在大连哪能买到大龙虾？
1 购买
购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的。我后来要求他把龙虾拿出来，直接放在称上，立刻就降了九十块钱。
2准备
做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。
3烹饪：
先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。
等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，15公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是14公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
4准备调料：
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
5开吃：
这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
其他：这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。 这是故事哦！请看：英国捕获
70岁大龙虾足够10人吃
英国一位渔民日前在英吉利海峡捕到了一只长92厘米、重达5公斤的巨大龙虾，其身体呈亮蓝色，两只鲜红的大螯足足有45厘米长。这只大龙虾足够10多个人饱餐一顿。
捕捉到这只龙虾的渔民叫约翰，他在英吉利海峡艾地斯东礁石处发现了这只龙虾，并给它起名叫“艾迪”。艾迪的个头是普通龙虾的4倍多，年龄估计在70岁左右。艾迪如此之大，足够10多个人美美地吃上一顿。但是约翰最终还是舍不得，将它捐赠给了英格兰西南康沃尔郡的纽奎蓝礁水族馆，让它更好地生活。
据悉，目前世界上捕捉到最重的龙虾重达20公斤，是在加拿大新斯科舍省捕捉到的。
澳洲龙虾最大几斤
不同的模式养殖方法不同，澳洲龙虾养殖模式是什么样的？
澳洲龙虾养殖关键有：虾池挑选与基本建设、清塘消毒杀菌、塑造鱼饵料、苗种推广、精饲料投喂、养殖期内日常管理方法等，把握好这养殖方法养殖澳洲龙虾一般要少走许多弯道。
一、散养前提前准备
1、虾池挑选与基本建设
水塘河面不适合过大，适合河面10亩之内，水位1-15米，具备健全的排渗水体系和加氧系统软件。塘底稍有倾斜度，没有渗漏，并修完防跑设备。小龙虾喜阴怕光，善于攀缘爬逃，规定水质上面有水生花卉，约占河面1/3，可栽种水草植物，与此同时在塘底应设定有砖头、石头及竹筒等隐敝物件以供小龙虾隐避栖居。
2、清塘消毒杀菌
新创建虾池：1亩用100Kg生石灰粉潮湿清塘，如池中发生绿苔，1亩用025Kg硫代硫酸钠在有绿苔的地点开展喷撒。
旧水塘：干塘消毒杀菌，洒出生石灰粉，与此同时快速清理塘中的鳅、鲶、黑鱼、蛇、鼠等掠肉食性敌害生物体。
3、塑造与饵料
在推广虾苗前的10到15天，1亩虾池推广200Kg上下的发酵有机肥料，培养“红线虫”，保证苗种散养时有足够的适中鱼饵料。
二、苗种推广
放苗应在晴朗的早晨或黄昏。虾苗散养规格型号一般在3到5CM，放养密度1亩5000到6000尾，如虾苗较小，可适度提升散养量，同一水塘散养的虾苗规格型号要齐整一致。
三、精饲料投喂
精饲料投喂坚持不懈指定、按时、定质、定量分析投喂，投喂早期以小杂鱼、下栏肉及人力浓缩饲料为主导；后半期所有投喂轧碎的田螺、河蚌及适当天然性精饲料。
四、养殖期内日常管理方法
在日常管理方法中应保证勤查验、勤巡塘，立即消除池里绿苔，维持虾池水体清爽，有充足溶解氧，水面清晰度在35CM上下，常常查验进出水口的滤网能否有损坏，避免虾出逃及野杂鱼等敌害动物进到，当碰到暴风雨炎热天、连阴天等极端天气时，要降低或终止加料，当气温超温低温时，尽可能加重水面，以平稳温度，与此同时，还需要常常观察淡水大龙虾的进食和主题活动生长发育、破壳等状况。
五、获得
澳洲龙虾的养殖周期时间为一年，当初养当年捕。可在至后成虾时选用干塘或围栏网一次性打捞；也可按约发售，运用陷阱笼捕，即笼内放鱼饵，诱虾进之不可再出。
澳洲龙虾养殖市场前景如何？澳洲淡水大龙虾养殖业遭受虾苗供给量少、价钱高、养殖周期时间短、商品流通市场销售阶段还不够健全的限定。还需从下列三层面下手：
1推动和改善繁育卵化技术性，确保自繁自育自繁，提升虾苗生产量与养成率，大幅度降低养殖成本费。
