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清远麻鸡的饲养地在清远吗?

   2023-05-10 互联网艺莲园2950
核心提示:农业信息小编为大家带来以下内容:是的。农作物以水稻、大小麦、玉米、木薯、甘薯、花生、黄豆为主,为养鸡提供主要饲料来源。以外,由于丘陵山岗较多,青竹遍布,灌木丛生,四季常青,天然食饵丰富,为养鸡提供了优越的条件。清远麻鸡就是在这样良好的自然条件下早于宋朝便为清远劳动人民所喜爱,并经饲养选育而成。清远农家养鸡尤为普及,年饲养量四百万只以上,最高年上市量达985000多只,经济收入颇大[2]。形态特征清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形,前躯紧凑、后躯圆大。二细是指头细,脚细。

清远鸡是广东独有品种,这种鸡该如何正确饲养?

育雏前的准备工作:育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热,检查育雏器及室温是否达到标准温度。在正常情况下,育雏期间使用照明的原则是减少然后恒定:从1到3天的24小时光照,每平方米4瓦的强度。在4日龄时,每天昼夜照射时间缩短05小时,照度为3瓦/平方米。

清远鸡其实在公元1129年就有养殖的记录,如今已有上千年,它在广东人心目中的地位一直很高,每次逢年过节后都会将鸡拿出来烹饪,正是千年的老字号,自然觅食和粗饲喂养相结合,又是竹林散养,所以清远麻鸡的营养价值很高,富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸,用来做“月子鸡”最合适不过。

雏鸡的温度应在每个阶段逐渐改变,雏鸡在3天内的温度不应大于1°C。育雏后期的最佳温度范围为15~20℃,一般1-3天龄 33~34℃,3-4天龄32℃,5-7天龄31℃,2周龄30 °C放养的清远鸡相比饲料速成鸡肉质更为结实,肉质结构和营养比例更为合理,含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和各种营养素,脂肪含量比较低,鸡皮中富含丰富的胶原蛋白。

清远鸡可以做不同的风味:豉油鸡、盐焗鸡、黄焖鸡、烧鸡,清远鸡做出来的鸡皮爽肉滑、质地细嫩、滋味鲜美,让人欲罢不能!也可以炖上一锅鸡汤,细火慢炖值得注意的是,清远地区从肉鸡中挑鸡做种的情况比较严重。禽白血病、马立克氏病等蛋传疾病严重,疫苗免疫不到位等多种因素导致鸡苗品质差,养殖效益低下。清远市地处珠三角偏北,是广东有名的地市,面积19万平方公里,85%是未经深度开发的生态农林土地,也是原生态养殖的一个保证。

清远鸡为什么那么出名?哪家更正宗?

清远鸡的特点解说如下

清远鸡有着上千年的养殖历史,是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。清远鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,其选用原料就是清远鸡。

清远鸡的营养价值及功效,和普通鸡有什么不同的吗?

因为清远鸡历史悠久,肉嫩、细滑,深受消费者的喜爱。清远鸡有着上千年的养殖历史,是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。清远鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,其选用原料就是清远鸡。

扩展资料:

产地环境清远鸡产于清远行政区域内的清城区、清新县、佛冈县、英德市,产区地处广东省中北部,北江中下游,属珠江三角洲与粤北山区的结合地带。常年气候温和、雨量充沛、光照充足,冬无严寒、夏无酷暑,无霜期长,属南亚热带季风气候,土地比较肥沃,区域内丘陵山岗甚多,山岗上疏林草地、山草地、青竹满园且四季常青。清远鸡皮爽、嫩滑的肉质和独特的风味与原产地独特的气候、土壤和环境有着极其密切的关系。

正宗的广东清远鸡因地域、饲养方法的先天性条件,所以比普通鸡更嫩,更细滑,而且在营养价值上也十分丰富,因为清远鸡是长天龄老土鸡,我们知道土鸡年龄越大越滋补。在众多清远鸡里,以广东天农集团的”凤中皇“清远鸡最为出名,素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美,已经成为广东人每逢过节送礼必备,现在随着天农集团对清远鸡的推广,在山姆会员店,盒马、天虹,Ole、永辉大型商超都可以买到正宗的”凤中皇“清远鸡。

 
标签: 清远
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