龙虾的养殖技术
小龙虾养殖方法
一、水质管理
1、施肥
养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。一般每月施1次，每次每亩施肥量为100公斤左右，追肥的施用量应根据季节、天气、温度、水色等来调整。一般春、秋季因水温低，有机物分解慢，施肥量可适当加大一些；在夏季等高温季节，应减少施肥量。在天气晴朗时可多施，阴雨天少施；雷雨天到来前的闷热天气不施。施肥时还要看水色，一般池水呈草绿色、茶褐色且无浑浊的水为好水，其透明度在30厘米以下时，不施肥，在30厘米以上时及时施肥，若水色呈黑褐色或水面积聚黄绿色水华，则应换水后再施肥。
2、调节水质
在小龙虾养殖过程中，早春气温较低时可降低水位，保持水深30-60厘米，以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。在夏季高温季节，保持水深在15-2米。夏季气温高时如果水位过低，则会加快小龙虾性腺发育，引起虾的早熟，造成商品虾个体偏小。一般在小龙虾养殖期间，气温低时应每10-15天加注新水1次，夏季每7-10天加水1次，以保持水中溶解氧量在5毫克/升以上。
有条件的地方，要安装增氧机，以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时能及时补充水中过低的溶解氧量。养虾池塘要选择空气压缩增氧机和喷淋式增氧机，其优点是不怕拍击和搅动水体，避免对虾的伤害。而叶轮式增氧机和水车式增氧机在同等功率下，要比喷淋式增氧机对水域旋流幅度大，容易损伤虾，使用此种增氧机水深一定要保持在15米以上。
若白天天气晴朗时发现小龙虾大量爬出水面，则证明缺氧要及时加注新水。平时要经常观察水质的变化，使水质长期保持在肥、活、嫩、爽的状态。
肥：指水色浓度适当，有利于虾类消化的浮游植物量较大。一般透明度在25-35厘米，水色呈茶褐色或草绿色。
活：指水色和透明度随着阳光强弱不同而不断变化。这主要是池中浮游植物的优势种群交替出现，充满活力。渔民常说的“早清晚绿”、“早红晚绿”、“半池红半池绿”均是指这种变化。若池中出现和绿色交错在一起一缕缕如云彩状的水花，则是水中不易消化的藻类过多，是水质转坏的表现，应及时换水。此外，池水的活不但要在每天的不同时间有不同变化，还要每10-15天有周期性变化，这就意味着有益的藻类种群处在不断被利用和不断增长的良性循环状态中。
嫩：指水肥而不老。水老的征象主要有2种，一种是水色发黄或呈黄褐色，另一种是水色发白。这些征象的出现，是因为水体内鱼虾不易消化的蓝藻大量孳生或藻类细胞老化死亡导致水质恶化形成的。
爽：指水质清爽，水色不太浓，透明度在25-35厘米。
二、投喂
小龙虾在天然水体中，由于密度小，水生植物、底栖动物等饵料能满足其生长要求，所以长势较好。但在池塘等人工高密度精养的环境下，由于天然食物缺乏，就不得不人工投喂饵料来满足小龙虾生长发育的需要。
1、饵料的种类
小龙虾属杂食性，除仔虾和小型幼虾只摄食枝角类、桡足类等浮游动物外，其他个体还摄食植物性和动物性饵料，如水草（水花生、浮萍、马来眼子菜、苦草、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲等）、陆生青草（鲜嫩的麦苗、禾苗、苏丹草、黑麦草、苜蓿、青菜等）、果实类（麸皮、甘薯、大麦、玉米、稻谷、皮糠、豆渣、各种饼粕）、人工配合饲料、螺、蚌、小杂鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆以及各种动物的尸体、肉类食品加工厂的下脚料等。
在小龙虾养殖生产中，应将动、植物性饵料合理搭配进行投喂，才能满足小龙虾生长的需要。同时，还可节约饲料，降低成本。在投喂的饵料中添加01%-015%的虾蜕壳素，可以缩短小龙虾的蜕壳周期、保证群体蜕壳的同步性以及提高小龙虾产量。
2、投喂地点
给小龙虾投喂饵料时，可在池塘岸边设立食台。一般可将苇席或塑料编织袋固定在水面下，将饵料投入其中让虾摄食。也可不设食台，而将饵料投放于岸边水草处或水面处，让虾爬上岸边摄食。要养成定点投喂的习惯，以方便小龙虾摄食。
3、摄食方法
人工投喂饵料的次数和数量，应根据季节、虾体大小、摄食习惯等确定、
一般对于投放的1-3厘米规格的小龙虾，因其个体小，摄食时不选择时间，可每天投喂2-3次，投喂时沿边进行泼洒。同时，由于肥水可为其提供较多的饵料，人工投喂饵料的量不需大。如按放养模式投放幼虾，则早期每亩投放鱼糜、绞碎的螺蚌肉、豆浆等200-500克，或投喂专门的虾类开口料100-200克。在春、秋季投喂约60天、夏季饲喂40-50天后，小龙虾个体增大，可按大虾的方式进行喂养。