2健全澳洲淡水大龙虾养殖方式科学研究和专用型精饲料科学研究，做到最优控制养殖水准，增加养殖周期时间，提高养殖高效率。
3积极主动培养销售市场，扩宽营销渠道，改善营销方式，可参照阳澄湖螃蟹等开发设计营销推广方式推动产业链与地区是社会经济发展。
最终因为是新发售的虾品种块头较为大，以均值一斤350元的价钱所有售卖，不上一周的时间，来源于华东周边城市的小伙伴们就把他的澳洲龙虾抢购一空。大部分是作为年底礼物买到送顾客、送领导的。算了吧笔账：淡水大龙虾的亩产做到6千元上下，而计算各种各样成本费后大约是四分之一成本费，毛利率较为高。
澳洲龙虾养殖特别注意些哪些？由于澳洲龙虾基础代谢非常好，生长发育速率迅速，因而虾池水体一定要维持清爽，最好是每星期放水15—20厘米，让虾池水体有充足的溶解氧，虾池水面清晰度要操纵在35CM上下。澳洲龙虾有很多克星，例如耗子、小青蛙、水鸟等都是会损害到它。养殖工作人员一定要留意鼠灾，立即灭老鼠，消除池中小青蛙。可以做一些防范措施，例如在虾池四周上围栏网30—40CM，避免小青蛙、草花蛇侵入。
养殖大龙虾需要什么条件，为什么中国没有人养大龙虾
澳洲龙虾最大几斤
澳洲龙虾最大几斤，世界各地美食文化博大精深，讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调，越来越多的特色的美食陆续出现，成为不可或缺的美食。以下分享澳洲龙虾最大几斤？
澳洲龙虾最大几斤1澳洲龙虾王
澳大利亚悉尼的业余潜海家恩迪尔，在新南威尔士州的东岩海域发现了一只巨大龙虾，他把这只大龙虾拖到海滩上，一过秤，竟重达106公斤。
一般龙虾只有2公斤左右。这只龙虾浑身甲壳钢铁一般坚硬，褐色的壳上布满红绿斑点，犹如镶嵌的宝石；竹节形的触须长达2米，两支螯足如大铁钳，能轻巧地夹断一个人的手臂，确实如神话中海龙王水晶宫里那些虾兵蟹将般的威武狰狞。专家们估计它有足够的力气与一条150公斤重的鲨决斗。
一、适宜的生长速度
澳洲龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。扬州地区每年5—11月之间的水温高于18℃的时间为6个半月。水温达到16℃以上时即能开始正常生长。为充分利用本地热能资源，在扬州地区澳洲龙虾的放苗时间宜安排在5月初，起捕时间为11月下旬。
二、水质要求。
①水源，主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下优点：有固定的独立水源；没有病原体的野杂鱼。没有污染。全年温度相对稳定。
②水的pH值，在养殖过程中，曾出现过最低值610，最高值933均能生存，但以65—90为好，最好为中性偏碱。
③水中溶氧，澳洲龙虾虽然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短时间还能生存，但若长时间处于低溶氧状态，则会影响其生长和成活率。因此，池塘中必要时要配备增氧机或其它增氧设备，使溶氧保持在4毫克/升以上为宜，避免重金属、杀虫剂、除草剂、油、氯、甲烷、硫化氩、高铁含量等物的污染。
④采取微流水或定期加新水养殖,可促进龙虾生长。
三、池塘条件。
①池塘应为长方形，面积不限，但以2—5亩为好，水深09—15米，池塘长轴方向应与夏季风向相同。
②池底硬土质，无淤泥，池壁必须有坡度，且坡度要大于3∶1。
③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端池底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。
④池塘底部应有约1/5底面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、PVC管、废瓦缸、竹排等。
⑤有条件的池塘可设增氧机。
四、放养技术及日常管理。
①密度：每亩投放2—3厘米的幼虾600尾，可适当混养白鲢100尾、花鲢50尾、草鱼50尾。
②微流水养殖或每周加注2—3次新水。
③投喂采取定点、定时、定质、定量投喂，投喂种类应尽量多样化：如水葫芦、水浮莲、浮芹等水生植物，牛粪、猪粪、人工颗粒饲料。也可适当投喂螺蛳、蚯蚓、河蚌等动物性铒料。每周投喂1次发醇过的牛粪，每亩100公斤，置于池塘四角，全没入水中，每日投喂颗粒饲料1次,傍晚6时投虾体重20%的用量即可。
④夏季高温期要注意加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。
