如何促进有机农业的可持续发展
促进有机农业可持续发展的创新路径
创新思维，转变对有机农业的认知误区。联合国粮农组织于2011年6月13日倡导全体成员国采用以“节约与增长”为原则的耕作模式，旨在以环境上可持续的方式扩大粮食生产。有机农业代表了一种环境友好型的农业发展模式，它可以渐进地影响整个农业生态系统。有机农业的产量由作物种类、气候条件和投入水平等综合因素决定，不能一概而论将其等同于低产农业。有机食品价格也将随着有机生产规模的扩大以及物流体系的完善而逐渐回归到合理的水平。
挖掘中国古代农耕文明中的“道”。我国古代农耕文明已经发展出一系列农耕智慧，比如提出“尽地力之教”、勤谨治田，在农业生产中形成了一套以提高单位面积产量为目的的轮作、复种和间作、套种的种植制度;提倡“深耕、易耨”，重视深耕细作;注意高度用地与积制肥料、合理施肥、积极养地相结合，保持土壤肥力常新常壮;采取以农为主，农牧结合的小而全的农业结构，“农一牧一桑一渔”农业生态系统曾被国外专家喻为“最完美的农牧结合形式”。这些农耕智慧对于发展现代有机农业具有宝贵的借鉴价值。
加快有机农业先进技术的研究与应用。建立一个国家层次上的有机农业研究合作平台，政府和有机农业研究合作平台要指导从事有机农业生产的农户，帮助他们进行生产管理。还要成立有机农业专业咨询组织，一方面建立产品质量控制体系，另一方面更加注重开展生产技术的咨询服务。
有机食品是怎样种植加工的？
有机农业的发展前景
1、有机农业生产逐步规范有序，发展速度加快
随着有机农业生产标准、认证标准和管理措施的不断在完善和发展，政府和社会的监管、监督力度不断增强，有机农业生产企业行业自律意识在增强，我中国有机农业生产进人规范发展时期。在国内外市场巨大需求的推动下，我国有机农业正在进入快速发展时期。预计未来十年，中国有机农业面积将可能达到600万-1000万hm2，保持着有机农业面积世界第二的地位。
2、有机农业产品将向多元化发展，满足消费者多层次需求
中国将逐步改变种植业独大有机农业格局，特别是有机畜牧业和有机水产业将得到快速发展。目前，通过认证的有机畜禽包括鸡、羊、猪、牛、马、骆驼、驴、鸭和兔等。在市场需求的推动下，未来十年，将是中国有机畜牧业快速发展的时期。2006年，我国有机水产总产量接近11000t，占全国水产品总产量的022%，预计未来十年，这一比重将超过2%。除此之外，有机农业产业链条更加完善，产业前端的生物农药、生物肥料等行业会随意有机农业的发展而取得规模和质量上的突破。有机农业的咨询服务行业也将逐步启动，并向前发展，为推动有机农业的发展做出积极贡献。
3、国内市场走向规范，消费群体不断壮大
市场规范化是未来有机农业发展的前提和基础。有机农产品国内市场正在进入快速成长期，越来越多的消费者认可和接受有机农产品，预计未来十年，预计在今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到03%-05%，将成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费市场。未来10年，我国有机农产品出口有望达到10亿-37亿美元，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到3%。
总结：我国有机农业发展虽然面临诸多困难和挑战，但中国地域辽阔，传统农业基础好，劳动力资源丰富，又有生态农业、生态建设的基础，发展有机农业具有较低的成本优势和品种丰富的优势，面临快速增长的国际市场和已经开始启动、有巨大潜力的国内市场，中国有机农业发展前景光明。随着人们对食品安全问题关注度的持续提升，对有机食品需求偏好的增强，有机食品市场将迅速发展。毫无疑问，投资有机农业，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择，也是社会资金的重点投入领域。
随着时代的发展，有机农业被越来越多的人所接受，那么有机农业有哪里特点呢？
（一）可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发生。
化肥农药的大量施用，在大幅度提高农产品产量的同时，不可避免地对农产品造成污染，给人类生存和生活留下隐患。目前人类疾病的大幅度增加，尤以各类癌症的大幅度上升，无不与化肥农药的污染密切相关。以往有些地方出现“谈食色变”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药，以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等肥料全部选用健康环保的有机肥料进行施肥，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。
（二）可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。
目前化肥农药的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，农药在作物上附着率不超过10-30%，其余大量流入环境造成污染。如化肥大量进入江湖中造成水体富营养化，影响鱼类生存。农药在杀病菌害虫的同时，也增加了病虫的抗性，杀死了有益生物及一些中性生物，结果引起病虫再猖獗，使农药用量愈来愈大，施用的次数愈来愈多，进入恶性循环。改用有机农业生产方式，可以减轻污染，有利于恢复生态平衡。
（三）有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。
