关于鱼的习性
鲈鱼习性
鲈鱼、真鲈、梭鲈
一直到最近以前，这些鲈类的鱼均归类于鮨鲈科，但现在狼鲈属已被认为应属于不同的科，即狼鲈科。这两科都广泛分布于温带及热带水域，有些限于淡水，有些限于海水，有些则由海中洄游到淡水产卵。它们以小鱼、甲壳动物、蚯蚓及昆虫为食。
鲈科是一个大而种类繁多的鱼科，由鲈鱼及相关的鱼种组成。它们的特征为身体细长，并有两条背鳍。有些鱼的背鳍分开，有些则连在一起。第一背鳍有硬棘，第二背鳍则有软条。鲈科成员栖息于溪流及止水中。小种鱼及大种的幼鱼以昆虫及其他无脊椎动物为食，大种成鱼则吃鱼。
白狼鲈
白狼鲈：
白狼鲈可以长到22千克左右，但平均仅约454克。它主要产于北美东北部大西洋斜坡接近河口的半咸水中，同时亦产于中至大河的宁静池塘，及近海的沿岸浅水域。
白鲈
白鲈：
白鲈与黄狼鲈非常相似，但通身为银白色，沿两侧的条纹不断裂亦不分叉，且下颚较突出。主要产于大而清澈的水域中，虽然它可以超过3千克，但大部分钓到的鱼均在227-910克之间。
大洋洲鲈
大眼鰤鲈
大眼鰤鲈：
梭鲈属包括大眼鰤鲈、鼓眼鱼及梭鲈，合称为梭鲈鱼。它们仅有基因上细微的差别，在外形及习性上非常相似。如同所有的梭鲈一般，大眼鰤鲈是掠食鱼类，最重可超过36千克。
鼓眼鱼
鼓眼鱼：
鼓眼鱼之得名乃由于它有玻璃般的大眼睛，白天时相当显眼，夜晚有光线照射时则会像猫眼一般发亮。它是北美洲最大的鲈鱼，标准体重为136千克，最大达113千克，不但是钓鱼者喜爱的猎物，更是极佳的食用鱼。
黄狼鲈
黄狼鲈：
这种淡水小鲈有银的两侧，沿侧的条纹断裂且分叉，重量很少超过1千克，通常仅113-340克。虽然它体积小，但它也提供使用轻型钓具者相当好的娱乐。
欧洲海鲈
欧洲海鲈：
欧洲海鲈产于沿岸水域及河口的半咸水中，体重可达86千克左右。于春季及初夏时将卵产于海中，幼鱼经常像斑点海鲈般身体两侧有斑点，这些斑点会随着鱼的成长而变淡并消失。
欧洲河鲈
欧洲河鲈：
这种鱼广泛地分布于全欧洲的止水及流速缓慢的低地河川中。它是一种群游鱼类，以昆虫及小鱼为食，包括鲈鱼苗在内。在欧洲大陆的某些水域中，它的体重可达65千克。
梭鲈
梭鲈：
梭鲈捕食极多的小鱼，如鲷、小鲈鱼及拟鲤，体重可超过12千克。最初发现于多瑙河及北欧与中欧的其他河流中，现已向西引进到英格兰，其分布范围仍在缓慢扩展。基本些引进是引起争议的，因为梭鲈会大量减少当地鱼的数量，但在许多水域中，它的引进似乎并未造成严重问题。
条纹狼鲈
条纹狼鲈：
这种大鲈鱼可长到2米长，57千克重，产于大西洋沿岸及北美墨西哥湾，并于1886年引进至太平洋沿岸水域。它在暮春及初夏期间洄游至淡水产卵，并有许多陆封型的湖居鱼群。它会毫不犹豫地咬乌鱼、玉筋鱼、乌贼、蟹、蛤、蚯蚓及假饵等钓饵，除了作为钓游鱼之外，亦有商业性捕捉者。
小鲈鱼
小鲈鱼：
小鲈鱼，又名波普鱼，在钓鱼者有兴趣且视为猎物的鲈科鱼类中是最小种的鱼之一，通常约170克，但亦可达到750克。
真鲈
真鲈：
真鲈最长为18米，最重达1135千克，是大洋洲最大的淡水鱼。喜欢栖息在混浊且流速慢的水中深洞内。钓它不仅是一种娱乐，也是一种商业活动。它广泛地分布于墨累-大令河系，并已引进至新南威尔士及维多利亚的许多湖泊中。
分布地区
大洋洲鲈、真鲈：昆士兰至维多利亚。
白狼鲈：魁北克至南卡罗莱纳。
黄狼鲈：由蒙大拿及威斯康辛南至墨西哥湾。
白鲈：由曼尼托巴及魁北克到墨西哥湾。
欧洲海鲈：挪威南部至黑海
岩鲈：由曼尼托巴至新英格兰及阿拉巴马北部。
大眼鰤鲈、鼓眼鱼：由北领地东到魁北克，东南到阿拉巴马。
梭鲈：北欧及中欧，并引进至西欧及英格兰。
小鲈鱼：英格兰东部至亚洲，并引进至苏格兰及五大湖区。
欧洲河鲈：由爱尔兰至西伯利亚，并引进至大洋洲。
养殖鲈鱼的人群有很多，养殖鲈鱼需要什么条件
中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。
日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。
主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。
国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
外形特征：
体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重15-25公斤，最大个体可达15公斤以上。
吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。
背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。
臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。
鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。