澳洲龙虾最大几斤2市场上的澳洲大龙虾通常为14-3斤左右/只，其重量会因它是否为人工养殖等因素而产生差异。澳洲大龙虾是单一物种，也是澳洲野生红螯螯虾的人工养殖品种，被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾，属于名贵海水虾种，目前在我国的市场批发价每斤约为200-400元左右，酒店销售价每斤约为600-1000元左右。
一、澳洲大龙虾一只几斤
1、一般情况下，1只澳洲大龙虾的重量大约为14-3斤左右，具体重量和它是否为人工养殖、生长环境等因素有关。
2、澳洲大龙虾是单一物种，它是由澳洲野生红螯螯虾经人工养殖后，被中国养殖户起名为澳洲大龙虾，而且其名称也被应用于餐饮行业中的菜品。澳洲大龙虾属于名贵的海水经济虾种，一般以通体火红色，爪为金的虾肉质最为鲜美，目前澳洲大龙虾在我国的市场批发价为200-400元左右/斤（因地而异），酒店销售价为600-1000元左右/斤。
二、挑选澳洲大龙虾的注意问题
1、挑选方法
在选购澳洲大龙虾的时候，要将澳洲大龙虾和新西兰龙虾区分开来，目前市场上有些所谓的“澳洲大龙虾”其实是新西兰龙虾，新西兰龙虾的颜色多为暗红色或黑色、草色，爪为红色，看起来与澳洲大龙虾极为相似，但宽度和肥壮程度都不如澳洲大龙虾。
2、食用禁忌
澳洲大龙虾不能和某些水果同时食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的`水果，因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙元素等营养物质，如果将它与这些水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值
而且鞣酸和钙离子结合后会形成不溶性结合物，从而刺激人体的肠胃，引起人体不适，严重时甚至会出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。除此之外，食用其他海鲜后也要至少间隔2小时才能食用这类水果。
澳洲龙虾最大几斤3澳洲龙虾
“南澳龙虾”学名叫澳洲南部岩石龙虾，市场简称澳龙。这种龙虾是美食爱好者公认的龙虾至尊，与其他龙虾有着天壤之别。南澳大龙虾通体火红色，肉质是晶莹饱满的，剥开后有着透亮的色泽，而烹饪后肉质则变为不透明的白色，口感紧实滑脆，富有弹性，味道非常浓郁。
新鲜的澳龙可用于制作刺身，虾肉爽滑脆嫩，口感极佳。而中式大厨则常常采用清蒸或者上汤焗的手法制作，这样可以保持龙虾的原汁原味，每一口都鲜美无比。至于那只硕大的龙虾头，也千万不可浪费，它可以用来熬制龙虾粥，那种香浓的滋味会让你恨不得连舌头也吞进肚里去。
澳龙规格为1斤-3斤左右，也有5斤以上的大澳龙。在澳洲，龙虾的产地分为南部和北部，南部是冷水海域，而北部则为温带海域。因此，南部产出的澳龙虾壳厚，肉质饱满紧实，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
南澳龙虾的原产地是澳大利亚的塔斯马尼亚州盛产龙虾，龙虾产业是本州的经济支柱之一。塔斯马尼亚州位于澳大利亚大陆南方，由许多岛屿构成，是澳大利亚最小的州，更有“世界尽头”之称。这里已经成为澳大利亚经济发展的支柱，龙虾、海参和皇帝蟹的产量占澳大利亚渔业产量的 3/4。
市场上最顶级的龙虾、鲍鱼以及帝王蟹几乎都产于塔斯马尼亚州，其中90%的龙虾被出口到中国。但由于中国的需求量过大，导致市场价格也随之节节攀升，塔斯马尼亚州本地人反而可能买不起本地产的龙虾了。塔斯马尼亚龙虾渔民协会的John Sansom表示，捕捞是跟着生意走。渔民是小生意者，他们必须把产品卖给价高者。
在中国不同的区域，对澳龙的需求的规格各有不同，比如温州，比较普遍的需要1斤-12斤左右的。而在上海宁波杭州广州等地，则是15-2斤左右最受欢迎。
大龙虾，也叫 深海龙虾、锦绣龙虾、澳洲龙虾。大龙虾（真龙虾）均为海生，底栖（1,200英尺），多为夜出性。澳洲龙虾，属于名贵海水经济虾种，主要产地是大洋洲；无法人工养殖。
目前中国小龙虾（蝲蛄）分布最广，主要有：克氏原螯虾（小龙虾、蝲蛄）、东北螯虾（蝲蛄）。由于该物种没有天敌，属于食腐动物，无需投喂饵料，人工引种后在污水中便可以自动维持繁衍；并可携带和传播多种致病源（肺吸虫、血吸虫），且极易扩散，危害当地生态物种。2010年1月7日，中国环境保护部，已将小龙虾列入第二批外来入侵物种名单。