随着我国加入世贸组织，农产品进行国际贸易受关税调控的作用愈来愈小，但对农产品的生产环境、种植方式和内在质量控制愈来愈大(即所谓非关税贸易壁垒)，只有高质量的产品才可能打破壁垒。有机农业产品是一种国际公认的高品质、无污染环保产品，因此发展有机农业，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。
（四）有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
有机农业是种劳动知识密集型产业，是项系统工程，需要大量的劳动力投入，也需要大量的知识技术投入，不然尤其是病虫问题难以解决，还需要有全新的观念。有机农业食品在国际市场上的价格通常比普遍产品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此发展有机农业可以增加农村就业，增加农民收入，提高农业生产水平，促进农村可持续发展。
绿色有机农产品需要满足哪些条件？如何让自家农产品成为绿色有机农产品呢？
有机食品的生产及加工
1）有机食品需要符合以下条件：
（1）原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
（2）产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；
（3）生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；
（4）必须通过独立的有机食品认证机构认证。
2）有机食品生产基地须符合以下要求
（1）生产基地在最近2—3年内未使用过禁用的农药、化肥等化学物质；
（2）种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造；
（3）生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；
（4）生产基地无水土流失及其他环境问题；
（5）作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
（6）从常规种植向有机植转换需要两年以上的转换期，新开垦荒地例外；
（7）有机生产的全过程必须有完整的记录档案。
3）有机食品加工的基本要求
² 原料必需是来自已获有机颁证的产品或野生天然产品；
² 在认证产品生产中的配料、辅料、添加剂、加工助剂或发酵材料等不得使用经基因工程技术改造过的生物体生产出来的产品；
² 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；
² 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，禁止使用人工合成的添加剂；
² 有机食品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免化学物质的污染；
生产者在有机食品加工和销售过程中需有完善的质量审查体系和完整的加工、销售记录体系。
有机农业的种植方法有哪些？
主观意识需有物超所值、高质量的农业产品。好产品在一定的消费人群内会得到应该有的肯定。现阶段还有很多商品尽管有非常好的销售市场，但往往存有商品质量参差不齐，有时因为某些产品品质出问题，导致全部方面的销售问题，一旦不可以妥善处理，就会致使总体市场塌陷，特别是关乎健康饮食！调整我国农业发展现行政策，发展战略规划，更改以美国大农业为标准的发展方式，探寻并实施绿色生态农业发展模式。从政府机构，科研院所中消除与美国转基因食品利益集体密切联系的人员，清除她们参人管理决策。
不强制推动转基因作物产业发展主食不转基因食品化不将粮食作物都转基因食品化，挖掘并保存世世代代留传下来的种籽资派，只有在这个基础上改善并发展趋势，清除转基因食品改进。大棚菜便会联想到化肥、有机肥、激素的超标准难题，可是设施蔬菜的生产总面积是很大的，要占据全部蔬菜水果生产制造面积的50%上下，果菜类、瓜类蔬菜所占的面积就更大，可以这么说大家在市场中卖的茄果类蔬菜和瓜类蔬菜几乎都是温室大棚制造的，构建消费者对于大棚菜的认可可能就建立起来对蔬菜产业的认可。
激励全社会监督。搞好基本知识的宣传和普及化，激励人民群众维护自身合法权利，进行举报奖励，广大人民群众行动起来严厉打击有关各种不良行为。自信心创建必须一个过程，我坚信伴随着全部社会诚信体系的健全，法制意识的提高，顾客会越来越令人满意！粮食作物到收获期。新鲜水果到采收时节。要随机选择一批农业产品。送往更专业的检测单位检测。并出具权威性的质量检验报告。
农业产品检验合格后。要通过政府机构或者新媒体传播组织。把一个人的农业产品宣传策划出来。在各个大中型商场开设专门的农业产品专卖店。运用品味视频观看资料等方法推广自己的农业产品。总而言之要想让顾客相信自己的农业产品。必须做到物超所值，做良知商品。目前只有运用新科技，例如监控安装，监控摄像头，随后连接网络，让大家都随时都可以查询你耕地，收获到市场销售学习的过程，是否有违反规定，是否有出轨。当然也可以对外开放参观考察，但这个局限非常大，仅有能到达现场的才可以。
现在都在倡导有机蔬菜，如何在种植过程中做到有机呢？
网上图书 >
发展中国的有机农业的办法
随着我国人民生活水准的不断上升，更多人更热心追求高品质、高质量的生活。近些年来，消费者对食品安全的要求越来越高，安全营养健康、无农药残留的有机蔬菜俨然受到更多人欢迎。
