何种方法杀兔子最好？兔子肉有哪些弄法？
一、杀兔子的方法：
1、杀兔子之前先准备一碗黄酒，捉住兔子灌入黄酒。兔子被灌入黄酒后就会瘫倒在地一动不动，此时可以用绳子把兔子的脖子绑住，吊起来。这样用不了多长时间，兔子就死掉了；
2、等到兔子完全死翘翘了，准备好一大盆热水，把兔子放在热水里烫一会，烫的时候要翻动几次，尽量烫的比较均匀些。烫好以后再把兔毛全部拔光；
3、最后，把拔光毛的兔子开膛破肚，取出内脏，斩块，洗净后就可以用来做菜了。
二、兔肉火锅的做法步骤：
1、已做基本处理的野兔， 将兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片；
2、提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶，花椒，小茴香等调料；
3、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
4、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出；
5、放在热水中冲洗， 将血沫洗干净；
6、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮， 香叶， 花椒， 小茴香等调料， 煸炒出香味；
7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
8、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉， 一起煸炒；
9、加入适量老抽上色， 加入适量的白酒翻炒去腥；
10、将炒好的兔肉放入高压锅中， 加入适量的猪油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
11、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块， 再继续五分钟；
12、将千张切成丝后放在锅中焯水；将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用， 将大白菜洗净撕成小块；
13、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜。
兔子怎么杀最好
我们都知道兔子肉好吃，但是有些事儿，你未必知道，兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢，不信？！ 看看！
杀兔子挺关键的，怎么个杀法会决定你杀的兔子的肉好吃不好吃！
内行人说，有些动物杀之前一定要灌黄酒，比如，杀狗等等，这是秘中之秘。
那么杀兔子呢？ 这样，先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作，总之要让她喝下去。杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍（慈悲为怀呀，5555）。
就是给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子同志就和我们永别了。
1抓住兔子后面的两条腿,此时兔子头不自然向下垂拉,用你的手掌外侧用力猛击兔子脑后的颈部,其会晕死。
2一手抓住兔子后面两腿,一手抓住兔子头部两手同时用力拉直兔子身体,抓头的一手(可以抓其颈部或将其整个头抓在手里)用力将其头部向一方向猛移使其颈椎骨折。
(最好别用刀子宰杀兔子会叫的!还有别让兔子咬伤或蹬伤拉!)
3将兔子头向下固定住,从腿部用刀子环切比如用剃须刀片拉!从尾部向两后腿切口,然后,从尾部用力将整张兔皮用力下拉。
4将宰杀洗净的兔肉切块,红烧满好吃的,兔肉比鸡,猪的动物的肉类蛋白质含量高。