对于规格在250只/千克以上的幼虾，每天可投喂饵料2次，高温生长旺季可投喂3次；在水温低于13℃时，停止投喂。一般每15天每亩投放水草100-150千克，同时投喂小龙虾喜食的动、植物性饵料，保持饵料蛋白质含量在25%左右。每天投喂量按池塘虾总量的2%-6%掌握，同时根据季节、天气、水质、虾的生理状况以及小龙虾摄食情况进行增减。气温高时生长迅速，摄食旺盛，投喂量大；气温低时生长缓慢，摄食量减弱，投喂量小。6-9月水温适宜，是小龙虾的生长旺期，一般每天投喂2-3次，时间在上午9-10时和傍晚或夜间，日投喂量为虾体重的5%-8%；其余季节每天投喂1次，于傍晚进行，或根据摄食情况于次日上午补喂1次，日投喂量为体重的1%-3%。饵料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
投喂饵料时，要根据具体情况对动、植物性饵料进行合理搭配。一般动物性饵料所占比例为35%-40%，植物性饵料占60%-65%。植物性饵料中，草类与果实类各占一半比例。
投喂时，还可根据草类和谷物类的生长情况来决定植物性饵料的投喂重点。如夏季草类生长旺盛，产量高，可适当多投；春、秋季草类减少，则果实类饵料可多投。
三、日常管理
虾池的日常管理重点是巡塘。巡塘的重点是观察虾的活动情况、水质的变化情况和天气情况。
小龙虾若在白天休息，晚上活动，摄食正常，说明虾体健康，池塘环境也好。若虾在白天出来活动，则要检查有无病害发生。如虾体无病，且摄食量突然减少，白天又大量浮出水面，表明水体缺氧，要及时换水或增氧。
在看水时，除了掌握水色的变化情况及时调节水质外，还应及时修整破漏的堤岸，及时打捞未吃完的饵料。
巡塘时，还要做好防盗、防敌害（蛙、鼠、蛇）等工作。
此外，还要多对小龙虾的生长情况进行检查。在成虾的池塘养殖中，7月以后要每15天检查1次生长情况，检查体长、体重、体表颜色等。检查可随机取样，为了避免在检查中使虾受损，除了发生大的病情外，不要抽干水检查，可以采取笼、箱诱捕的方法捕捉，也不要把许多虾放在一起称重，避免造成伤害。
怎样调节虾池水质？
要求酸碱度、盐度、溶解氧、混浊度、化学耗氧量、重金属及各类无机营养盐含量等主要水质指标，在对虾养殖要求的安全浓度范围之内。水源水质的要求参考《无公害食品 海水养殖用水水质》或《无公害食品 淡水养殖用水水质》的养殖用水要求。
在稻田中养殖小龙虾应该如何做好水位调节？
虾池水质管理尤为重要，掌握水色、水质变化，通常采取加水、换水，开机增氧，使用生物制剂等方法，保持肥、活、嫩、爽的水质，是促进青虾生长、减少病害的一项重要措施。
良好的养殖水体，要求水色以绿藻、隐藻、硅藻等优势藻类形成的绿色、或黄褐色为主，透明度控制在35厘米左右。在养殖过程中，往往因投饵、施肥和排泄等因素，造成水质的变化，这就要求在养殖过程中要注意不断调节水质，为青虾创造良好的生活环境，水质调节包括多方面的指标，如透明度、酸碱度（pH）、溶氧量、有机物耗氧量、碱度、硬度以及硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等。因此，应根据不同的养殖要求，采取相应的技术措施调控水质，如加、换新水，应用微生态制剂，适时增氧，合理设置水草，保持一定肥度的水质，泼洒生石灰等，达到肥、活、嫩、爽的水质要求。
养虾怎么养？
1
在小龙虾放养初期,田水宜浅,可保持在15厘米左右,随着小龙虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆,两者均需要大量的水,可将田水逐渐加深到30～35厘米。
2
在水稻有效分蘖期采取浅灌,保证水稻的正常生长。
3
在水稻无效分蘖期,水位可调节至30厘米,既可促进水稻的增产,又可增加小龙虾的活动空间。
4水稻烤田要轻烤或短烤,烤田时使虾沟内的水位保持在低于大田表面15厘米即可,确保大田中间不陷脚,田边表土不裂缝和发白,以水稻浮根泛白为适度。烤田结束后,立即恢复原水位。
怎么养虾，下面来看看正确做法步骤：
一、养虾要注意的水质问题。
水质是个鱼友们老生常谈的话题，无论是养观赏鱼还是观赏螺，但凡是生活在水里的自然都离不开水质。不过，养育观赏虾的水质要求比养鱼观赏鱼要高很多，保持水的清洁是基础。
其实关于养虾换水的问题，一个星期一次即可，必要情况下，可一个星期两次，而且每次换水时不需要将全部的水倒掉，只需要换掉及1/3的水量即可。平时还需要注意的是，假如养虾的同时还有小型灯科鱼，要避免密度很大，要及时清理粪便。
养虾，水缸内水质的PH值尽量要保持在5到8之间，Kh值则要在1到6之间为最佳。记住，保持水质稳定最重要。
二、养虾要注意的水温问题。
谈到水温，自然是离不开是经纬度和南北自然带的地域差别。我国横跨中高纬度，地区差异温度变化较大，有一些鱼类，在温度较低的北方可以生存，有一些在温度低的情况下却会出现大批量死亡的现象，而养育观赏虾，则更需要重视温度变化情况，温度高了不可，低了也不行。
观赏虾繁殖期要比平时高上1到2摄氏度，所以，想要繁殖观赏虾，最适宜的水温是25摄氏度左右。
三、养虾要注意的食物问题。
观赏虾作为一种水生动物，大多都生活在淡水域，它与大多数的观赏类水宠一样，是以素食为主，平日里多吃一些藻类植物。例如绿藻、绿苔和褐藻，偶尔也会吃一些水面上的水虫以及水内的一些水中寄虫等细小的动物。
四、养虾要注意蜕壳时的保护。
观赏虾在蜕壳时，一旦遭到了外界的攻击，或者发生什么意外，导致蜕壳失败，它都会死亡。因此，在观赏虾的蜕壳期， 为提高它的存活率，既要保护不受攻击，还要避免在这一时期换水。