多宝鱼还能食用吗？
多宝鱼（学名大菱鲆）原产于欧洲大西洋一带，肉味鲜美，营养丰富，1992年引进到我国。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者为降低养殖成本使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留超标。
经对药物残留检测后，均为硝基呋喃类药物，该药物目前在临床上仍为人用处方药，就是人们常用的药物——痢特灵。所谓硝基呋喃会致癌，其实是言过其实。此药成人每次可口服100毫克，每日3～4次。按上海市有关部门从多宝鱼检出的每千克1毫克硝基呋喃计算，人吃300～400千克多宝鱼才相当于每天摄取3～4片痢特灵。因此，正常食用这种多宝鱼，基本不会对人体产生危害，更不会致癌。
多宝鱼能养殖吗，怎么养殖
"多宝鱼"不能吃，可能因为多宝鱼被查出药物残留超标。
多宝鱼沾“毒”有三种可能：
1、饲养过程：中小养殖户普遍用一些抗生素类药物给鱼和鱼池消毒。
2、运输过程：多宝鱼在运输路上发病的几率依然很高，因此就有人会在运输途中给鱼下药。
3、售卖过程：不排除有些不良商贩在储养过程中给鱼使用违禁渔药。
但其实多宝鱼可以吃。多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于北欧冷水鱼类，为低温高档鱼类，鳍边和皮下有极为丰富的胶质，其营养价值可与甲鱼、海参相媲美。
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
扩展资料：
食用方法
中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。
参考资料来源：百度百科——多宝鱼
参考资料来源：人民网——沃尔玛售卖的多宝鱼不合格
多宝鱼可以养殖。多宝鱼原本分布在欧洲北部地区，后来引入其它的国家和地区。由于多宝鱼的经济价值比较高，所以很多养殖者都选择养殖它们。不过，养殖多宝鱼的难度是比较大的，因为多宝鱼对周围环境的要求是比较高的。由于它们本身生活在海洋中，所以不能用淡水养。养殖时必须要调控好水的盐度。 一、多宝鱼能养殖吗
多宝鱼是海水鱼的一种，它们原本在欧洲北部沿岸地区是比较常见的，后来才引入其它的国家以及地区。野生的多宝鱼是生活在海洋之中的，已经适应了海洋之中的环境。由于多宝鱼的经济价值比较高，因此也有些养殖者选择人工养殖它们。不过，多宝鱼的养殖难度还是比较大的，因为多宝鱼对周围环境的要求是比较高的，它们对水温、水质、食物等多种因素都有要求，养殖过程中需要注意的问题比较多。
二、多宝鱼怎么养殖1、场地：养殖者在养殖多宝鱼时，一般养殖的数量是比较多的，此时就需要选择一个合适的养殖场地。最好能在一个远离污染的、靠近水源并且交通比较方便的地方建立一个养殖场或者池塘。多宝鱼雌雄可以混养，需要注意一下比例，控制在1:1或者1:15都是可以的。
2、喂食：在养殖多宝鱼的时候，喂食也是一个重要的问题。可以给多宝鱼吃小鱼或者小虾，直接喂一些专门的饲料也是可以的，这样的颗粒饲料比较常见，而且营养也比较丰富。
3、水温：多宝鱼的原产地在欧洲纬度比较高的沿岸地区，属于一种冷水性的鱼，因此在养殖它们的时候也需要控制温度。一般来说，控制在14-17度之间是比较好的。温度不能太高，不然多宝鱼会有死亡的风险。
4、水质：在养殖的多宝鱼的时候，控制水质也是一个重要任务，因为多宝鱼对水质是比较敏感的，若是水质太脏的话多宝鱼容易生病。需要做好换水的工作，在投喂之后及时将多余的食物清理出来。由于多宝鱼原本生活在海洋之中，所以也需要调控水中的含盐量，不能直接用淡水来养殖。
5、阳光：在养殖的过程中，还需要适当让多宝鱼接受光线的照射，这样对它们的健康有帮助。