良好的环境有利于生长，甲鱼养殖的环境要求是什么？
面积1-5亩，水深15米左右，池塘一侧建20㎡-50㎡的产卵沙场，四周围建高约06米的“T”型防逃墙，水面设置20㎡-50㎡的晒台和食台。甲鱼喜欢安静、有光照、水干净的地方生活，所以建甲鱼池要远离闹市区（但要交通方便，有电源最好），无噪音，水源无污染，排灌方便的地方作为养殖甲鱼基地并再周围建好防逃网。
第一就是温室大棚养殖，温室由于温度高，所以甲鱼生长速度快，一般来说是冬季用来培养苗种用的，也有一些人用来养殖成体。这种方式投资高，产量也高，但是也容易发生病害。甲鱼是杂食性水生动物，习惯捕食小动物为食。人工喂养，可用猪血粉、猪肉、猪内脏、各种动物内脏、小动物尸体、昆虫、蚯蚓、蛆虫、螺蚌、鱼肉、小鱼虾等等来投喂。
甲鱼适合的水温是20℃-30℃为最佳温度范围，水温高于20℃时王八就开始摄食，摄食量随着水温升高而杂加。食物可以选择菜叶，高丽菜，胡萝卜等蔬菜都能满足它的要求。大湖散养仿野生环境不用管，不喂饲料，甲鱼品质跟野生差不多。湖塘养的也只是少量补饲，温棚甲鱼放温棚养一年让它快点长肉，再放回湖塘养一年让它回复野性。
最好大湖散养，根野生野性差不多，不喂饲料让甲鱼自己捕捉食物，这样的甲鱼好吃，多养两年可以卖到一百多一斤，但是你只养一年温棚甲鱼，长的快，只能卖十几块一斤，收入没有野生高。防逃设施：田埂要高出田面50cm左右，捶紧夯实，在养殖田埂上用专用农膜沿 四周设置高度80cm防逃墙，并用木桩按一定距离支撑固定，专用农膜插入泥中10cm围护田 埂。
甲鱼养殖方法与技术要点
甲鱼温室养殖成功的关键在于把节能降耗、成本控制的管理观念融入到日常管理中，这是取得较好经济效益的基础。因此，甲鱼温室养殖日常管理应围绕水温控制、饲料投喂、水质调控、病害控制四个关键环节开展工作。定期排污是控制水质的有效手段，换水是调节水质最直接的方式，换水时应根据水质情况决定换水量 。要保证充氧设施的畅通。但要选择在固定的时间段内充氧，使甲鱼形成习惯，减少充氧对甲鱼的惊扰。
什么时候吃甲鱼最补 怎样区分温室甲鱼和生态甲鱼？
主要是这五点：调节养殖水体，及时排污、科学排水，合理分池、及时清池，建立生产档案，控制好饲料品质。
1、调节养殖水体
养殖甲鱼水体的各项指标为：溶解氧保持在5以上，pH值稳定在75-8之间，碱度、硬度稳定在每升30-32毫克，氨氮含量低于002毫克/升，亚硝酸盐浓度低于01毫克/升，池水透明度在20-30厘米之间。
2、及时排污、科学排水
根据水色定期排出底层有机物。坚持每天排污2-3次，为节省养殖池温水，每次以排完残饵和粪便，即无黑色污水流出时为限度。
3、合理分池、及时清池
在养殖甲鱼时，同池投放的甲鱼苗应尽量做到规格一致，这样可避免大小撕咬，生长差异悬殊。做到合理分池，大小甲鱼分级饲养，不仅有利于管理，也便于掌握投喂方案的实施情况以及后续的跟进。
此外，及时清池也必不可少。洗池时将甲鱼转入备用池，对原池用冷水充分冲洗沙层污物，以沙层基本无黑色污水流出、沙层颜色黑色转为微为宜。
4、建立生产档案
在养殖时，对投饵情况、疾病发生情况、甲鱼的规格和数量等记录建档，便于技术人员参考，从而作为制定下一阶段的生产方案以及应采取的技术措施的依据。
5、控制好饲料品质
选择的甲鱼饲料要符合相应的标准，并要注意妥善保存。饲料要现配现用，每次投喂前要检查饲料是否有霉变、变质的现象。除了坚持“四定（定时、定量、定点、定质）”的原则外，投喂量还需要根据甲鱼的吃食情况进行调整。
甲鱼养殖的注意事项
1、6-8月份是甲鱼的繁殖旺季，将有大量的甲鱼孵出，一定要及时做好孵化收集工作。
2、温室养殖甲鱼，因室内气温较高，应注意通风换气，并加强水质的调节和饲料的合理投喂。
3、从温室移至外塘进行养殖时，应注意温差不要太大，搬移时最好选择在早晨阴凉天气，操作时尽量减少损伤和相互撕咬，以免入池后发病。
4、切实做好防病工作。7-8月份甲鱼易发生的病害主要有腐皮病、穿孔病、白底板病、腮腺炎、疥疮病等、应积极采取防范措施。
什么时候吃甲鱼最补
春天是吃甲鱼的好时机。
甲鱼是一种会冬眠的生物，甲鱼在冬天钻进泥里，开始漫长的冬眠。甲鱼肉以春季最为壮实肥美，因春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐，消耗大量体内肥油，肉长的结实，此时自然越冬的甲鱼还没有开食，正是菜花盛开之际，故称为“菜花甲鱼”，是最鲜美、营养价值最好的时候;甲鱼一般在春夏交配，产卵前正是性腺最发达的时候，既肥又滋补。
怎样区分温室甲鱼和生态甲鱼1、首先可以看背壳，生态养殖甲鱼(俗称外塘甲鱼)的背壳呈青绿色，腹部是白色，油是**的;但也有的背壳是灰黑色，带五朵深黑色花纹，俗称五朵金花;腹部为灰色，同样有五朵深黑色花纹。
2、然后看脚趾，野生甲鱼和生态养殖甲鱼的脚趾比较锐利，趾尖又细又尖;而甲鱼温室养殖场水池的周围是水泥壁，甲鱼爪子因长时间爬行被磨钝，所以温室甲鱼的趾尖不如生态甲鱼那样细而尖。
从以上内容我们可以发现，甲鱼也是有最佳食用季节的，在开春前后的甲鱼肉质鲜嫩肥美，而且筋道有嚼劲，非常适合一饱口福，难怪那么多人对甲鱼趋之若鹜;但在吃甲鱼时也要分清是温室甲鱼还是生态甲鱼，随着近年来的环境污染加重，甲鱼的产品质量安全引人思虑。