被我们叫做水老鼠的生物，究竟是什么？
被我们叫做水老鼠的生物，究竟是什么？
一、水老鼠是什么生物？水老鼠是一种生活在水中的老鼠，也被大家称为水耗子，这种老鼠能够长时间地在水里生活，是靠着他们的肺呼吸的水，老鼠基本上都是在晚上才会出来活动找食物，它们的食物也都是水里的一些病死的鱼类，水老鼠的体重比一般的老鼠中很多，身体的长度也基本上能够达到一米左右，所以水老鼠可以算得上是一种比较庞大的局齿类动物。
二、水老鼠对人类有什么危害？水老鼠这种生物就像我们平时的老鼠一样，对人类的危害是非常大的，因为水老鼠会破坏人们养殖在水中的渔网，从而对渔网里面所养殖的鱼类和其他的一些水产品进行破坏，很多地方的人们都非常痛恨水老鼠，因为水老鼠能够造成非常大的经济损失，而且很难被发现，人们为了驱逐水，老鼠想了很多办法，包括用灯光或者是人的头发来赶走水老鼠。
三、生活中在什么地方容易见到水老鼠的踪迹？水老鼠这种动物一般情况下都生长在水中，所以经常会出现在一些湖泊以及池塘、水田里面，所以在我国水老鼠经常会出现在南方地区的水稻田当中，这些水老鼠也特别喜欢吃水稻田里所养殖的鱼虾等等水产品，因此，南方地区的人们都特别讨厌水老鼠这种动物，一旦水田里面出现水老鼠的踪迹，种植户就会不遗余力地把水老鼠找出来并处理掉。在我国的其他地方，水老鼠并不常见，除非是有专门从事水产品养殖的人才可能会经常和水老鼠打交道，不过由于水老鼠的体型比较庞大，所以想要在水中找到他们也并不困难。
水耗子怎么做好吃？
水产养殖的敌害生物，包括凶猛鱼类、水中昆虫、两栖类、爬行类和鸟类等。消灭这些敌害生物应分别采取以下措施：
（1）控制凶猛鱼类常见的凶猛鱼类有乌鳢、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、黄鳝、马口鱼等。控制凶猛鱼类的主要手段有：放养鱼苗、鱼种前，对水域中的凶猛鱼类进行清除杀灭；投放养殖苗种前，防止将其他水系的凶猛鱼类苗种带入养殖水域；查明凶猛鱼类的繁殖产卵条件，破坏其产卵场所；投放大规格鱼种，提高养殖对象抵御凶猛鱼类的能力；采用相应的网具钓具，对凶猛鱼类进行围歼。
（2）消灭水生昆虫等有害生物常见的有红娘华、水斧虫、田鳖、水螅、松藻虫和水蜈蚣、蚌虾、剑水蚤、丝状藻类等。这些生物，有的残杀和捕食鱼卵、鱼苗，有的大量繁殖，消耗水中的氧气和养料，使鱼苗生长缓慢，甚至引起死亡。对这些水中有害生物，在放养前全池抛撒生石灰，予以消灭；鱼苗放养以后，则针对具体种类分别用不同药物予以杀灭。
（3）捕杀危害养殖对象的敌害主要有水獭、水蛇、水老鼠、蛙类及蝌蚪、水鸟等。这些两栖类、爬行类以及鸟类等不仅捕食养殖对象，而且是某些寄生虫的中间宿主和病菌携带者，容易造成某些病害的流行。应采取诱捉、猎捕等方式予以驱赶或杀灭。
本条内容来源于：中国农业出版社《物种资源检验鉴定》
水耗子的烹饪方法：
将水耗子剥皮去内脏、将其肉垛成小块后清水洗净，然后放清水中浸泡2小时，浸出肉中血水，攥紧挤出肉中水分。
准备好：葱、姜、蒜、干辣椒一只，切片。锅中放油适量，待油烧热，油刚刚冒烟，立即放入。
3切好的：葱、姜、蒜、翻炒出香味后再放辣椒炒几下辣椒变色，立即放酱油放 耗子肉 翻炒30秒，
4再加水，盐、水量淹没肉，炖20分钟水尽后出锅。
水耗子的具体含义：
1水老鼠俗称水耗子，近水栖息，具有一定的潜水能力，但不能长时间在水中生活。水老鼠靠肺呼吸，一般昼伏夜出，觅食病鱼、死鱼。南美北部的水老鼠，头部和身体的长度为1－13米，重量榀达79公斤。一只在笼中喂肥的该种动物可达113公斤，是自然界最大类的啮齿类动物。
2水耗子既麝鼠又名麝香鼠，目前没有权威机构对其营养成分进行研究。一般皮毛用于制造皮草。