市场上有机食品的影子并不少见，并且它在前些年就被誉为“朝阳产业”，相比于常规蔬菜，它具有广阔的市场和销路，而且相比于其他农产品利润偏高，对于种植者来说收入很可观。
随着人们日常中对有机食品需求，有机蔬菜这几年的口号打的也是很响亮，超市里各种新鲜健康的蔬菜，在贴上有机的标签后，价格更是比原来翻了好几倍，由此可见，有机蔬菜的种植有良好的发展前景。
那么，既然有机蔬菜被看好，相信很多人想要了解它的一些种植技术，跟小编一起学习一下有机蔬菜的种植吧！
品种选择有机蔬菜的种子和种苗要选择已获得认证的。另外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜品种来种植，这样蔬菜成活率会提高，如大豆、胡萝卜、菠菜等等都是不错的选择。
生产基地要求种植有机蔬菜应找一块完整的土地，这个土地上要确保没有常规生产作物生长，但允许存在几块地用来适当过渡。常规种植地与有机蔬菜种植地之间必须要设有隔离带，这样两块土地的管理方式、养分不同，种植结果也不一样。
栽培管理有机蔬菜的栽培，主要是配套栽培技术，实行不同种植品种轮作换茬，并且要按时对种植地进行清洁工作，通过利用一些专业技术，充分发挥温度、光照、气候等条件，让蔬菜生长的环境更加适宜，这样的做法能有效提高作物产量和品质。
肥料使用在肥料的选用上，也是令很多种植者头疼的老大难问题，施肥一般使用动物粪便、沼肥、草木灰等有机肥料，或者施用有机专用肥。另外，在施肥阶段还有一些需要注意的问题，关于肥料无公害处理上，可以发挥沼气池的作用。在肥料的使用上，还有几点要特别注意。
1、施肥量，一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施商品有机肥100公斤。
2、施足基肥：将大部分施肥总量用作基肥，并且结合种植地把那些肥料搅合，使其均匀地施用到耕作层内，让植物根茎快速充分吸收养分。
3、巧施追肥：在蔬菜长至3-4片叶时进行，可开沟条施或开穴穴施，亦可将肥料均匀撒到菜地，这个环节浇水是必不可少的一部分，不可忽视。
病虫草害防治有机蔬菜在生产过程中的病虫草害防治是一个尤为重要的关键环节，这关乎植物的生长成熟。种植者要做好防虫草害的预防工作，而且还要了解植物遭受病害时要采取的措施，如何将受害率降到最低，使更少的植物受到影响。
不同蔬菜病虫草害各异，因此要分别运用各种不同农业调控措施，创造有利于植物生长发展的条件，并且这些环境条件要不利于病虫害繁殖。通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害，把病虫草害控制在经济阀值以下。
有机蔬菜在种植、加工、贸易过程中强调充分利用一切可再生资源，在现代化农业发展趋势下，发展有机蔬菜不仅仅是为了获得经济效益，而更重要的是旨在努力建立一种综合的、健康的和环保的可持续发展的农业生产体系，使农业生态实现自我调节，农业资源实现再生利用。
目前来看有机农业占的比重是比较小的，国家对有机农业的政策还不是特别明确。关于有机农业的投入和产出的问题，中国大陆生产成本增加达到100%。所以有些人对有机农业提出了质疑。作为蔬菜来说，一般提升有机农业的外观和色泽是重要的，但是对它的形状应该说有不利的影响，特别是在转换期或者刚刚从事有机生产的时候，往往土壤营养不是特别的丰富，造成果实的大小差异很大。关于有机农业的环境变化大部分都是有利的，保护生态环境。有一个问题，大量的使用有机肥以后容易造成重金属的污染，我们国内刚刚开始有人涉及这个内容。
对于中国的有机农业发展问题，有以下几点建议：
一是在政策方面进一步明确有机农业的发展地位，战略地位。国家可以从某种生产环境、社会的协调发展、避免环境污染这个层次出台一些政策。另外，对有机食品来说目前主流还是认为它是营养安全的，所以说通过发展有机农业也可以提升大陆出口农产品的竞争力。从政策层面的第
二个方面即完善有机农业的产业政策，主要是资金的扶持方面做一些工作。
三是从认证监管层面来看，主要要制定与国际标准体系接轨的制度，这个工作应该说是意义非常大的，但真正要做起来难度可能更大。到目前为止，发达国家之间互认的也是比较少的。认证监管方面的第二个内容是完善有机农业的管理体系，在中国大陆涉及有机农业的部门是比较多的，很多主管部门都可以监管有机农业，所以单靠一个部门来做难度还是很大的。
另外就是要加大宣传的力度，提高对有机农业的认识。2009年有一个大陆民众对有机农业的认识度调查，不了解有机农业的人占到92%，非常了解的只有101%。从宣传引导层面要掌握市场的规律，合理的引导消费。通过对一些大城市的调查，有机产品的价格、人均可支配收入、对有机食品的认识是影响的最重要的因素。有机蔬菜的发展还是非常有前景的，中国大陆消费有机农业最认可的就是有机蔬菜、有机粮食。价格认可的程度差距是比较大的，调查的时候有一些人是乱填的一些表格，但是主流是高于普通食品10%到20%，占到4536%。现在发达国家一般有机食品比普通食品的价格大约要高20%到30%，只有极个别的产品能高一倍以上。
而我们国家的有机产品价格比普通产品要高3倍左右，有一些达到了4倍，所以影响了消费者，收入比较低，价格比较贵，想吃吃不起也是一个因素。我们要扶持一些有机农业的研发机构，这在国外和台湾研发机构是比较多的，大陆比较少。另外鼓励多部门、多领域的合作，研究有机农业发展的关键技术。建立有机农业产品的生产过程和质量的控制体系，像蔬菜生产因为它是属于风险比较多的。有一些虽然非常危险，但是在控制上有时比较好控制，认证机构只要是负起责任来就可以控制。