鲈鱼怎么养殖
我国常见的养殖鲈鱼品种包括加州鲈、梭鲈和海鲈。
1加州鲈
在亲鱼选择方面，在我国南方地区养殖的加州鲈性成熟年龄在1年以上，因而，在大多数情况下年底收获成鱼时，挑选个体在06千克以上，体质健壮和无伤病的加州鲈作为预备亲鱼，选好后放入亲鱼池进行强化培育。为避免近亲繁殖，雌、雄亲本应分别选自不同养殖场，并注意调查亲本的养殖效果。亲鱼通常采用专塘培育，选择面积为1334～2001米2的池塘作为亲鱼池，要求水深在15米左右，池底平坦，水源充足，水质良好，溶氧量高，呈中性或微碱性。进、排水方便，通风、透光。鱼池选好后，要清塘消毒，注入新水。加州鲈繁殖通常是群体自然产卵，在自然或正常人工池养的条件下，到了生殖季节，加州鲈亲鱼一般能成熟，不需人工催产也能顺利地产卵排精，完成受精过程。
2梭鲈
水泥池培育。鱼苗培育的水泥池面积以1500米2左右为宜，水深12～18米，经常注水保持水质清新，加注水时注意防逃和避免有害生物进入。池塘培育。梭鲈世代生活在广阔的大水面和江河中，在人工养殖条件下喜在水质清新、溶解氧丰富且有微流水的环境中栖息育肥。梭鲈苗种培育的池塘要求面积适中，以667～2001米2为宜，其中鱼苗池667米2左右，鱼种池667～2001米2。沙质或沙泥底质，积淤不超过15厘米，排、灌方便，配增氧机、抽水机，放养前先进行严格消毒，每667米2用150千克生石灰，20千克漂白粉。水花到夏花阶段水深要求为50～70厘米，夏花到鱼种阶段为120～150厘米。
3 海鲈
亲鱼的来源：一是捕获自然界的野生亲鱼；二是选择海区人工养殖的成鱼作为亲鱼。目前，自然界野生亲鱼的来源非常少，因此，人工养殖的成鱼是进行人工育苗生产使用亲鱼的主要来源。选择亲鱼的标准：一般要求3龄以上，体质健壮，体型、色泽优良，具有典型的生物学特性，生长速度较快。海鲈属秋、冬季节产卵的鱼类，根据其性腺发育节律，一般采取“冬保、春肥、夏育、秋繁”4个亲鱼培育环节。亲鱼在繁殖前特别要进行强化培育，可在网箱（标准网格即可）或室内水泥池（面积50米2以上）。
鲈鱼在哪里生存
鲈鱼的品种多，其中有些是海鲈鱼，有些则是淡水鱼。海鲈鱼又可以被细分为黑鲈和白鲈，它们可以生活在海水之中，在太平洋和大西洋之中都有分布，在我国的渤海和黄海也有分布。淡水鲈鱼还可以被叫做河鲈鱼，在我国的数量不是特别多，主要集中在新疆地区。它们在欧洲以及西伯利亚附近分布广泛。
一、鲈鱼是海鱼吗鲈鱼是我国常见鱼类之一，在我国广泛的水域之中都有分布。鲈鱼是一大类鱼的总称，因此包含的品种也是比较多的。这些不同品种鲈鱼也有比较大的差异，差异也体现在生活环境这一方面。有些品种的鲈鱼是海鲈鱼，这类鲈鱼又被细分为黑鲈和白鲈。它们在海水之中的分布范围是比较广泛的，在太平洋和大西洋里都有。在我国也生活着不少的海鲈鱼，在渤海和黄海广大的海域之中都有，另外在日本和美国的沿海地区也有分布。虽然它们属于海鲈鱼，但它们对淡水也有比较好的适应性，有时候会到河口附近生活。
但还有一些鲈鱼属于淡水鲈鱼，或者叫做河鲈鱼，这种鲈鱼在我国并不是特别多，一般来说主要分布在我国的新新疆地区。尤其是博斯腾湖产的淡水鲈鱼，在全国都是比较有名的。另外，这种淡水鲈鱼在欧洲以及西伯利亚附近是比较常见的，分布的范围也更加广泛。
二、鲈鱼生长在哪里上文已经介绍过，鲈鱼的品种是比较多的，它们的习性特点和生活环境也是有差异的。海鲈鱼可以生活在海洋之中，在太平洋以及大西洋中生长的鲈鱼数量都是比较多的。这些鲈鱼虽然是海鲈鱼，但它们有时也会到河口附近，也就是咸水和淡水交界的地方，有时候还能直接进入淡水之中。还有一大类就是淡水鲈鱼，它们生活在淡水中，主要生长在欧洲和西伯利亚，在我国也生长着一部分。
鲈鱼在淡水和海水中生存，喜欢栖息于清澈流水的底层，常日间潜伏，夜晚活动。广泛分布于太平洋西部，在我国沿海均产，以黄海、渤海较多，渔期为春、秋两季。
关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。
体较长，前部平扁，粗大，亚圆筒形，向后渐侧扁细小；背缘和腹缘浅弧形；背缘和腹缘浅弧形，躯干前半部稍高，腹鳍基部处体最高；尾柄低长。头宽大，平扁，背缘浅弧形，与上颌相交约25度，头部腹缘浅斜。吻宽大，圆钝，吻长约为眼径2倍。体黄褐色，具斑纹和斑点。吻侧、眼下、眼间隔和头侧具褐色条纹。鳃盖膜橘红色。体侧在背鳍第二至第四鳍棘下方具1条纹，伸达鳃孔上角，背鳍第五至第九鳍条下方和最后鳍条下方以及尾鳍基底各具2横纹。背鳍鳍条部，臀鳍、胸鳍和尾鳍具多条点列横纹。臀鳍橘红色。腹鳍白色，无斑纹。