生活习性：
性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
分布范围编辑
主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。
鲈鱼习性
鲈鱼养殖池塘面积不宜过大，池塘过小，水体狭窄，溶解氧不足，难以高产；池塘太大太深，不利于生产作业。8~12亩，水深2米左右，沙壤土底，淤泥少，池底平坦，略向出水口倾斜，水深154米，排水灌溉系统完善，水源充足，新鲜无污染，水质良好。池塘最好设置进、出水闸门，分别通向进、出水河道。不要重复使用养殖水，以免造成二次污染。用细网将池塘分成小块，便于鱼苗食用。每12~15亩水面配备一个曝气器，同时必须配备水泵，保证随时可以更换新水，并使用柴油发电机，以防停电时池塘缺氧。
养殖鲈鱼的池塘应经过干塘、清淤和曝晒后，方可放苗。放苗前半个月消毒一次，每亩投生石灰150公斤或用20毫克/升漂白粉加适量池水消毒。如果没有暴露在干燥的池塘中，用茶麸打碎整个池塘并喷洒；在干塘暴晒过的，放养前10~15天放出10cm的水，每亩用生石灰80~100kg，隔日加漂白粉5kg。池水要溅得到处都是，进行池塘清洗消毒，野生鱼类要彻底清除。放苗后，要增氧。最好利用通气石的底部增加氧气。第一天一般不喂饵。一天之后，喂食和训练逐渐开始。需要定点计时。一般需要4顿饭。开口最好的诱饵是水蜘蛛。鱼浆也可以和一些鳗鱼饲料混合开嘴。当鱼苗长5~6厘米时，可逐渐喂入膨化物。在鱼苗阶段应适当添加抗肠炎药物进行喂养。网格将随着鱼苗的生长而逐渐去除。
鲈鱼最适养殖水温为23-28℃，生长速度最快。水温超过32℃就影响摄食，超过36℃就达到耐受极限，低于5℃就停止摄食或者几天吃一顿饭。水质鱿鱼喜稀水，不喜过于肥腻浑浊的水，对亚硝酸盐耐受性高；最佳溶解氧为5-15，低于08死亡，低于2吐槽；水深只要能保证夏天水温不超过35°C就可以升高，但如果夏天温度高，水深一般在两米左右；池塘面积池塘面积可以从几平米到30亩，最好不要超过30亩。在过去的两年里，我们的许多客户已经成功地使用帆布池塘养殖鱿鱼。但养殖的花鲈鱼苗经过干池和清淤后，可以放入花鲈养殖池中。在放苗初期，要注意池塘的消毒管理。建议每亩施生石灰150kg，加适量池水消毒。
鱼苗的放养时间最好在每年的冬末春初。如果是海鲈种，需要经过盐度淡化后才能放入养殖池暂养。一般来说，鱼苗下池后第二天可以喂饲料，以喂浮游动物、红虫等为宜。鱼苗养殖一个月左右时，要根据鲈鱼的大小分池饲养，避免相互争斗。放养密度一般为每亩2500~3500只。日常管理的重点之一就是水质。农民应该学会充分利用水，调节水质，增加产量。在9月、10月等高温时期，可以在池塘中投放一些复合肥来培养浮游生物，以促进鲈鱼的生长发育。同时需要注意的是鲈鱼对水质要求高，喜欢高溶解氧的清洁水环境。因此，需要根据实际水质及时补充新水。
“海鲈鱼”和“淡水鲈鱼”的区别是什么？
1、外貌体态：冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm。
2、生存环境：在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼，一年即达性成熟。
2、繁殖习性：鲈鱼洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去；雄鱼具有护卵习性，留守洞穴保护卵块，常用胸鳍拂水，供卵子得到充分氧气，繁殖期间不摄食。经过降海和繁殖以后的鱼非常瘦弱，繁殖后会移向沿海近处索饵。
鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素。分布于太平洋西部，我国沿海均产，以黄海、渤海较多，渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。在我国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
一、外形特征
1、海鲈鱼：体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
2、淡水鲈鱼：是澳大利亚纯淡水鱼中最大的，也是世界上纯淡水鱼中最大的一种。
二、生活习性
1、海鲈鱼：喜欢栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。
2、淡水鲈鱼：是一种肉食性鱼类，靠捕捉其他鱼类为食。在春季产卵后，亲鱼会尽职尽责地保护卵。
三、产地
1、海鲈鱼：海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有就是英国的北海渔场和地中海等地。
2、淡水鲈鱼：澳大利亚墨累-达令流域。
参考资料来源：百度百科-海鲈鱼
参考资料来源：百度百科-淡水鲈鱼