美蛙到底是不是牛蛙？
一、生活习性上的区别
美蛙与牛蛙养殖生活习性相似，但美蛙生性懒惰，跳跃能力差，运动少，易管理，饵料报酬高；牛蛙养殖性格暴躁，跳跃和打洞能力强，在养殖管理和防逃上存在一定的难度。
二、生长速度的区别
在同等情况下，美蛙生长速度比牛蛙养殖快，特别是幼蛙阶段生长迅速更快，达到400克／只时，生长速度降低，最大规格为800克／只左右；牛蛙养殖在幼蛙期间生长较慢，达到75克／只时，生长速度加快，最大规格为1500克／只。
三、冬眠温度的区别
牛蛙养殖的停食温度为18℃，冬眠温度为14℃～15℃；美蛙的停食和冬眠临界温度分别为10℃和5℃～8℃。美蛙的生长期比牛蛙养殖长1个月左右。有些地方利用塑料大棚养殖美蛙不需要加温，也没有明显的冬眠状态，而牛蛙养殖在同等条件下，仍要冬眠70天左右。
参考资料来源：百度百科-牛蛙
百度百科-美国青蛙
现在外面吃的干锅，火锅里的美蛙是不是青蛙？他们从何而来，捕捉还是人工专门养殖求科普
美蛙不是牛蛙。
美国青蛙，又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是美国西南部的一种青蛙，分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州。美国青蛙体形与一般青蛙相似，个体比一般青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
原产地：牛蛙原产地为北美洲落基山脉以东地区，而美蛙原产地为美国西南部地区。
外形特征：牛蛙个体更大，体色深褐色，趾间全蹼，后肢不甚发达，沼泽绿牛蛙个体略小，体色水绿色，趾间半蹼，后肢发达。
习性：牛蛙好动，善于跳跃，不喜游泳，当温度低于10℃时冬眠，而沼泽绿牛蛙温顺，善游泳，不善跳跃，当温度低于2℃时冬眠。
一、原产地
1、牛蛙原产地为北美地区（北美洲落基山脉以东地区，北至加拿大，南至佛罗里达州北部）。
2、美蛙（美国青蛙、沼泽绿牛蛙）原产于美国西南部地区（南卡罗莱纳州至得克萨斯州）。
牛蛙和美蛙的区别
二、外形特征
1、牛蛙个体更大，体色为深褐色，趾间全蹼，后肢不甚发达。
2、沼泽绿牛蛙个体比牛蛙略小，体色略淡，为水绿色，皮肤更为光滑，趾间半蹼，后肢发达，肌肉多。
牛蛙和美蛙的区别
三、习性
1、牛蛙鸣声大，好动，善于跳跃，不喜欢游泳，当温度低于10℃时进行冬眠。
2、沼泽绿牛蛙鸣声较小，温顺，善于游泳，不善跳跃，当温度低于2℃时进行冬眠。
牛蛙和美蛙的区别
四、抗病能力
沼泽绿牛蛙的抗病能力较强，而牛蛙的抗病能力较弱，容易感染红腿病等疾病
美蛙由古巴牛蛙在美国人工养殖驯化而来，目前国内养殖的主要品种是沼泽绿蛙，为全人工养殖品种，口感一般，水分比较多，肉质有点疏松、烂，不如泰国虎纹蛙；口感最好的还是国产的虎纹蛙、石蛙、青蛙，如果想吃的话最好是人工养殖的，不仅仅因为生态保护因素，更重要的是野生蛙通常带人患寄生虫幼虫，特别是绦虫。