新手养意蜂好还是中蜂好？
一、蜂种特性
1、意蜂：意蜂的优点是繁殖速度快、采集能力强、生产效率高，而缺点则是适应能力差、抗病性弱、盗性较强，另外意蜂也不像中蜂那样能利用零星蜜源维持生存。2、中蜂：中蜂的优点是适应能力强且善于利用零星蜜源，而缺点则是产蜜量低、分蜂性强、抗巢虫能力弱，另外中蜂对环境变化敏感且环境过于恶劣时易弃巢而逃。
二、场地要求
1、意蜂：意蜂对大蜜源的利用率高于中蜂，加之意蜂对饲料的消耗量也高于中蜂，另外意蜂对胡蜂的抵抗力也弱于中蜂，因此意蜂适合在有连续大流蜜期的平原地区养殖。2、中蜂：中蜂对大蜜源的利用率虽然弱于意蜂，但中蜂更善于利用零星蜜源来维持生存，另外中蜂对胡蜂也有一定的抵抗力，因此在蜜源相对分散的山区一般建议养中蜂。
三、技术条件
1、意蜂：意蜂对养殖技术的的要求低于中蜂，原因是意蜂的繁殖速度快且性格温驯，加之意蜂的分蜂性也远远弱于中蜂，因此单从技术难度上看养意蜂比养中蜂要容易些。2、中蜂：中蜂的特性决定了养中蜂难于养意蜂，尤其是中蜂在环境过于恶劣时极易弃巢而逃，另外中蜂较强的分蜂性也是个麻烦，但若是小规模饲养中蜂反而比意蜂好养。
四、养殖效益
1、意蜂：意蜂最大的特点是产蜜量远远高于中蜂，全年平均产蜜量基本都是以百斤为单位，事实上意蜂蜜才是主导蜂蜜市场的商品蜜，因此想追花逐蜜的新手可试试养意蜂。2、中蜂：中蜂在产蜜量上远远比不上意蜂，全年平均产蜜量才十几斤甚至几斤且只能取1～2次蜜，但中蜂蜜的价格却是意蜂蜜的几倍，因此想定点饲养的新手可试试养中蜂
土蜂蜜和意蜂蜜有什么差别？
中蜂。1、中华土蜂是土生土长的本地蜂，适应能力强，抗寒、抗病敌害能力都要优于意蜂，嗅觉灵敏，善于采集零星蜜源，采出的蜜浓度高，蜜质好，口感鲜，营养丰富。对温度适应性好，出工采集时间远大于意蜂，冬季也要晚于意蜂进入越冬状态，可以采集到一些高质量的冬季蜜，如琵琶蜜等。春季又早于意蜂进入工作和春繁。2、中华土蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过西方蜜蜂。如果没有中蜂的眷顾，当地植物授粉就会降低，使多种植物繁衍受到影响，中华土蜂善于利用零星蜜源，客观上为各类植物传花授粉，为维护植物特别是一些深山区的珍稀植物繁衍作出了特殊贡献，对促进生态平衡有不可替代作用。而西方蜜蜂由于基本上不采集零星蜜源，因此对生态环境远没有中华土蜂那么大的贡献。3、外形上 中蜂通体以灰黑色为主，有环相间 意蜂尾部前半明显，后半黑色，比中蜂大4、蜂场摆放 中蜂必须散开，巢门交错摆放 意蜂则可以一字排开，整整齐齐，紧密排放。
土蜂蜜：天然没有任何加工的土蜂蜜由于是蜜蜂酿制的，营养价值高，一般没有市场上那么稠，因为其浓度是在常温20度测定的。天然蜂蜜还有一特点就是温度高时变稀，温度低就变稠！所以天然没有加工的土蜂蜜在夏天看起来是较稀，但放在冰箱冷藏中就会变得很稠。意蜂蜜的营养成份比土蜂蜜要低很多，但是比浓缩加工蜜高，因为它至少还是蜂蜜。