，那么弧菌是怎么生成的`呢其一，自身携带病菌;其二，从各种途径带入虾塘附在饲料、残饵死藻上进而繁殖;其三，有侵袭性，对虾在脱壳时通过虾体破口侵入，引起软组织感染或经血液循环播散(败血症)至肝胰脏等组织而引起坏死性感染。
11在沿海地区，有好多地方的池塘为盐碱地，自然的就造成水中pH值偏高。
12近几年随着如东小棚养殖南美白对虾的技术日益娴熟，逐渐受到了全国各地的关注，但很多人最主要关注的当地养殖户的养殖模式是怎样的，而不是关注哪种模式更高效，更健康，更持续。可以说，如东的养殖模式也分为两种：传统的消杀模式和养护模式。消杀模式就是长期使用氯制剂，以二氧化氯较为常见，这种方式效果立竿见影，价格便宜。但美中不足的就是刺激性大，养殖风险高，更不符合可持续养殖的目标。
13棚里出现泡沫的原因有：①棚里进的地下水重金属离子超标;②棚里的藻相不同;③棚里倒藻引起水面泡沫增多。
14棚里亚硝酸盐高的原因：清塘不彻底;菌藻不平衡;改底次数少;残饵、粪便及死亡藻类等含氮有机物经过异养性细菌的作用。亚硝酸盐指标高的危害：①破坏鳃组织导致虾缺氧引起偷死、冒底;②代谢功能减退，食欲减慢，易产生空肠空胃;③造成虾黄鳃、黑鳃、肝胰脏萎缩;④尾部、足部、触须发红;⑤活力差，刚脱壳的虾易中毒。总之，要提前做好养护措施。水质稳定，亚硝酸盐就不会升高，所以早发现早控制，稳水控水是对亚硝酸盐防护是最好的措施。
15在养殖过程中出现两种肠炎发生：①细菌性肠炎，症状是虾消化道呈红色，胃部最明显，中肠变红肿胀，后肠浑浊，分界不清，导致虾活力差、吃料缓慢，生长慢;②吞食有害藻引起的肠炎，有害藻进入虾的体内不能消化，导致虾的中毒。晚期病虾有细菌继发感染，症状基本与细菌性肠炎相似，预防也基本相同。
16到了养殖中后期要对底质进行“养护”。因为随着喂料的增加，残饵和粪便也随着增加，塘底就越来越恶化，加之有机质消耗氧严重会导致塘底泛酸、发臭、发黑，腐化变质会导致虾产生浮头、爬边等应激反应，这种情况越来越严重容易滋生弧菌，导致虾受到细菌性和病毒性的病变，最终导致虾的死亡。
17小棚进入低温时期就等于到了养殖后期，也是小棚冬季养殖的关键期，这个时候一定要采取养护措施：①调节水温，配水池的水就不要进了，直接打地下水;②加强溶氧：低温季节由于棚里水位比高温季节深，上下水交换差，需要增加溶氧，特别小棚，是密闭环境，空气难溶于池里，一定要采取人工增氧，建议将粒粒神或纳米氧+特力钙混合使用;③保持良好水质：养殖过程中要注意水质和水色的调控，若温度低于15℃，水质浑浊，溶氧不足时，切忌泼洒活菌;④灵活掌握投饵量：投饵量和投饵次数一定要根据气候、水温和水质变化灵活调控，若水温低于18℃时，虾吃料减慢，应控制投喂的时间，在一个小时内吃完最好。
18如东冬季小棚养虾时间为8～12月份，为期四个月，养殖周期长，养殖户一定要做好防护措施。第一，冬季小棚虾养殖户一般会先下一些光合细菌或者EM菌把池中的有机质分解，从而起到肥水的效果。但根据我们下半年的技术经验得出：放苗前先按6个棚使用特力钙1包+绿藻源2包浸泡一晚进行肥水，用4～6张棚，这样效果显著，不仅能遮阴，起到降温作用，还不会导致后期转水(因前期池子有肥)，更有利于虾的健康生长。第二，养殖一个月之后倒藻严重尤其要引起注意，这时候倒藻主要是因为前期下菌数量大，没有及时追肥，导致菌藻不平衡，从而引起倒藻。建议使用六抗培藻膏+特力钙或特力钙+绿藻源进行肥水。第三，白露是冬季小棚养殖的一个关键期。进入白露就是天气开始转冷，天气变化较大，这时候虾会出现吃料缓慢、应激脱壳、空肠空胃等症状，所以一定要做好防护，提前泼洒应激宁，在饲料中添加清源、酶解多糖、泼水多维、金肽康、活性蒜宝、本草大康等拌料内服。
19为了提高虾的商品价值，必须使收获的对虾保持良好的品质，避免收获病虾、脏虾或软壳虾等，从而造成商品价值低下。因此，应当高度重视接近收获期的池虾的体质状态，强化营养，增强虾的活力。
20 “养护”理念就是在养殖过程中不再定期使用“消杀”药物，结合天理、水理、生理，明白药理，做到以防为主的细节而系统的管理，这样才能降低养殖风险，达到高效高产。 ;